Cad a tharlaíonn má d'fhéadfá leagan níos airde snáithín d'fháinní oinniún a ithe? Is féidir leat! Nuair a bhíonn mé ag fágáil fáinní oinniúnacha, spréiceann mé grán bricfeasta ard-snáithín i cumascóir chun sciathán buille a dhéanamh. Ní hamháin go bhfuil na fáinní oinniúin bácáilte a bhíonn mar thoradh orthu crispy agus ard i snáithín, tá siad íseal i saill agus an-íogair. Agus ní fáinne oinniún an t-aon bia friochta is féidir leat a athchruthú leis an gcineál "faux-fry" seo.
Bain úsáid as é chun smidiú cairdiúil a thabhairt do mhéara cearc, ribí róibéis gruagán, popcorn jalapeño, agus níos mó. Seo gach rud a theastaíonn uait chun tosú faux-friochta.
Comhábhair
Tá an modh "faux-fry" caighdeán deas. Caithfidh tú roinnt comhábhair bhunúsacha, is cuma cad a roghnaíonn tú frith.
- Áitigh ubh leachtach saor ó saill: Is é seo a choinníonn na bruscáin ar do bhia, agus úsáideann ionadach ubh seachas uibheacha iomlána saille tú saille agus colaistéaról. Tá thart ar 30 calories ag cupán ceathrú-a bhíonn ag freastal ar fho-ubh (atá i gcoitinne ach bánna ubh fíor le cothaithigh bhreise). Is féidir leat úsáid a bhaint as whites ubh más fearr leat, ach is gnách go n-oibríonn ionadach ubh is fearr.
- Gránna ard-snáithíní : Cuardaigh le haghaidh arbhair chruthach-chruthach, ní calóga, le 80 calories nó níos lú in aghaidh an 1/2 cupán atá ag freastal. Tugann na craobhóga an uigeacht foirfe ar nós breadcrumb. Tá mé ina lucht leanúna ollmhór de ghránach bran Bunaidh a hAon Bunaidh, a bhfuil ach 60 calories in aghaidh an 1/2 cupáin, móide 14 gram snáithín. Roghanna maithe eile? Gránach bunaidh All-Bran (a bhfuil aspairtéim-saor in aisce) agus gránach Graí SmartBran Orgánach nádúrtha uile-nádúrtha.
- Spíosraí agus luibheanna: Séasúr do bhrogair arbhair chun cuid de na binneas a ghearradh agus an blas blasta a fheabhsú. I gcás fáinní oinniún, is maith liom púdar gairleog agus púdar oinniún. Maidir le eggplant Parmesan, is é an trick a dhéanann an tsaothrú Iodáilis. Oibríonn salann agus piobar dubh go maith le gach rud. Má tá tú ag féachaint ar do sóidiam, tá meascán séasúcháin saor in aisce salann cosúil leis na cineálacha ag Mrs. Dash iontach. Caithfidh sé a bheith séasúrach do do chófra!
- Próitéin nó veggies: Is féidir go leor bia ar mhaith leat taitneamh a bhaint as friochta a bheith faux-friochta. Bain úsáid as sicín le haghaidh brícíní, Parm cearc, drumaí, agus fiú sciatháin Buffalo gan uaim (is é an cleas go dtí an duine sin anlann te a chur leis an folcadán uibhe). Is maith liom freisin ribí róibéis, líonta éisc agus fáinní calamari. Nuair a thagann sé le veggies, is piocadh soiléir é na oinniúin, ach ba chóir duit iarracht a dhéanamh freisin pónairí glasa, slisníní zucchini, agus jalapeños leatháilte le cáis éadrom. An raibh a fhios agat gur féidir leat friopaí fraince níos sláintiúla a dhéanamh as seo?
- Extras spraoi: Tóg do shciath gránach don chéad leibhéal eile trí sceallóga brúite bácáilte a chur ar bun (bíonn blas BBQ ag obair go hiontach le haghaidh sciatháin cearc), cáis Parmesan grátáilte, cuimíní panko, nó cnó cócó (foirfe do shrimp cnó cócó). Is féidir leat blas a chur ar do ionadaí ubh le salann te, feistis salad éadrom cosúil le mustaird mhíle nó feirm, nó anlann BBQ.
"Frying" Uirlisí le húsáid
Caithfidh tú roinnt píosaí bunúsacha de threalamh cistine chun na miasa seo a dhéanamh. Mura bhfuil tú acu, tá cúpla rogha eile againn ar féidir leat triail a bhaint as.
- Cumascóir nó próiseálaí bia: Is é an bealach is éasca le brúí éide a fháil ná cumascóir nó próiseálaí bia a úsáid. Is maith liom moileog mór den ghránach a mhúnlú ag an am céanna agus é a stóráil i gcoimeádán sealadach aeir. Má tá tú ag dul ar an mbealach sin agus ansin tar éis t-oideas a ghlaonn ar an arbhar ar fad, tá a fhios agat seo: Measann na bruscáin thart ar leath an méid arbhair féin. Mar sin, má iarrann an t-oideas 1/2 cupán arbhair, beidh ort thart ar 1/4 cupán de na buachaillí.
Uimh Cumannóir? Fadhb ar bith! Cuir an gránach isteach i mála plaisteach sealable. Is féidir le punt le mallet feola nó trom a thógáil go dtí go laghdaítear é le bruscáin.
- Babhlaí leathana: Beidh dhá babhla ag teastáil uait, ceann don uibheacha agus ceann eile do na bruscair arbhair. Tugann babhlaí leathana duit an bia a chóipeáil go héasca. Más fearr leat, is féidir leat an grán talún séasúrach a chur i gcoimeádán sealable agus cótaigh do stíl Shake 'N Bake.
- Bileog bácála: Tá bileog iontach mar is féidir leat an bia a scaipeadh chun a chinntiú go dtarlaíonn sé go bríomhar. Is féidir le pan a úsáid chun cearc layered nó eggplant Parm a dhéanamh. Agus, ar ndóigh, beidh oigheann ort. Tá sé cabhrach freisin teirmiméadar oigheann a bheith agat chun a chinntiú go bhfuil do oigheann téite go dtí an teocht ceart.
Más mian leat cócaireacht ar an stovetop, is féidir leat skillet a úsáid le haghaidh miasa níos lú, cosúil le cutlet sicín amháin. Déan cócaireacht thar mheán teasa agus sreabhadh leathbhealach trí.
- Spraeáil Neamhbhosca: Is é seo an t-eochair chun a chinntiú go mbainfidh do shciathán bruscair i gcás gurb é an bia a cheapann sé! Spritz an bhileog bácála le spraeála cócaireachta neamhstick. Is féidir leat spritz a thabhairt do bharr an bhia, rud a chabhraíonn leis an sciathán a fháil níos géire. Ní hamháin ná dul thar bord! De ghnáth bíonn roinnt calories ag bianna "saor ó chailéire" cosúil le spraeála neamhbhrú.
- Tógálacha Breise Cabhair: Cé nach bhfuil siad seo riachtanach, tá siad an-chabhrach nuair a aistríonn siad bia ón nigh ubh go dtí an sciath arbhair agus ansin chuig an mbileog, an phain nó an scile. Agus coimeádfaidh siad do mhéara ó bheith brataithe in uibheacha agus bruscair.
Conas "Frying" a thosú
Lean na céimeanna seo le tosú.
- Preheat oigheann go 375 céim.
- Spraeáil do bhileog le spraeála neamhbhrú.
- Mothrú nó gráinneoidh sé an gránach i bratacháin. Aistriú go dtí bowl leathan agus séasúr go maith.
- Cuir do bhia isteach sa mheascán uibhe nó ubh (i mbabhla leathan eile), cneasaigh go réidh é a bhriseadh agus a chóta go críochnúil le bruscáin. Aistriú chuig an mbileog bácála.
- Bácáil go dtí go bruitear tríd agus go bríomhar.
Le haghaidh oidis chiontacht, teacht ar bhia, cleasanna leideanna, agus níos mó, cláraigh le haghaidh ríomhphoist laethúla laethúil nó tabhair cuairt ar Ocry Girl!