Foirfe do Dhia Íseal-Carb
Is éard atá ag laghdú carbaihiodráití ná meáchain caillteanas agus pleananna sláinte le déanaí, agus le cúis mhaith. Cé nach bhfuil siad go léir dona, itheann go leor Meiriceánaigh ró-carbs - agus na cinn mícheart. De ghnáth, bíonn cairpíní i gceann de thrí phríomhchatagóir: siúcra, stáirse, nó snáithín. Tá carbóin casta déanta as snáithín agus stáirse déanta as aonaid iomadúla siúcra atá nasctha le chéile.
Tagann torthaí, glasraí, gráin agus pischineálaigh isteach sa dá chatagóir seo. Is é siúcra, ar an láimh eile, carbaihiodráit shimplí. Tarlaíonn sé go nádúrtha i dtorthaí agus i mbainne, ach is féidir é a chur leis na bianna i bhfoirm siúcrós.
Do Iontráil Laethúil de Carbaihiodráití
Molann an Riarachán Bia agus Drugaí go bhfuil cairbíní idir 45 agus 65 faoin gcéad den iontógáil laethúil calorie laethúil. Mar sin féin, tá a fhios agam céard atá i gceist le carbs a ionchorprú i réim bia sláintiúil - agus a sheachaint. Is í an eochair chun meáchan a chailleadh agus sláinte a fheabhsú trí úsáid a bhaint as cur chuige íseal-carb ná teorainn a chur le d'iontógáil bianna ina bhfuil siúcraí breise chomh maith le gráin scagtha, mar shampla deochanna agus milseoga siúcra. Luaitear na bianna seo le calraí ach tá an-sochar cothaitheach acu.
Torthaí agus glasraí
Cé go minic a laghdaíonn aistí carb íseal tomhaltas torthaí agus glasraí, níl aon fhianaise ann go dtiocfadh meáchan a fháil ar na cineálacha carbs seo nó ar aon cheann de na rioscaí sláinte a bhaineann le murtall.
Go deimhin, is minic go mbíonn torthaí agus glasraí cabhrach maidir le meáchan a chailliúint nó a chothabháil ós rud é go n-úsáideann a n-ábhar snáithín go mbraitheann tú go hiomlán.
I measc torthaí agus glasraí, seasann cuid acu as a gcuid buntáistí cothaitheacha is fearr. Is iad na carbaihiodráití i zucchini, glasraí éadrom a théann isteach i go leor béilí éagsúla, an cineál tairbheach nach gcuireann le meáchan a fháil agus gur féidir leo cabhrú leat meáchan a chailleadh.
Ina theannta sin, is foinse mhaith é vitimín C, vitimín B6, ribaflaivin, agus mangainéis, chomh maith le go leor cothaithigh eile.
Is comhábhar an-solúbtha é Zucchini is féidir leis na blasanna a dhéanamh ar cibé mias a chruthaíonn tú. Gearrtar isteach i stiallacha (bain úsáid as feadán glasraí chun é a dhéanamh éasca), féadfaidh sé pasta a chur in ionad (nó, fiú níos fearr, féach an t - oideas seo le haghaidh pasta zucchini ). Tá sé éasca ag fás, agus cé gur glasraí samhraidh é, is gnách go mbíonn sé ar fáil go héasca ar feadh na bliana.
Carbaihiodráit agus Comhaid Fiber do Zucchini
- 1/2 cupán zucchini mionghearrtha: 1.5 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 1 snáithín gram agus 10 calories
- 1 zucchini meán (thart ar 7 oz): 5 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide 2 gram snáithín agus 31 calories
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 3 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit móide snáithín 1 gram agus 18 calories
Innéacs Glycemic do Zucchini
Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de glasraí neamh-stáirse, níl aon staidéar eolaíoch ar an innéacs glycemic zucchini.
Luach Meastachán Glycemic de Zucchini
- 1/2 cupán zucchini mionghearrtha: 1
- 1 zucchini meán (thart ar 7 oz): 3
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 2
Recipes Íseal-Carb le Zucchini
Cuir in ionad pasta mar a thuairiscítear thuas, nó déan iarracht iad seo a leanas:
> Foinsí:
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. " Tábla Idirnáisiúnta Innéacs Glycemic agus Luachanna Luchtaithe Glycemic: 2002. " Journal Journal of Clinic Nutrition . Vol. 76, Uimh. 1, 5-56, (2002).
> Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA le haghaidh Tagartha Caighdeánach, Scaoileadh 20.