Cothú agus Leideanna Sláintiúla do Figs

Sochair Sláinte agus Calories Aimsithe i bhFig

Is cineál torthaí milis nádúrtha iad na figs. I amanna stairiúla, baineadh úsáid as figs bruite mar mhilsitheoir in ionad siúcra agus tá cuid de thíortha fós ag cloí leis an gcleachtas seo inniu. Mar gheall ar an mbileas seo, is dócha go dtagann figs (figs triomaithe go háirithe) isteach sa chatagóir torthaí a bheadh ​​tairbheach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu a sheachaint.

Deer

Fíor Tirim vs Fresh Fresh: Rialú Cúpla

Téann na torthaí a thriomú trí phróiseas díhiodráitithe agus caillfidh siad a n-ábhar uisce. Déanann sé seo na torthaí a shrianadh, ag toirt toirte níos lú ná torthaí úra ar deireadh thiar. Ciallaíonn sé seo de ghnáth gur féidir leat torthaí níos lú triomaithe a ithe agus an méid céanna calraí agus siúcra a fhaightear i dtorthaí úra a bheith ag súil leis.

Mar shampla, tá fige mór triomaithe i bhfad níos lú ná an leagan úr. Ach, tá an méid céanna calories, carbaihiodráit, agus siúcra ann mar cheann amháin atá ag freastal ar fhíor mór, úr. Dá bhrí sin, is dócha go mbraitheann tú níos iomláine tar éis píosa nua torthaí a ithe ná mar a bheadh ​​tú leis na torthaí triomaithe.

Ag brath ar an méid agus an cineál (tirim nó amh), is féidir aon fhig amháin a bheith ann idir 5 agus 12 gram de charbaihiodráit agus 3 go 9 gram siúcra.

Tá innéacs ard glycemic ag Figs freisin. Meastar go mbaintear bianna ard ar an gclár innéacs glycemic súcraí fola a ardú níos tapúla ná iad siúd a bhfuil líon níos ísle acu.

Má tá tú ag ithe figs, léigh lipéid agus a bheith ar an eolas faoi na codanna, go háirithe nuair a thagann sé le figs triomaithe.

Sochair Sláinte Figs

Cé gur dócha go bhfuil na figs ard i siúcra, tá siad cothaitheach agus má tá cuid á rialú, is féidir leo a bheith in aon phlean béile. Tá polyphenols ag Figs a bhfuil cumhacht frithocsaídeach acu agus cabhraíonn siad le dul i ngleic le strus ocsaídiúcháin.

Tá snáithíní saibhir freisin sna figs, rud a d'fhéadfadh cabhrú le boilg a rialáil, cur le satiety, colaistéaról a laghdú, agus ocras a rialú. Is minic a úsáidtear figs le cóireáil constipation, de réir mar is féidir leis an snáithín sna torthaí éifeachtaí laxative.

Ina theannta sin, is foinse mhaith Vitimín K , potaisiam, cailciam, agus maignéisiam iad figs. Léirigh staidéir gur féidir le aistí saibhir photaisiam cabhrú le brú fola a rialáil. Tá figs nádúrtha íseal i saill sóidiam agus sáithithe.

Tugann staidéar 2016 le fios gur féidir le duilleoga an ghléasra Ficus cicarica a dhéanamh i dtae a d'fhéadfadh a bheith ina chuidiú le cóireáil diaibéiteas. D'aimsigh taighdeoirí gur laghdaigh leibhéil insulin agus meáchan coirp radaigh otrach le diaibéiteas cineál 2 tar éis iontógáil ficusin a bhaintear as na duilleoga. Tá sé seo suimiúil ag smaoineamh ar na torthaí ón bplandaí fige céanna ard siúcra, cé go bhfuil gá le níos mó taighde.

Cén fáth a bhfuil na figiúin ag cúis leis na teangacha tinn?

Is minic a dhéanann daoine gearán a dhéanamh ar chaint dhó nó ar theanga tinn tar éis an iomarca figs a ithe, go háirithe cinn úr. Tá sé seo mar gheall ar laTeX an fháinne ar a dtugtar. Is é an fige is lú aibí atá i láthair.

Is einsím phróitéideach í an phionna a bhriseann síos próitéiní, agus dá bhrí sin is féidir do chraiceann agus do theanga a chosc nó a dhó ó nochtadh.

Chun an t-taobh istigh den fhíog amach a sheachaint, cuir an spúnóg amach agus é a ithe ar leithligh ón gcraiceann ina bhfuil an chuid is mó den fhionna.

Ag roghnú na bhFig Fearr

Thosaigh na figs san Áise agus tá na céadta cineálacha fige ann. Is iad na cineálacha seo is mó a gheobhaidh tú sna Stáit Aontaithe.

• Misean Figs (fuair siad triomaithe i gcoitinne)
• Físeáin Kadota
• Fíor Calimyrna
• Conadria Figs
• An Tuirc Dhubh Figs
• Sierra Figs
• Físeáin Sequoia

Roghnaigh figs atá bog le teagmháil, glan agus tirim, le craiceann mín, gan bhriseadh. Níor chóir dóibh a bheith mushy.

Chun an rogha is fearr is féidir, boladh na torthaí. Tá figs go bhfuil boladh géar níos mó ná a n-phríomha agus tosóidh siad le ferment.

Más amhlaidh, is cosúil go gcaillfidh siad a gcruth bhabhta agus go dtitfidh siad isteach.

Stóráil Fíora go cuí

Is féidir le figs úra a mhilleadh go tapa, dá bhrí sin tá sé tábhachtach iad a choinneáil fuar. Nuair a cheannaítear iad, bain úsáid astu láithreach nó stóráil iad i mála plaisteach sa chuid is fuaire de do chuisneoir. Scrios figs nach bhfuil in úsáid tar éis thart ar dhá lá.

Is féidir figs atá reoite a stóráil i gcoimeádán séalaithe ar feadh deich nó dhá mhí dhéag. Is féidir leat na figs seo a stóráil go hiomlán, slisnithe, nó scafa.

Is gnách go mbíonn figs stánaithe maith ar feadh bliana amháin sa pantry. Nuair a osclaítear iad, is féidir iad a úsáid ar feadh seachtaine amháin más rud é a stóráiltear sa chuisneoir.

Is féidir figs triomaithe a stóráil ar feadh aon mhí amháin ag teocht an tseomra má tá siad gan oscailt. Le haghaidh stórála níos faide, cuir iad sa chuisneoir sé mhí go bliain. Nuair a osclaítear iad, iad a aistriú chuig mála plaisteach sealable agus cuir iad sa chuisneoir iad.

Bealaí Sláintiúla chun Figs a Ullmhú

Is féidir figs a úsáid chun béile a ghlanadh, ag cur uigeacht, dath, agus binneas leis. Is comhábhar nádúrtha, sláintiúil iad freisin le húsáid i milseoga, gúnaí, nó iógart agus cáis teachín a mhilsiú.

Bíonn an chuid is mó daoine ag cócaireacht agus ag ithe figs triomaithe, ach is féidir leat iad a ithe úr, iad féin a reo nó iad a reoite. Agus tú ag úsáid figs úra, déan cinnte go mbainfidh tú an gas. Scoigh an gas i leath agus cuir an craiceann as na torthaí.

Recipes Fig Delicious

Is bealach iontach é snáithín agus cothaithigh a chur in ionad béile a chur in ionad figs le haghaidh siúcra, glóthach, nó carbaihiodráití próiseáilte eile. Seo cúpla oidis chun tú a thosú.

• Barraí Fíoga Raw
• Fillet Éisc le Fennel, Figs agus Oráistí
• Fíonta Fíonta Fíon agus Spioctha

> Foinsí:

> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tábla idirnáisiúnta innéacs glycemic agus luachanna ualach glycemic: 2008. Cúram Diaibéiteas. 2017; 31 (12): 2281-2283.

> Irudayaraj SS, et al. Éifeachtaí Antioxidant, antilipidemic agus antidiabetic de ficusin lena n-éifeachtaí ar athlonnú glut4 agus léiriú pparγ i r 2 diaibéiteas cineál 2 . >> Chemico > - > Bilogical > Idirghníomhaíochtaí. 2016; 256 (25): 85-93.

> Whelton SP, Blumenthal RS. Seachas na gceannlínte: léargas ar fhorlíonadh potaisiam le haghaidh láimhseáil Hipirtheannas ó threoirlínte clár oideachais Hipirtheannas Canadáin (CHEP). Scaipeadh. 2017; 135: 3-4.