Conas Bia Mara Sábháilte a roghnú
Féadfaidh an t- iasc a bheith ina scioból frith-ag dul in aois , ach is féidir go minic a itheann na cineálacha mícheart éisc leibhéal mearcair i do chorp. Tá sé seo go háirithe contúirteach do mhná torracha agus do mhná cíche mar go bhfuil féatas agus nuabheirthe an-íogair do mhearcair. Faigh amach an t- iasc is fearr le hithe agus cén méideanna.
Imní Mearcair Le hÉisc
Tá méideanna rian mearcair i ngach iasc. Don chuid is mó daoine, níl fadhb sláinte ag na méideanna beaga in iasc. I gcás roinnt iasc, áfach, tá méideanna móra mearcair-go leor chun damáiste a dhéanamh ar fhéatas nó nuabheirthe. Sin é an fáth go gcaithfidh máithreacha atá ag iompar clainne agus altranais a bheith an-chúramach faoi na méideanna agus na cineálacha éisc a itheann siad. Ba chóir do leanaí óga a sheachaint ag ithe iasc ard i mearcair. De réir an FDA, níor chóir do mhná torracha agus do leanaí beaga (faoi bhun 6 bliana d'aois) níos mó ná dhá sheirbhís iasc a ithe gach seachtain - agus níor chóir dóibh ach an t-iasc sin a ithe le hábhar íseal mearcair (féach thíos).
Is féidir le leibhéil mearcair a thógáil i measc daoine fásta freisin - ar deireadh thiar a bheith díobhálach do shláinte. Is féidir le leibhéil arda mearcair dochar buan a dhéanamh do na duáin agus don inchinn. Déantar an mearcair a dhíchur go nádúrtha ó do chorp, ach féadfaidh sé roinnt míonna a ghlacadh chun dul tríd. Ar an gcúis sin, b'fhéidir gur mhaith le mná atá ag pleanáil a bheith ag iompar clainne iasc a sheachaint atá níos airde i mearcair sula dtéann siad ag iompar clainne.
Cén chaoi a dtéann an Mearcair isteach Iasc?
Is é an mearcair a fhaightear in iasc ná methylmercury. Ar dtús, mearcair a scaoileadh isteach san aer agus ansin socraíonn sé ar an talamh agus isteach san uisce. Déanann baictéir agus micreaorganisms eile an mearcair isteach i methylmercury. Ansin, tosaíonn iasc agus sliogéisc san uisce a ionsú. Bíonn leibhéil níos airde de mheitilmercury ag iasc a itheann iasc eile agus a bhfuil cónaí orthu níos faide.
Éifeachtaí Methylmercury ar Dhaoine
Tá Methylmercury tocsaineach don lárchóras néaróg - an inchinn agus an corda dromlaigh. Is cúis le damáiste neamh-inchúlghairthe. Tá brainsí na leanaí agus naíonáin gan bhroinn go háirithe inghlactha. Braitheann an méid damáiste a dhéantar ar an méid atá tú faoi lé an cheimiceáin. I measc na n-éifeachtaí a bhaineann le nimhiú meitilmercire tá pairilis ceirbreach, daille, bodhra, feidhmiú meabhrach lag, feidhm scamhóg lagaithe, fadhbanna fáis, agus ceann beag.
Cén Éisc a bhfuil an chuid is mó de mhearcair acu?
Tá níos mó mearcair ag iasc mór ar an gcúis shimplí go mbíonn iasc mór ag maireachtáil níos faide de ghnáth. Tá níos mó ama acu chun leibhéil níos airde mearcair a thógáil ina gcorp. Molann an Ghníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil (EPA) seiceáil comhairleoirí áitiúla maidir le hábhar mearcair na n-iasc a ghabhtar i do cheantar ag baint úsáide as an suíomh gréasáin seo. Féach na liostaí thíos le haghaidh leibhéil mhearcair ghinearálta a bhaineann le go leor cineálacha éisc agus cé mhéad de gach cineál a ithe (de réir na Comhairle Cosanta Acmhainne Náisiúnta)
Éisc agus Sliogéisc is Ísle sa Mhiarcair
Eat dhá sheach seirbhís trí seachtain den iasc seo a leanas (níor chóir do mhná torracha agus do leanaí beaga níos mó ná 12 unsa nó dhá sheirbhís a ithe):
- Anchovies
- Catfish
- Clam
- Portán
- Crawfish
- Croaker (Atlantach)
- Flounder
- Coileach
- Hake
- Scadán
- Ronnach (An Atlantaigh Thuaidh, Chub)
- Mullet
- Oisrí
- Perch (Liostaítear an FDA seo ar an liosta íseal, ach liostaítear an NDRC go bhfuil sé measartha nó ard)
- Pollock
- Bradán
- Sairdín
- Sliabh
- Shrimp
- Amháin
- Scuid
- Tilapia
- Breac
- Iasc bán
Éisc Le Méideanna Meánacha Mearcair
Ith sé sheirbhís nó níos lú in aghaidh na míosa (ba chóir do mhná torracha agus leanaí beaga iad seo a sheachaint):
- Bass (Saltwater, Striped, Black)
- Buffalofish
- Carp
- Cod (Alaskan)
- Halibut
- Gliomaigh
- Mahi Mahi
- Monkfish
- Péar (fionnuisce)
- Snapper
- Scátála
- Tilefish (Atlantach)
- Tuinnín (solas crannáin stánaithe)
Ard Éisc i Mearcair
Ith trí sheirbhís nó níos lú in aghaidh na míosa (ba chóir do na mná torracha agus do leanaí beaga iad seo a sheachaint):
- Iasc Gorm
- Grouper
- Farraige (Sile)
- Ronnach (Spáinnis, Murascaille)
- Croaker (Bán, An tAigéan Ciúin)
- Sablefish
- Perch (farraige)
- Tuna (stánaithe albacore, yellowfin)
Éisc is airde sa Mhearcair
Luaitear FDA na roghanna seo chun ithe a sheachaint:
- Rí ronnach
- Marlin
- Orange Roughy
- Siorcanna
- Swordfish
- Tilefish (ó Murascaill Mheicsiceo)
- Tuna (Bigeye, Ahi)
- Bluefish agus grouper: Cuireann an Chomhairle Cosanta Acmhainní Náisiúnta iad seo le liosta na ndaoine atá le seachaint.
Focal ó
Is féidir le héisc a bheith mar chuid de aiste bia sláintiúil, ach tá sé ciallmhar iasc a roghnú a bheidh níos ísle i mearcair. Déan iniúchadh ar oidis d'iasc, lena n-áirítear iad seo ag baint úsáide as bia mara ón liosta íseal-mhearcair:
Bain sult as an foinse iontach seo de aigéid sailleacha próitéine agus omega-3 . Go deimhin, tá aiste bia saibhir in iasc agus i mbia mara ar a lán daoine fadtéarmacha ar fud an domhain.
> Foinsí:
> Ionad um Shábháilteacht Bia agus Cothú Feidhmeach. Miotail - Eat Éisc: Cad ba cheart do Mhhná agus do Thuismitheoirí torracha a fhios. Leathanach Baile Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe.
> Greenfield, N. An Treoir Cheannach Bia Mara Cliste. Comhairle Cosanta Acmhainne Náisiúnta.
> Leibhéil Mearcair in Éisc Tráchtála agus Sliogéisc. Riarachán Bia agus Drugaí (FDA).
> Nimhiú Methylmercury. Encyclopedia Leighis MedlinePlus.
> Ráiteas Sláinte Poiblí don Mhearcair. Ionaid um Rialú agus Cosc ar Ghalair.