Foghlaim an nasc idir íseal carb agus siúcra fola
Tá gach aiste bia íseal-carb faoi leibhéil siúcra fola (glúcóis fola) a chothromú. Seachas meáchain caillteanas, itheann muid aistí carb íseal chun ár siúcra fola a choinneáil gnáth agus cobhsaí. Chun an nasc a thuiscint go hiomlán, tá sé cabhrach duit an chéad eolas a fháil ar an gcaoi a ndéanann an comhlacht siúcra fola a phróiseáil i riocht gnáth agus fiú féachaint ar an dóigh a n-athraíonn sin nuair a bhíonn fadhb ann, mar shampla diaibéiteas.
Cad a Dhéanann Carbaihiodráití le Glúcós Fola?
Tá gach rud le carbaihiodráití le glúcóis fola. Gach bianna le carbaihiodráit - bíodh rís, pónairí glóthach nó watermelon - briseadh síos ar shiúcraí simplí inár gcomhlachtaí ag casadh glúcóis trí phróisis mheitibileach. Is éard atá sa phróiseas seo ná go n-ardóidh ár glúcós fola. Is é an carbaihiodráit sa chuid is mó de bhianna stáirse (prátaí, arán) ach bailiúchán slabhraí fada glúcóis, a bhriseann síos go tapa agus siúcra fola a ardú.
Cad a Dhéanaimid Ár Comhlachtaí Nuair a bhíonn Siúcra Fola Ard?
Nuair a théann ár siúcra fola suas, freagraíonn ár gcomhlacht trí inslinn a chur ar ais chun é a chobhsú. Ansin tógtar an siúcra as an fhuil agus a thiontú ina saille; tá príomhfheidhm insulin ag éascú stóráil siúcra breise san fhuil mar saille. Ní féidir le diaibéiteas siúcra fola a chothromú nuair a bhíonn an próiseas chun bia a thiontú go fuinneamh. Nuair a bhíonn leibhéil siúcra ard, téann cumas na gcealla sa phreascán chun insulín a dhéanamh.
Déanann an briseán ró-imscrúdú ar an easpa insulin seo agus leibhéil insulin fanacht ard, chomh maith le siúcra fola. Le himeacht ama, déantar damáiste don bhuiséad go buan agus déantar difear d'fheidhmeanna coirp eile cosúil le soithigh fola cruaite, i measc tinneas eile.
Cad iad na Fadhbanna a bhaineann le Siúcra Fola Ag dul suas?
I gcás go leor daoine, áfach, oibríonn an próiseas meitibileach seo go breá.
Uaireanta, áfach, bíonn daoine ag teacht ina bpointe ina saol nuair a théann sé go dona (nó nach n-oibríonn sé go maith ó óige). Tugtar friotaíocht insulin air seo, agus is é ceann de na hiarmhairtí ná go bhfuil an iomarca insulin san fhuil nuair a bhíonn an comhlacht ag iarraidh níos deacra agus níos deacra an siúcra a laghdú. Nuair a bhíonn insulin ard, is dócha go meáchan a fháil , ós rud é go bhfuil príomhfheidhm inslin stórála saille. Os a choinne sin, is dócha go gcaillfidh daoine le leibhéil ard insulin meáchan a chailleadh ar aistí bia íseal-carb.
Tá buntáistí sláinte eile ag gnáthú glúcóis fola, mar shampla galar croí agus diaibéiteas a chosc. Tá riosca galar croí méadaithe ag fás neamh-diaibéiteas le leibhéil níos airde glúcóis fola.
Cad Maidir leis an Innéacs Glycemic? An nár chuideoidh sé Cairbsí "Dea-Cháilithe" ar leithligh ó Charbs "Droch"?
Tá an freagra glycemic an chomhlachta go carbaihiodráit tábhachtach. Cé go bhfuil a theorainneacha mar innéacs ag an innéacs glycemic , is féidir leis smaoineamh garbh a thabhairt ar conas a d'fhéadfadh do chorp freagairt ar bhia áirithe. Mar sin féin, cuimhnigh go bhfuil tábhacht ag freastal ar mhéid na seirbhíse . Tógfaidh sé go leor de bhia carbaihiodráite íseal glycemic d'glúcós fola a ardú. Sin é an fáth go bhfaigheann a lán daoine níos éasca ach bianna a theorannú le go leor de na carbaihiodráití trí aiste bia carb-íseal a leanúint.
Foinsí:
Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry, et al. "Éifeachtaí Luchta Íseal-Glycemic vs Aiste bia Íseal-Saill in Daoine Óga Ógánaigh". Journal of the American Medical Association . 297.19 (2007): 2092-2102.
Selwin, Elizabeth, Coresh, Joseph, et al. "Rialú Glycemic agus Riosca Galar Croí Corónach i nDaoine le Diaibéiteas agus gan Diaibéiteas". Cartlann an Leighis Inmheánaigh . 2005. 165/16.