Ba é an chéad réamhrá a thug na Meiriceánaigh do shíolta Chia trí "peataí chia" aisteach agus iontach. Ullmhaítear na hamhirlighéid seo ar mhodh ainmhithe le síolta chia a thagann chun "fionnaidh" a tháirgeadh. Fast-ar aghaidh go dtí an lá atá inniu ann, nuair a bhíonn síolta chia ina feiniméan bia sláinte.
Pacáiste Síolta Chia a lán de na búcáin don Buck
Ós rud é go bhfuil blas cothaitheach taitneamhach agus gur féidir iad a ullmhú ar bhealaí éagsúla, tá síolta chia éasca a chur san áireamh in aon aiste bia.
Cé nach bhfuil go leor fianaise ann go gcuideoidh síolta chia leat chun meáchan a chailleadh nó le fuinneamh a fháil, is cinnte gur rogha níos cothaithe iad ná an ghnáthán bán nó prátaí maisithe Mheiriceá. Le beagnach cúig gram de phróitéin, 179 gram de chailciam, agus beagnach 10 gram de snáithín in aon snáithíní amháin, ní bhíonn ach snáithíní chia iontu chun an chuid is mó a chur le do smoothie, omelet, pancóga nó muffins, nó is féidir leat iad a ithe ach tirim-rósta.
White Versus Dubh
Tá síolta Chia ag fáil tóir as a n- ábhar cothaitheach , lena n-áirítear aigéad sailleacha snáithín aiste bia agus omega-3 . Tá siad ar fáil i dhá dathanna: dubh agus bán. Cén dath síolta Chia a thugann sochair sláinte níos fearr?
De réir Wayne Coates, ollamh emeritus in oifig staidéar talún a d'fhás in Ollscoil Arizona, níl aon difríocht chothaitheach suntasach idir dhá dhath síolta chia. Taighdeoir fadtéarmach ar na bealaí is fearr chun síolta chia a fhás agus a fhómhar, deir Coates go mbainfeann síolta chia dubh agus bán an próifíl chothaitheach céanna go bunúsach.
Stair Achomair ar Síolta Chia
Tháinig Chia i Meiriceá Láir, in aice le Guatemala, agus freisin i gceantair i ndeisceart Mheicsiceo. Bia stáplacha a bhí ann, cosúil le arbhar agus pónairí, i mbia na Aztecs agus na Mayans. D'fhógair Chia ainm ó fhocal Maya le haghaidh "neart." Fásann sé go maith sna réigiúin te, agus uafásacha seo.
Tá an gléasra Chia thar a bheith deacair agus inoiriúnaithe d'athrú aeráide agus tá fás tagtha ar fud an domhain inniu. Is ionann na luachanna cáilíochta agus cothaitheacha de na síolta, is cuma cén cineál ithreach nó aeráide a fhástar iad.
Sa lá atá inniu, bíonn síolta chia ar fud an domhain agus is féidir iad a fháil sa chuid is mó de na siopaí grósaera agus bia-shláinte atá ar fáil do gach duine chun iarracht a dhéanamh.
An gcailltear Síolta Chia a Luach Cothaitheach nuair atá siad cócaráilte?
Tá a lán daoine imní faoi chócaireacht síolta chia, ag smaoineamh go gcaillfear buntáistí sláinte na síolta nuair a bhíonn siad bruite. Ní dhéanann sé aon difríocht i ndáiríre má itheann tú iad amh, sáithithe, nó iad a chócaireacht in oidis - go bhfanann an t-ábhar cothaithe go bunúsach.
Recipes Dea-do-Úsáid Ag Úsáid Síolta Chia
Cé go bhfuil síolta chia margaithe go hiontach ar gach cineál bianna, is féidir iad a úsáid i gcomhcheangal le comhábhair eile eile cosúil le caora agus quinoa chun superfoods a dhéanamh cosúil le muifíní síolta oatmeal chia. Déan iarracht muinín síolta chia a dhéanamh nó muinín chia tiúma mango le haghaidh milseog sláintiúil nó bitesí síolta fuinnimh Chia mar shócáiste. Deoch athnuachana, is rogha deas í Chia fresca. Más rud é go bhfuil tú ag seacláid le haghaidh seacláid, d'fhéadfadh go mbeadh an gleoite seacláide seo cairdiúil don diaibéiteas ach an cleas.
> Foinsí:
> Coates, W. Chia: An Treoir iomlán don Superfood deiridh. Nua-Eabhrac, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, Jo. Sochair Sláinte Síolta Chia. BBC GoodFood. Foilsithe 27 Aibreán, 2017.
> An Roinn Talmhaíochta Stáit Aontaithe Mheiriceá (USDA), an tSeirbhís Taighde Talmhaíochta. Bunachar Náisiúnta Cothaitheach do Thagairt Chaighdeánach, Scaoileadh 28, 2016.