Calories i Shrimp agus a Sochair Sláinte
Cuirfidh go leor itheoirí sláintiúla sciabhán grilled le sailéid, miasa ríse nó pasta, agus béilí lean eile. Ach tá shrimp sláintiúil? Tá an chalóis íseal i calraí agus íseal saille. Ach tá imní ar go leor tomhaltóirí faoin cholesterol i seacláid.
Fíricí Cothaithe Shrimp
| Fíricí Cothaithe Shrimp | |
|---|---|
| Ag Freastal ar Mhéid 3 oz. shrimp steamed nó bruite (85 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 76 | |
| Calories ó Saill 9 | |
| Iomlán Saill 1g | |
| Sáithithe Saill 0g | 1% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0g | |
| Monatheathaithe Saill 0g | |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Sóidiam 699mg | 30% |
| Potaisiam 85mg | 2% |
| Carbaihiodráití 1g | 1% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Siorcraí 0g | |
| Próitéin 15g | |
| Vitimín A 7% · Vitimín C 0% | |
| Cailciam 6% · Iarann 1% | |
| > * Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Cén fáth a bhaineann le Modhanna Cócaireachta
Déanann modhanna cócaireachta difríocht mhór nuair a dhéanann tú measúnú ar an saill agus ar an calories i seacláid. Nuair a dhéanann tú an sliogéisc a fhiuchadh nó a gaileadh ní chuirfidh tú saille breise agus go mbíonn na calories íseal (mar atá léirithe ar an lipéad). Ach itheann go leor daoine ribí róibéis atá curtha arán nó friochtaithe. Athraíonn sé seo an próifíl cothaithe go substaintiúil.
Seo é mar a athraíonn cothaithe na ribí le modhanna cócaireachta éagsúla, de réir sonraí USDA.
- Má bhácáil tú , ribí róibéis nó griopaí gan saill, bainfidh tú thart ar 111 calor, 21 gram de phróitéin, 1 gram de carbaihiodráit, 2 gram saille, 159 milleagram de cholesterol, agus 422 milleagram sóidiam in aghaidh trí sheirbhís.
- Má bhácáil tú , ribí róibéis nó griopa le im, bainfidh tú thart ar 130 calories, 21 gram de phróitéin, 1 gram de charbaihiodráit, 4 gram saill, 2 gram de saill sháithithe, 161 milleagram de cholesterol, agus 427 milleagram de sóidiam in aghaidh an seirbhís trí-unsa.
- Má itheann tú ribí róibéisí, ardaithe nó bréagtha i ola, déanfaidh tú 250 calories, 12 gram de phróitéin, 15 gram de charbaihiodráit, 15 gram saill, 2 gram de saill sháithithe, 89 milleagram de cholesterol, agus 726 milleagram sóidiam in aghaidh trí sheirbhís ag freastal.
- Soláthraíonn shrimp stánaithe 85 calories, 17 gram de phróitéin, 0 gram de charbaihiodráit, 1 gram saill, 0 gram de saill sháithithe, 215 milleagram de cholesterol, agus 741 milleagram sóidiam in aghaidh trí sheirbhís.
- Soláthraíonn séaclaí triomaithe 216 calories, 44 gram de phróitéin, 0 gram de charbaihiodráit, 3 gram saill, 0 gram de saill sháithithe, 544 milleagram de cholesterol, agus 1877 milleagram sóidiam in aghaidh trí sheirbhís.
Sochair Sláinte Shrimp
Is bia íseal-calorie í, íseal-saille, ach níl ach nuair a ullmhaíonn tú bia mara gan breacán nó saille a chur leis. Soláthraíonn Shrimp freisin aigéid shailleacha EPA chroí-shláintiúil agus aigéid shailleacha DHA omega-3 . Ach tá roinnt tomhaltóirí imní faoi cholesterol i sciabhán.
Is substaint waxy í colaistéaról a chaithfidh do chorp feidhmiú i gceart. Ach má dhéanann do chorp colaistéaról iomarca, cuirfidh tú an baol ort le haghaidh coinníollacha a bhaineann le croí. Cruthaíonn colaistéaról plaic is féidir a bhaint as snáthaidí clog agus é a dhéanamh deacair do chroí fuil a scaipeadh go héifeachtach.
An bhfuil colaistéaról i mbia mar thoradh ar cholesterol breise i do chorp? Níorbh fhéidir taighdeoirí a chinneadh go cinnte má chuireann colaistéaról i mbia níos mó ná do ghalar croí. De réir Chumann Chroí na Meiriceánach, déanann do ae colaistéaról níos mó nuair a itheann tú aiste bia ard i saille sáithithe agus saille trasna. Is iad na feola bia is saille, táirgí éanlaithe, táirgí déiríochta saille iomlán agus bianna próiseáilte ina bhfuil olaí hidrigine iad na cúiseanna is measa.
Ní chuireann an ribíola colaistéaról ar fáil, ach an-bheag saille agus saill sháithithe. Sa bhliain 2015, bhain na saineolaithe cothaithe a fhorbraíonn Treoirlínte Cothaithe USDA an teorainn shonrach don cholesterol. Molann siad fós go roghnaíonn tú bianna níos ísle i colaistéaról ach moltar duit díriú ar iontógáil sáithithe agus tras-saill a choinneáil, agus d'iontógáil a choinneáil faoi bhun deich mbliana faoin gcéad de do calories iomlán in aghaidh an lae.
Stóráil Sábháilte agus Shrimp Cócaireachta
Molann Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe nach gceannaíonn tú ribí róibín ach amháin nuair a bhíonn siad reoite, cuisnithe nó á thaispeáint ar leaba tiubh deighir nach bhfuil ag leá. Tugann siad comhairle do thomhaltóirí féachaint ar shrimp atá trédhearcach agus lonracha le boladh beag nó gan boladh.
Má cheannaíonn tú ribí róibéis reoite, déan cinnte nach bhfuil an pacáiste briste nó damáiste. Ba cheart duit pacáistí a sheachaint agus a athshuiteáil freisin. Ba chóir pacáistí le criostail oighir nó sioc a sheachaint.
Nuair a thugann tú teach shrimp, cuisnigh iad láithreach agus úsáid laistigh de dhá lá. Mura féidir leat an bia mara a úsáid laistigh de dhá lá, é a reoiteáil i gcoimeádán plaisteach nó scragall atá ceangailte go daingean. Téigh sa chuisneoir nó trí thumadh in uisce fuar.
Chun cócaireacht a dhéanamh ar shrimp go sábháilte, bí cinnte go teas tú teocht inmheánach 145 céim. Ba chóir go mbeadh an fheoil pearly agus teimhneach.
Recipes Shrimp
Má tá tú réidh le ribí róibí a chur isteach i mbéile sláintiúil, déan iarracht iad a chur ar sailéad. Cuirfidh tú ag freastal ar sheirbhís aonair 3-unsa ardú próitéin agus blas duit.
Is féidir leat greim a dhéanamh ar shrimp agus cuir iad ar do phláta dinnéar le glasraí agus rís donn. Líonta a dhéanamh ar an shrimp le haghaidh blas. Is féidir le luibheanna spicy agus séasúir (cosúil le gairleog nó piobar dearg) seacláid a chur le cic breise más mian leat bia níos teo.
- Íseal-Shrimp Le Pasta
- Scampi Shrimp Íseal-Carb
- Shrimp Sweet Le Sailéad Bean Dubh Citris
- Sailéad Orzo na Meánmhara Le Shrimp
> Foinsí:
> Cumann Croí Mheiriceá. Maidir Cholesterol. Gréasáin. Aibreán 2014.
> Berger S.et al. Cholesterol aiste bia agus galar cardashoithíoch: athbhreithniú córasach agus meiteashiseal. An iris Mheiriceá ar chothú cliniciúil. 2015; 102 (2): 276-94.
> Institiúidí Sláinte Náisiúnta. Ceisteanna agus Freagraí ar Cholesterol agus Sláinte le NHLBI Nutritionist Janet de Jesus, MS, RD Web. Feabhra 2014.