An bhfuil sé níos sláintiúla ná an ceann eile?
Gach bliain, tá na Stáit Aontaithe ag allmhairiú thart ar 90 faoin gcéad den iasc a itheann muid. Ciallaíonn sé sin gur tháinig an chuid is mó den iasc a fheiceann tú ar do tábla ó áit éigin eile agus b'fhéidir nach mbeadh a fhios agat an raibh sé feirmeoireachta nó gafa fiáin. Ó thaobh cothaithe, níl mórán difríocht idir an dá chineál éisc, agus mar sin ní mór do rogha idir iasc feirme nó iasc gafa a dhéanamh le saincheisteanna eacnamaíocha nó comhshaoil.
Forbhreathnú ar Éisc Fiomaithe
I measc na n-iasc a rugtar fiáin tá an t-iasc agus an bia mara go léir atá gafa i líonta, gaistí, nó le línte iascaireachta. Bhuaigh daoine ag iasc fiáin agus bia mara le haghaidh míle bliain, agus go deimhin, meastar gurb iad iasc agus sliogéisc acmhainní inathnuaite mar gheall ar ghnáth-choinníollacha is féidir leo a n-daonraí a athshlánú go nádúrtha.
Is í an fhadhb, áfach, go bhfuil méadú ar an éileamh ar iasc agus ar bhia mara ag déanamh cúis le ró-iascaireacht. Tá an Riarachán Aigéinéiseach Náisiúnta agus Atmaisféarach ag faire thar iascaigh sna Stáit Aontaithe agus úsáid a bhaint as modhanna eolaíochta chun pobail éisc a bhainistiú chun ró-iascaireacht a chosc. Is cinnte gur rud maith é sin, agus bealach amháin chun cabhrú le pobail iasc fiáin a chothú ná méadú ar infhaighteacht iasc feirme.
Buntáistí Éisc Feirme
Déantar iasc feirme a ardú i limistéir nó umair iniata. Tá thart ar leath den bhia mara a úsáidtear ar fud an domhain feirme ardaithe. De réir Eat Wisconsin Fish, is é eagraíocht trádála d'fheirmeoirí éisc Wisconsin, dobharshaothrú (an focal fionnuar d'fheirmeoireacht éisc) an cineál táirgeachta bia is tapúla atá ag fás ar fud an domhain.
Rinne an tSín uimhir amháin i dtáirgeadh dobharshaothraithe agus na céimeanna US 13ú, le catfish agus breac mar an príomh-iasc feirmeoireachta Mheiriceá.
D'fhéadfadh sé go mbeadh an t-iascach feirmeach tairbheach toisc go bhféadfadh sé brú a dhéanamh as limistéir iascaireachta agus go bhféadfadh pobail iasc fiáin laghdaithe filleadh ar ais. Is féidir iasc feirme, ar nós bradáin, a bheith níos airde in aigéid sailleacha omega-3 i gcomparáid lena gcol ceathracha fiáin, chomh fada agus a bhíonn siad beatha comhdhéanta d'iasc omega-3.
Cad é an Dromchla Éisc Feirmeach?
Is féidir le dobharshaothrú tionchar a imirt go fóill ar an gcomhshaol. Cé go ndéantar feirmeoireacht éisc sna Stáit Aontaithe a rialú, ní hé sin an cás do gach tír eile. Ós rud é go n-allmhairíonn na SA an chuid is mó d'iasc, tá sé deacair a fháil amach an dtagann an t-iasc a cheannaíonn tú as 'feirm' inbhuanaithe nó nach ea. Chomh fada le blas agus uigeacht, d'fhéadfadh go mbeadh difríochtaí beaga mar gheall ar na cineálacha beatha a thugtar don iasc feirmeoireachta, ach ní i ndáiríre an rud is lú a bhíonn ann, ach difríocht.
Comparáid Cothaitheach
D'fhéadfadh go mbeadh difríochtaí beaga cothaitheacha idir iasc feirmeoireachta agus iasc gafa, ach níl sé go leor le duine amháin nó eile a fhógairt mar neamhshlán. Mar shampla, má chuireann tú an próifíl cothaithe i gcomparáid le catfish cainéil amhmhéaraithe le catfish cainéal fiáin amh, gheobhaidh tú go bhfuil níos mó vitimín D agus potaisiam ag an catfish fiáin, ach tá saillte níos neamh-neamhsháithithe ag an iasc feirme. Tá próitéin beagán níos mó ag an catfish fiáin agus tá cúpla calories níos mó ag an bhfeirmeoireacht, ach is é an t-iasc go léir rogha deas sláintiúil don dinnéar.
I gcás bradán, tá saillte bradán neamh-neamhsháithithe go leor sa bhradán feirme ag an Atlantaigh amh, lena n-áirítear aigéad beag eicosoapentaenoic (EPA) ná bradán fiáin amh. Tá cúpla calories níos mó aige freisin.
Tá 121 calories ag trí ounces de bhradán fiáin i gcomparáid le trí ounces de bhradán feirme a bhfuil 177 acu.
Cén Éisc atá Sábháilte?
Ceann de na hábhair imní is mó maidir le bia éisc a ithe ná go bhféadfaí éilliú mearcair a bheith ann. Ach is é an speiceas is mó seans maith le fadhbanna mearcair iasc mór, sean. Is é an t-iasc is dóichí go mbeidh méideanna móra mearcair iontu, mar is dóichí go mbeidh méideanna mearcair iontu, mar shampla, an t-iasc gorma, an tsíleac, an siorc agus an ronnach.
Focal ó
Mura bhfuil tú vegan nó vegetarian tú, tá sé tábhachtach níos mó iasc agus bia mara a ionchorprú i do aiste bia toisc go bhfuil sé ard i próitéin, since agus saillte sláintiúla gan a bheith ard i calraí agus saill sháithithe.
Is é an dá fheirm a tógadh agus an t-iasc gafa fiáin ná roghanna maithe le haghaidh aiste bia cothromaithe, is dócha go mbraitheann an rogha is mian leat a dhéanamh ar do thuairimí ar an gcomhshaol agus ar an inbhuanaitheacht. Is acmhainn iontach é Aquarium Seafood Watch le haghaidh moltaí bia mara agus an timpeallacht.
> Foinsí:
> Institiúid Teicneolaithe Bia. " Éisc Fiadhúlra i gcoinne Éisc Ardaithe Feirme".
> Riarachán Náisiúnta Aigéancach agus Atmaisféarach. "Iascaigh SAM a bhainistiú."
> Seirbhís Taighde Talmhaíochta na Roinne Talmhaíochta Stáit Aontaithe Mheiriceá. "Bunachar Náisiúnta Cothaitheach do Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 28."
> Roinn Sláinte Stáit Washington. "Bradán Feirmeach Bradán Feirme vs.".