Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 96
Saill - 7g
Carbs - 7g
Próitéin - 3g
Am Iomlán 80 min
Prep 75 nóiméad , Cook 5 nóiméad
Freastal 4 (1 cupán gach ceann)
An bhfuil pasta ar liosta na mbianna forbidden agat toisc go bhfuil tú ag iarraidh laghdú ar chalaraí agus ar charbaihiodráití ? Bhuel, is féidir leat miasa pasta a chur ar ais ar an roghchlár trí "zoodles" a úsáid seachas semolina nó pasta cruithneachta ar fad. Caillfidh miasa pasta calraí agus luach cothaitheach a fháil nuair a úsáidtear núdailí zucchini ar a dtugtar "zoodles" - a úsáidtear.
Tá an cleas le pasta zucchini a ionchorprú isteach i do miasa rialta pasta ag fáil an uigeacht foirfe mar sin níl sé mushy. Cuidíonn an t-oideas tú núdail zucchini foirfe ionas go mbeidh siad níos mó cosúil le fettuccine nó linguine, ag brath ar an gcaoi a bhfuil tú ag gearradh orthu. Téann siad go maith le sauce pesto mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa.
Chun núdail zucchini a dhéanamh , beidh gáire glasraí, mandolín nó spiralizer ort. Déanann an spiralizer an méid oibre is lú (má fhaigheann tú uirlis ar ardchaighdeán) toisc go n-éilíonn sé ort an lámh a lámh nó a dhúbailt go dtí go bhfágfaidh tú le carn álainn de gcuacha zucchini.
Comhábhair
- 1 punt zucchini buí
- 1 punt zucchini glas
- 2 spúnóg salann (talamh Himalayan)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
Ullmhúchán
- Má tá tú ag úsáid píopaí glasraí, cuir stiallacha craiceann zucchini , ag obair ar do bhealach timpeall an squash (mar sin rothlaigh an scuaise agus tú ag craiceann). Is féidir leo a bheith chomh leathan nó chomh caol agus is mian leat. Coinnigh go dtí go sroicheann tú na síolta (ní bheidh cúpla síolta i gceist, ach níl sé ag iarraidh go mbeadh sé ró-sásta). Is féidir leat mandolín nó spiralizer a úsáid freisin, tar éis treoracha do gadget.
- Cuir na stiallacha zucchini i colander nó strainer, sprinkle le méid liobrálacha salainn, agus toss to coat. Cuir an colander i mbabhla agus cuir pláta beag ar a bharr chun an sú a scaoileadh. Le luas a chur ar rudaí, cuir meáchan ar an pláta ar nós bia. Is féidir leat é a fhágáil mar seo ar feadh 1 uair, nó suas le 24 uair an chloig (faigheann siad níos soladach le himeacht ama, ach an chuid is mó den ghníomhaíocht a tharlaíonn sa chéad uair an chloig). Má cheapann tú é, caith na stiallacha le do mhéara ag pointe áirithe chun a chinntiú go bhfuil an sáile scaipthe go maith.
- Sruthlaigh an salann amach agus brúigh an t-uisce níos mó amach (is féidir leat é a chur ar ais go dtí an leagan colander / pláta) nó an "núdail" a scaipeadh ar tuáille mhias cadáis (ní éadach éadach, nó is féidir leat a fháil).
- Tá an pasta zucchini réidh anois le hithe (ní gá cócaireacht a dhéanamh i ndáiríre) ach tá níos mó cosúil le pasta má théitear suas go réidh; saute in ola olóige téite go meánmhéide ar feadh 1 go 5 nóiméad. Má chócaíonn tú níos faide é, féadfaidh sé bualadh le chéile nó a bheith mushy.
Smaointe Mála Pasta
An bhfuil súil agat má théann do chuid miasa pasta is gnách le núdail zucchini? Bain triail as na teaglamaí seo chun na miasa pasta veggie foirfe a chruthú, nó is féidir leat feoil nó bia mara a chur le do mhárscéal pasta zucchini.
- Anlann Alfredo le gairleog úr
- Cáis Feta, trátaí fíonchaor, agus gallchnónna le splanclann ola olóige
- Trátaí gréine triomaithe, stiallacha dearga piobar clog, duilleoga basil, agus avocado mashed
- Anlann peanut Téalainnis Ceannaigh (nó do chuid féin a dhéanamh le im peanut, calóga dearg piobar, gairleog, ginger, agus splancscéimhe de ola sesame