Déantar seacláid ó phlandaí, rud a chiallaíonn go bhfuil go leor de na buntáistí sláinte atá ag glasraí dorcha mar chuid de do aiste bia frith-in aois. Tá na buntáistí seo ó flavonoids , a fheidhmíonn mar frithocsaídeoirí. Cosnaíonn frithocsaídeoirí an comhlacht ó bheith ag dul in aois mar gheall ar fhréamhacha saor in aisce, rud a d'fhéadfadh damáiste a dhéanamh mar thoradh ar ghalar croí. Tá líon mór frithocsaídeoirí sa seacláid dorcha (beagnach 8 n-uaire an líon a aimsíodh i sútha talún).
Cuidíonn flavonoids freisin le brú fola a scíth a ligean trí ocsaíd nítreach a tháirgeadh agus cothromaíonn siad hormóin áirithe sa chorp.
Go deimhin, baineadh úsáid as táirgí cócó agus seacláide mar leigheas i go leor cultúir le linn na gcéadta bliain.
Sochair Sláinte Chroí Seacláide Dorcha
Tá seacláid dorcha maith le do chroí. Is féidir le barra beag é gach lá cabhrú le do chroí agus do chóras cardashoithíoch a bheith ag rith go maith. Is iad dhá bhuntáiste sláinte croí seacláide dorcha ná:
- Brú fola níos ísle: Léirigh staidéir gur féidir le barra beag de sheacláid dorcha a chaitheamh gach lá brú fola a laghdú i ndaoine le brú fola ard.
- Cholesterol Íochtarach: Taispeánadh seacláid dorcha chomh maith le colaistéaról LDL (an colaistéaról olc) a laghdú suas le 10 faoin gcéad.
Sochair Eile
Tá sochair chomh maith le sochair seachas do chroí a chosaint:
- Tá blas maith aige
- Spreagann sé táirgeadh endorphin, a thugann mothúchán taitneamhaí
- Tá serotonin ann, a fheidhmíonn mar fhrith-depressant
- Tá teobromine, caiféin agus substaintí eile ann a spreagann
Nach bhfuil Seacláid Bí Go leor?
Seo roinnt dea-scéala eile: ní bhíonn tionchar ag cuid de na saillte i seacláide ar do cholesterol. Is iad na saillte i seacláid 1/3 aigéad oleic, 1/3 aigéad stéar agus 1/3 aigéad palmitic:
- Is saille mononna-neamhsháithithe sláintiúil atá aig Aigle Oileach agus is féidir ola ola olóige a fháil freisin.
- Is saille sáithithe é Aigéad Stéarach ach tá tionchar neodrach ag an taighde a léiríonn ar cholesterol.
- Is saill sháithithe é Aigéad Palmitic , rud a ardaíonn riosca galar colaistéaróil agus galair.
Ciallaíonn sé sin go bhfuil ach 1/3 den saill i seacláid dorcha olc duit.
Iarmhéid na Calories
Ní chiallaíonn an fhaisnéis seo gur chóir duit punt seacláide a ithe in aghaidh an lae. Is bia ard-calorie, bia ard-saille é seacláid. Níor úsáideadh an chuid is mó de na staidéir a rinneadh níos mó ná 100 gram, nó thart ar 3.5 unsa, de seacláid dorcha in aghaidh an lae chun na sochair a fháil.
Tá thart ar 400 calories ag barra amháin de seacláide dorcha. Má itheann tú leath barra seacláide in aghaidh an lae, ní mór duit na 200 calories sin a chothromú trí rud éigin eile a ithe. Déan milseáin nó sneaiceanna eile a ghearradh agus seacláid a athsholáthar chun do calories iomlán a choinneáil mar an gcéanna.
Blas an Seacláid
Is bia casta é seacláid le níos mó ná 300 comhdhúile agus ceimiceán i ngach bite. Taitneamh a bhaint as seacláid agus taitneamh a bhaint as an saol agus an t-am a bhlaiseadh. D'fhorbair tascanna seacláide gairmiúla córas chun seacláid a bhástáil a chuimsíonn measúnú ar chuma, boladh, mothú agus blas gach píosa.
Téigh le Seacláid Dorcha
Tá frithocsaídeoirí i bhfad níos mó ná seacláide bán ná seacláide bán. Ní féidir leis na dhá seacláid eile éilimh sláinte a dhéanamh.
Tá cion cócó 65% nó níos airde sa seacláid dorcha.
Scipeáil an Nougat
Ba cheart duit seacláide dorcha seacláide dorcha nó dorcha a chíoradh le cnónna, craiceann oráiste nó blastáin eile. Seachain le caramal, nougat nó líonadh eile. Tá na líonadh sin ag cur siúcra agus saille ag cur go leor de na sochair a gheobhaidh tú ó ithe an seacláid.
Seachain Bainne
D'fhéadfadh sé go maith a bheith ann ach léiríonn roinnt taighde gur féidir le do ghloine bainne a chaitheamh le cosc a chur ar na frithocsaídeoirí a chosc nó a úsáid.