Déanann na brandaí éagsúla anlann soy saor ó ghlútan
Is minic a thagann sé ina turraing do dhaoine atá nua don aiste bia saor ó ghlútan nuair a aimsíonn siad nach bhfuil anlann soy de ghnáth saor ó ghlútan. Go deimhin, tá cruithneacht ag an chuid is mó de na brandaí mar a gcéad chomhábhar. Mar sin féin, tá cineál sauce soy ann a dhéantar go traidisiúnta gan cruithneacht ar a dtugtar tamari . Tá dornán beag (ach ag fás) de bhrandaí sauce soy-saor ó ghlútan ar an margadh. Seo na rudaí atá ar fáil agus cén áit ar féidir leat é a fháil.
1 - Salann Soy San-J
Déanann San-J réimse leathan de tháirgí sauce soighe saor ó ghlútan, lena n-áirítear anlann soy rialta tamarra agus orgánach, chomh maith le sauce soy stíl-saor ó ghlútan-sóidiam laghdaithe go rialta agus orgánach. Is féidir leat San-J a cheannach i gceachtar buidéil nó i bpacáistí taistil amháin. Déantar saoráidí glútan a dheimhniú saor ó ghlútan ag an Eagraíocht Deimhnithe Saor in Aisce Glútan (GFCO), agus déanann San-J tástáil ar a chuid táirgí a bhfuil níos lú ná 5 cod in aghaidh an mhilliún glútan acu , nó ag leibhéal GF-5. Ina theannta sin, ní úsáideann San-J aon alcól atá bunaithe ar ghlútan ina sauce soy saor ó ghlútan agus táirgí eile gan ghlútan; déantar na alcóil a úsáideann sé as arbhar agus siúcra.
Is féidir leat teacht ar áit ar féidir táirgí San-J a cheannach go háitiúil ar a láithreán gréasáin, nó iad a cheannach ar líne.
2 - Sauce Soy Kikkoman
Déanann Kikkoman ceithre sauce soy saor ó ghlútan, lena n-áirítear anlann soy stíl tamari nach n-úsáideann uisce amháin, pónairí soighe, siúcra, rís agus salainn; anlann tamari préimhe a dhéantar as uisce, salainn, pónairí soighe agus siúcra; anlann le sóidiam 50% níos lú; agus anlann soy milis le haghaidh ríse.
Is féidir leat na salainn soy seo a fháil i roinnt siopaí grósaera, nó is féidir leat iad a cheannach ar líne (de réir an cháis nó ón mbotellann). Agus tú ag ceannach anlann soy Kikkoman, déan cinnte go bhfaigheann tú buidéal marcáilte le lipéad saor ó ghlútan. Déanann Kikkoman raon leathan de shúile soy éagsúla agus is furasta an rud mícheart a phiocadh mura bhfuil tú cúramach.
3 - Salann Soy Orgánach Eden
Tá dhá tháirgí éagsúla sauce soy ó ghlútan ó tháirgí orgánacha ag Eden Foods - ceann a rinneadh sna Stáit Aontaithe agus ceann amháin a allmhairítear ón tSeapáin. Déantar an sauce a cruthaíodh sna Stáit Aontaithe ó uisce, pónairí soighe orgánacha, alcól orgánach, salann mara, agus koji (rís steamed le spóir múnlaithe koji saothraithe, comhábhar a úsáidtear freisin chun maithe a dhéanamh). Tá an sauce soy allmhairithe déanta as pónairí soighe orgánacha, salann mara, uisce, alcól, plúr pónaire soighe orgánach, agus koji.
Is féidir leat súcaí soy Eden Foods a cheannach ar líne agus i réimse leathan siopaí grósaera.
4 - Pacáistí Sauce Soy Kari-Amach
Tá Kari-Out, cuideachta a dhéanann speisialtóireacht i bpacáistí beaga iompair (é a fháil?), A thairgeann sauce soy saor ó ghlútan íseal. Is é Paul Epstein faoi cheannas Kari-Out, agus tá galar celiach ag an dá Epstein agus a iníon, Lily.
Is féidir leat pacáistí sauce soy saor ó ghlútan a cheannach ar an mórchóir ar a láithreán gréasáin (450 ag an am céanna, nó ag an bpobal), nó is féidir leat iad a lorg ag do bhialann Sínis áitiúil.
5 - Salann Soy Wan Ja Shan
Déanann Wan Ja Shan, atá lonnaithe sa Téaváin, ach atá á bhriseadh i Nua-Eabhrac, anlann súile soy tamúra saor ó ghlútan agus saor ó chruithneacht, ag úsáid uisce díreach, pónairí soighe orgánacha, salainn, agus (i gcás an ísle -sodium) fínéagar orgánach. Fógraíonn an chuideachta go ndéanann sé a salainn soy a bhriseadh ar bhealach traidisiúnta, rud a ligeann dóibh a bheith ag aois suas le bliain amháin sular mbronntar iad agus a mhargaítear iad. Tabhair faoi deara nach gá go mbeadh an leagan saor ó chruithneacht "saor ó ghlútan" .
Is féidir leat teacht ar sauceanna soy Wan Ja Shan ag Whole Foods, HEB, Harris Teeter, Margaí Feirmeoirí Sprouts, Feirme 99 Feithiclí, nó iad a cheannach ar líne.