Oideas do Bhradán Deataithe Crustless, Leek, agus Quiche Muisiriún

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 203

Saill - 12g

Carbs - 7g

Próitéin - 15g

Am Iomlán 50 min
Prep 20 nóiméad , Cook 30 nóiméad
Seirbhisí 6

Is furasta an cuiche crustless seo a dhéanamh agus is brunch iontach, lón, agus fiú mias dinnéar é. Ós rud é go bhfuil sé gan screamh, níl sé saor ó ghlútan agus íseal i carbaihiodráití, ag cur an mhias uibhe delicious ar ais ar an mbiachlár dóibh siúd a bhfuil srianta bia orthu nó ag faire ar a gcuid carbs.

Tugann blas bradach deas ar an bradán deataithe; Iarrann an t-oideas seo do bhradán deataithe stánaithe, ach d'fhéadfá triail a bhaint as bradán lox-cineál más mian leat. Tá bradán stánaithe bradán iontach freisin. Mura bhfuil tú bruite le cainneanna riamh sula gcaithfidh tú a bheith cinnte go n-éireoidh le gaineamh go maith agus is féidir le salachar a cheilt idir na sraitheanna leek.

Comhábhair

• 1 spúnóg bhoird ola olóige
• Ba chóir go mbeadh 1 codanna mór leek, bán agus éadroma, slisnithe (thart ar 1 cupán de slisní 1/4 orlach)
• 4 unsa beacáin (tá fiáin nó shiitake deas le seo, ach déanfaidh aon ní)
• 1 piobar dearg beag, mionghearrtha (thart ar 1/2 cupán)
• 1/2 cuaspúnóg triomaithe triomaithe
• 6 unsa deataithe
• bradán
• 3/4 cupán cáis na hEilvéise sceiteáilte nó cáis eile de do rogha
• 4 uibheacha
• 1 1/2 cupán bainne, uachtar, soy neamh-mhiotáilte nó bainne almond, nó meascán
• 1 cúpla spúnóg mustaird tirim
• Pioch piobar cayenne, nó sruthán anlann te
• Piobar dubh chun blas a chur air
• Paprika le haghaidh sprinkling ar bharr

Ullmhúchán

1. Preheat oigheann go 375 F.
2. Ola teasa i skilet mór agus cainneanna saute. Nuair a thosaíonn siad ag maolú, cuir beacáin a chur leis. Tar éis nóiméad nó dhó, cuir na piobair. Cuir salainn beag, agus cócaireacht ar feadh 3 go 4 nóiméad. Díreach roimh an teas a thógáil, cuir an tymim leis.
3. Idir an dá linn, cuir bradán isteach i bpláta. Clúdaigh leis na glasraí bruite, agus ansin an cáis a scriosadh.
4. I mbabhla, cumhdaigh uibheacha, bainne, mustaird, cayenne, salann chun blas a chur (nach bhfuil an iomarca má tá bradán saill), agus piobar dubh. Is féidir leat eggbeater nó whisk a úsáid, ach oibríonn cumascóir i ndáiríre go maith.

1. Doirt an meascán uibhe thar an gcuid eile de na comhábhair agus scrios sí le paprika.
2. Bácáil ar feadh 30 go 35 nóiméad, go dtí go bhfuil sé órga agus leagtha. Tosaigh a sheiceáil tar éis 20 nóiméad - má bhíonn sé ró-donn ach tá an lár ró-leachtach, clúdaigh sé le scragall alúmanaim agus leanúint ar aghaidh ag bácáil, ag seiceáil go minic. Ba chóir go mbeadh an t-ionad beagán scaoilte fós nuair a dhéantar é. Tóg amach as an oigheann nó déanfaidh an chuid eile overcook-críochnóidh an t-ionad cócaireacht as an teas mar atá sé.

Fo-Bhunreacht Comhábhair agus Leideanna Cócaireachta

Mura bhfuil tú eolach ar oibriú le cainneanna, tá sé tábhachtach go ndéanfar iad a ghlanadh go maith sula n-úsáideann siad. Is minic go mbíonn gaineamh nó salachar idir na sraitheanna idir iad. Le sruthlaithe cainneanna, iad a scaipeadh go leath ó bharr go barr. Coinnigh gach leath faoi uisce fuar a reáchtáil, ag caint amach na sraitheanna chun a chinntiú go ndéantar iad a ghlanadh go maith. Más fearr leat gan cainneanna a úsáid, is féidir leat oinniúin nó scuabóga a chur in ionad.

Oibreoidh beagnach aon chineál cáise nó meascán de cáiseanna san oideas seo ach ní úsáidfidh sé an iomarca cáis láidir-bhlaithe nó déanfaidh sé an chuid eile de na comhábhair a neartú.