Cad iad na cineálacha éagsúla carbs agus cén fáth go mbaineann sé ar aiste bia íseal-carb
Tá aistí carb íseal thart ar feadh na mblianta, ach tá ról i gceist le sláinte. Bunaithe ar phrionsabal más rud é go laghdaíonn tú carbaihiodráití as do aiste bia agus go bhfuil saille agus próitéin á n-athsholáthar, tá na aistí seo nasctha le feabhas a chur ar fheidhmíocht agus ar rialú glúcóis, chomh maith le baol galair croí agus roinnt ailsí a mhéadú.
Mar sin, cad é an fhírinne faoi aistí bia íseal carb?
An bhfuil siad maith duitse? An bhfuil carbs i ndáiríre a dhéanann tú saill? Faigh na fíricí faoi aistí bia íseal carb .
Cad iad na Carbaihiodráití?
Má tá tú mearbhall faoi charbaihiodráití, níl tú ina n-aonar. Tá cairbíní ar cheann de na sé chothaithigh a úsáideann an comhlacht le haghaidh fuinnimh agus is fiú 4 calraí le 1 gram. Tá carbs tábhachtach mar go bhfuil siad:
- An é an príomhfhoinse breosla don chomhlacht
- An bhfuil an comhlacht ag úsáid go tapa agus go héasca le haghaidh fuinnimh
- Is féidir iad a stóráil sna matáin chun iad a fheidhmiú
- Cuir go leor vitimíní, mianraí agus snáithín ar fáil
- Cabhraigh le do chomhlacht feidhmiú i gceart gan tuirse
Is é an chuid mearbhall ná go bhfuil cineálacha éagsúla carbs ann, cuid a chuireann le meáchain caillteanas agus cuid a dhéanann sé níos deacra. Níl carbs neamhchinnteach; is féidir go n-itheann an iomarca rud ar bith meáchan. Mar sin féin, déanfaidh carbs a roghnú a thairgeann níos mó snáithín, vitimíní agus mianraí meáchan a chailleadh níos éasca.
Carbs Simplí agus Coimpléascacha
Tá carbs simplí cosúil le candy, sodas, agus sú díleáite go tapa agus is féidir iad a úsáid láithreach le haghaidh fuinnimh.
Mar sin féin, tá siad chomh maith le leibhéil glúcóis fola spike, rud a fhágann go dtiocfaidh timpiste go dabht nuair a thiteann do siúcra fola. Is féidir le carbs simplí (cosúil le meala) a bheith ina rogha idéalach díreach roimh obair dhianchártaí cardio cosúil le spriongaí, ach ní rogha iontach iad sneaiceanna ná béilí ós rud é gur féidir leo ocras agus tuirseach a fhágáil.
Glacann carbs comhchoiteanna níos faide chun díolama agus teacht as rudaí cosúil le táirgí gráin, glasraí agus torthaí iomlána. Scaoiltear iad go mall isteach sa chorp, murab ionann agus carbs simplí, mar sin ní bhfaighidh tú an Rush siúcra sin ina dhiaidh sin an timpiste siúcra pianmhar.
Beag beann ar an gcineál carbs a itheann tú, déileáiltear le gach ceann den tslí chéanna i do chorp - bristetar iad go léir i siúcraí le linn díleá. Ach is beagnach an rogha is fearr i carbs casta toisc go bhfuil siad íseal go nádúrtha saille, ard i snáithín, agus tá siad de mhiotail agus mianraí ar fáil.
Íosta Carb Íseal
Tá gach aiste bia íseal-carb éagsúil agus éilíonn méideanna éagsúla carbs, próitéine agus saill. Is é seo an téama choitianta, áfach: is éard atá ag ithe ard-carb ná ró-táirgeadh inslin a eascraíonn as róthráchas, otracht agus friotaíocht insulin.
Seo mar a oibríonn carbs:
- Braitheann bianna ard-carb ardú tapa i siúcra fola
- Tugann an siúcra fola seo an comhlacht inslinn a tháirgeadh a chuireann cothaithigh i gcealla
- Úsáideann ár gcealla an siúcra seo le haghaidh fuinnimh
- Má tá an iomarca siúcra ann, stóráiltear é mar shaille
Creideann soláthraithe na n-aiste bia íseal-íseal nuair a itheann an iomarca carbs éiríonn insulin chomh héifeachtach agus iad ag iompar siúcra go dtí na cealla, rud a fhágann go bhfuil níos mó siúcra á stóráil mar saille agus ar an gcoinníoll a dtugtar friotaíocht insulin.
Meastar go bhfuil inscne inscne ag 75 faoin gcéad de na Meiriceánaigh, rud a leagann an comhlacht suas le haghaidh diaibéiteas cineál 2 agus murtall.
De ghnáth, is í aiste bia íseal-carb ná ceann amháin a chuireann teorainn ar thomhaltas carbaihiodráite go dtí níos lú ná 45 faoin gcéad de na calories laethúla iomlán. Agus tá an eolaíocht ag déanamh staidéir ar na aistí bia a bhí i bhfeidhm le blianta beaga anuas, ag féachaint do bhealaí chun diaibéiteas agus otracht a choinneáil ag bá.
Mar shampla, léirigh staidéir le déanaí i New England Journal of Medicine gur chaill na rannpháirtithe a lean pleananna carb íseal ar feadh sé mhí níos measa ná iad siúd a d'ith saille íseal. Ardaigh siúd ar aiste bia Atkins a leibhéil 'colaistéaról HDL' maith '.
Nóta: Thit beagnach leath na rannpháirtithe as a gcláir agus, tar éis bliana, d'athraigh lucht leanúna Atkin suas go dtí an tríú cuid de na punt a chaill siad. Léiríonn sé gur deacair iarracht é seo a leanas.
Diataí Ard-Phróitéin
Tá neart saineolaithe ann nach bhfuil mire faoi na haistí seo. Is í an phríomh-imní ná go n-itheann tú bianna níos airde saille - go háirithe bianna ina bhfuil go leor saille sáithithe (cosúil le bainne iomlán, etc.). Is fadhb é seo toisc go léiríonn staidéir go n-ardóidh aiste bia ard saille ar ár mbaol:
- Galar croí
- Colaistéaról ard
- Dam ae agus duáin
- Roinnt ailsí
- Osteapóróis
Baineann an Cumann Croí Mheiriceá (AHA) i gceist. Tar éis athbhreithniú a dhéanamh ar chúig cinn de na aistí ard-phróitéin is coitianta , chuir siad i gcrích gur féidir leis na haistí seo meáchain caillteanas a spreagadh ach tá iarmhairtí fadtéarmacha aiste bia ard saille níos measa.
Ach léiríonn staidéir eile i diaibéiteas go bhfuil na haistí seo níos fearr nuair a thagann sé chun leibhéil glúcóis fola a rialú agus an gá atá le insulin a laghdú. Léiríodh na staidéir seo le feabhas a chur ar fhrithsheasmhacht inslin.
Is é an cheist ná: An bhfuil na buntáistí gearrthéarmacha a bhaineann le héide ard próitéine (meáchain caillteanas) níos mó ná na hiarmhairtí fadtéarmacha (riosca galar croí)? Sin an méid atá ag eolaithe ag iarraidh a fháil amach, ach d'fhéadfadh an freagra teacht i bhfoirm pearsanú.
Focal ó
Cad a chiallaíonn sé seo go léir agus cé atá ceart? Ar an drochuair, níl aon fhreagraí cinnteacha ón eolas atá ar fáil againn. Is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil eolaithe ag cur ceisteanna, ag cur staidéir nua le chéile agus go bhfuil siad cinnte go dtiocfaidh siad bun an cheist seo. Idir an dá linn, cad ba cheart duit a dhéanamh?
- Oideachas duit féin. Bain úsáid as foinsí iontaofa, cáiliúla ar nós Cothú .com, agus an Cumann Dietetic Mheiriceá
- Bain úsáid as do chiall coitianta. Ba cheart aon aiste bia a chuireann srian ar ghrúpaí bia nó ar bhianna ar fad a bhfuil a fhios agat go maith duitse (cosúil le torthaí agus veggies) bratach dhearg a ardú
- Roghnaigh moderation. Níl carbs trua. Nach bhfuil saill olc. Níl an próitéin olc. Ach is féidir meáchan a bhaint as an iomarca ar bith nó ar fad díobh seo.
- Cruthaigh do aiste bia sláintiúil féin. Cad iad na hathruithe beaga a d'fhéadfá a dhéanamh chun d'aiste bia a dhéanamh níos sláintiúla? Is féidir an méid céanna bia a ithe agus meáchan a chailleadh, má ghearrann tú do saille beagán beag.
- Ní gá duit carbs a thabhairt suas go hiomlán. Ní féidir ach carbs casta (torthaí agus veggies) a roghnú thar carbs simplí (soda / candy) difríocht mhór a dhéanamh, go háirithe nuair a thagann sé ar an méid insulin a tháirgeann do chorp.
- Cuimhnigh go n-eascraíonn an chuid is mó de aistí easnamh calóide . Mar thoradh air seo beidh meáchain caillteanas beag beann ar an méid a itheann tú. Bí in ann le aistí a laghdaíonn do calraí go sábháilte ar leibhéal réasúnta agus nach fhágann tú go bhfuil tú ag fulaingt.
Sa deireadh, is é an rogha atá agat ar an aiste bia is mian leat a leanúint. Tagann sé go leor le calories ... an iomarca agus meáchan a fháil, agus cabhróidh laghdú sábháilte leat meáchan a chailleadh. Tréimhse. Tá sé i bhfad níos éasca do calraí a laghdú trí athruithe beaga a dhéanamh ar na nósanna reatha atá agat ná a athrú ar do stíl mhaireachtála ar fad thar oíche, mar is gá go leor de na haistí seo. Ó, agus ná déan dearmad a fheidhmiú.