Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 100
Saill - 4g
Carbs - 17g
Próitéin - 0g
Am Iomlán 20 nóiméad
Prep 20 nóiméad , Cook 0 nóiméad
Seirbheálacha 24 (1 candy gach ceann)
Taitneamhachtaí prátaí traidisiúnta, ar chúis éigin anaithnid ar a dtugtar "Needhams," ag Mainers ar feadh na glúine! Is dócha nach bhfaca tú iad a tháirgtear go mór mar ba chóir taitneamh a bhaint as candy a rinneadh le prátaí, cosúil le bianna nua-ullmhaithe eile (nó reoite) agus iad fós an-úr.
Is féidir le prátaí, atá íseal i FODMAPs, níos lú siúcra a úsáid sna candies ná i fondants eile. Mar sin féin, is fearr é a choinneáil le píosa amháin den candy seo ar aiste bia íseal-FODMAP.
Comhábhair
- Prátaí bán 4-unsa, scafa agus cuartha
- 2 cupán siúcra milseogra
- 1 cupán cnó cócó triomaithe neamhbhriogáilte, triomaithe
- 1/4 sliocht folacha teaspoon
- 1/8 salann an spúnóg
- 1 cupán seacláide bácála semisweet
- 2 spúnóg ola cnó cócó
Ullmhúchán
- Lásaigh paill bhá 5x9-orlach le im nó ola.
- I sáspan beag, clúdaigh an prátaí le huisce. Cuir boil os cionn teas ard, nochtadh é, ansin teas a laghdú chun suanbhruith a choimeád. Cook ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana. Déan na prátaí le masher nó forc prátaí a dhraenáil, a fhionnadh, agus a mash.
- Beart 1/3 cupán prátaí maisithe i mbabhla beag. Cruthaigh siúcra na milseogra, cnó cócó, fánaile agus salainn. Ba chóir go mbeadh an taos uigeacht taos cócaireachta sliseanna seacláide. Má tá sé beagán ró-righin, corraigh i spúnóg bhoird eile de phrátaí maisithe, rud a chuirfidh an taise.
- Brúigh an taos isteach i gciseal amháin sa phaafán ullmhaithe. Clúdaigh agus cuisnigh thar oíche.
- An lá dár gcionn, gearraigh an taos i 24 cearnóg. Clúdaigh tráidire bácáil nó bord gearrtha le páipéar céirithe.
- I mbabhla sábháilte micreathonn, teas an ola cnó cócó agus seacláid ar ard i micreathonn ar feadh 30 soicind. Cruthaigh agus déan arís é ag eatraimh 15-dara go dtí go bhfuil an seacláid leáite go hiomlán agus go réidh.
- Ag obair go tapa, cuir gach cearnóg de candy ar fhíonta na forc agus é a ísliú sa seacláid leáite. Seacláid spúnáin thar an mbarr go dtí go bhfuil an Needham brataithe go maith. Scrape bun an fhócair thar thaobh an bhabhla chun seacláid bhreis a bhaint agus forc eile a úsáid chun an candy a sleamhnán ar an tráidire ullmhaithe. Má thosaíonn an seacláid a bheith ró-tiubh, déan é a ghlanadh de réir mar is gá.
- Déan na coinnleáin atá clúdaithe le seacláid a chothú go dtí go cruaíonn an seacláid, uair amháin ar a laghad. Freastal fuar. Ba chóir aon seacláidí nach bhfuil taitneamh as laistigh de 24 uair an chloig a stóráil sa reoiteoir i gcoimeádán aerdhíonach.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Is féidir leis an méid taise i bprátaí a bheith ag brath ar éagsúlacht, aois agus am cócaireachta. Rinneadh tástáil ar an t-oideas seo le prátaí nua Maine, a bhfuil éagsúlacht sách tanaí le feoil bán, agus tá candy a tháirgeadh le líonadh bán úr.