Tá cuid de na Brandaí Bia Soláthraíonn Fíricí Cúnaimh Maidir le Bia
An bhfuil a fhios agat cad atá i do bhia? An dtugann tú aird ar lipéid bia agus ar threoracha cothaithe nuair a cheannaíonn tú bia ag an siopa grósaera nó a ordóidh bia i mbialann? Níos mó ná sin, tá sé de dhualgas ar thomhaltóirí a fháil amach cén áit a dtagann a gcuid bia, conas a dhéantar é, agus na comhábhair atá taobh istigh. Mar thoradh air sin, is é trédhearcacht bia an treocht is teo sa tionscal bia.
Cad é Trédhearcacht Bia?
Ciallaíonn lipéadú trédhearcach ar bhia eolas a théann thar an lipéad Fíricí Cothaithe . Cé go soláthraíonn an lipéad cothaithe faisnéis thábhachtach chun cabhrú leat roghanna bia sláintiúla a dhéanamh, tá tomhaltóirí láidir ag teastáil go mór tuilleadh eolais a fháil maidir le lipéid phacáiste bia agus i mbialanna.
Ar ndóigh, toisc nach soláthraíonn pacáiste lipéadú trédhearcach go bhfuil gá le bia sláintiúil. Ach de réir an Aontais um Eolaithe Imní, nuair a éilítear ar chuideachtaí comhábhair neamhshláintiúla a liostáil, bíonn siad níos lú de na comhábhair sin a chur ina gcuid táirgí.
Tá bealaí éagsúla ann gur féidir leat tairbhe a bhaint as trédhearcacht bia. Seo cuid de na héilimh a d'fhéadfá a fheiceáil ar lipéid bia agus ar bhoird roghchlár a d'fhéadfadh cabhrú leat cinntí níos eolasacha a dhéanamh maidir le cad a ithe:
- Glan ithe. Tá tomhaltóirí ag lorg níos mó comhábhair nach féidir a aithint, ach is iontaofa iad freisin. Ar an ábhar sin, tá go leor cuideachtaí ag baint as comhábhair cosúil le leasaithigh shaorga , milsitheoirí saorga , agus dathanna saorga as a gcuid táirgí.
- Lipéadú soiléir. Má tá tú cosúil le go leor siopa, ní mian leat ach go díreach a fháil amach cad atá i do bhia ach is mian leat go bhfuil an fhaisnéis ar fáil go héasca. Ní bhíonn an t-am agat chun taighde a dhéanamh ar chomhábhair ar líne ná téacs beagán a fháil ar phacáistí bia, mar sin tá bialanna agus táirgeoirí bia ag cur tús le faisnéis thábhachtach ar bhoird roghchlár nó i dtéacs níos mó ar phacáistí bia.
- Cleachtais fheirmeoireachta daonna agus sláintiúla. Is maith le siopadóirí a fheiceáil go n-úsáidtear cleachtais eitice chun ár mbia a tháirgeadh. Mar shampla, ag do siopa grósaera áitiúil, d'fhéadfá breathnú ar uibheacha saor in aisce nó féaraigh a sholáthair feirmeoirí a thugann deis dóibh a n-sicíní siúl go saor agus dul i ngleic le hiompar nádúrtha eile lasmuigh. Breathnaíonn go leor de shiopadóirí sláintiúla le haghaidh lipéid ar bith Antaibheathaigh riamh (NAE) nó Ardaithe gan Antaibheathaigh ar bhianna cosúil le táirgí déiríochta agus sicín.
- Foinsiú inbhuanaithe. Úsáideann go leor feirmeoirí cleachtais inbhuanaithe a chabhraíonn leis an gcomhshaol a chosaint Cuidíonn talmhaíocht inbhuanaithe le sláinte phoiblí agus leas ainmhithe a fheabhsú.
- Próiseáil íosta. Molann saineolaithe sláinte go gcaithfimid calories folamh agus bianna próiseáilte a theorannú. Mar sin, tá tomhaltóirí ag iarraidh bianna a sheachaint le comhábhair cosúil le gráin scagtha agus tras-saill agus ina ionad sin roghnaíonn siad bianna a dhéantar le comhábhair iomlána.
Cé atá ag Trédhearcacht Bia a Sholáthar?
Tá go leor cuideachtaí ann atá ag caint ar an mbealach nuair a thagann sé le faisnéis inrochtana, trédhearcach a sholáthar maidir leis an mbia a dhíol siad. Is dhá shampla iad Panera Arán agus KIND.
Arán Panera
Tá an chuideachta bialann seo ar imeall na gluaiseachta trédhearcachta bia le blianta fada.
Go luath i 2017, d'fhógair an chuideachta go ndearna sé a roghchlár a ghlanadh agus na blasanna saorga, na leasaithigh, na milsitheoirí agus na dathanna uile a bhaint as foinsí saorga. Ach míníonn Sara Burnett de Panera nach ndeachaigh an tionscnamh i bhfad go leor.
Deir Burnett, Stiúrthóir Folláine agus Beartas Bia Panera, go raibh an chuideachta in ann a gcuid spriocanna a bhaint amach leis an tionscnamh bia glan, ach bhí siad ag streachailt fós ag an tobair soda. "Bhí bia iontach againn i bpéirí le deochanna nach raibh sláintiúil i gcónaí. Bhíomar ag iarraidh barra dí a chruthú le go leor roghanna, cosúil leis an roghchlár bia. "
Mar sin, thosaigh Panera ag leathnú barra dí leathnaithe le líne nua deochanna ceardaíochta agus comharthaí chun cabhrú le custaiméirí cinntí eolasacha a dhéanamh maidir le hól a ól.
Deochanna cosúil le Tae Glas Papaya Tae nó Prickly Pear Cuireann Hibiscus Fresca leibhéil éagsúla binneas ar fáil, mar sin is féidir le custaiméirí an méid siúcra is mian leo a ithe.
Cuireann na comharthaí a phostáil go suntasach ag an stáisiún sonraí faoi mhéid siúcra breise i ngach deoch. Deir Burnett go bhfuil an clár níos mó maidir le roghanna a sholáthar ná mar gheall ar an gcustaiméir a rá cad atá le hól. "Soláthraímid fíor-roghanna agus faisnéis a bhfuil brí agus cabhrach don chustaiméir, ach ag an am céanna is cothlach í an rud é."
Cuirtear deochanna boga agus uisce ar fáil chomh maith leis na deochanna nua. Deir Burnett go bhfuil Panera i gceannas ar roinnt saincheisteanna agus tá súil aige go dtiocfaidh trédhearcacht iomlán ag an mbia dí an caighdeán nua i dtionscal an bhialann.
KIND
Má tá tú ag lorg barra sneaiceanna nó cóir leighis a dhéantar as comhábhair iomlána, inghlactha, agus aitheanta, breithnigh ar cheann de na cóireálacha a rinne KIND. I 2016, ba é KIND an chéad chuideachta snack chun ábhar siúcra breise a chuid táirgí a fhoilsiú ionas go bhféadfadh tomhaltóirí a fheiceáil go díreach cé mhéad siúcra agus siúcra breise a bhí i ngach sneaiceanna. Tháinig an cinneadh dhá bhliain sula n-éiligh an FDA an fhaisnéis a sholáthar.
Ina theannta sin, déanann an chuideachta roinnt geallúintí do thomhaltóirí faoi na comhábhair a úsáideann siad. Is í an chéad chomhábhar agus an príomh-chomhábhar i sneaiceanna KIND bia cothaitheach-dlúth i gcónaí mar chnónna, gráin iomlán nó torthaí. Ina theannta sin, ní úsáidfidh an chuideachta síoróip arbhair ardfhruachtais, milsitheoirí saorga, nó alcóil siúcra breise.
Ar deireadh, tá tiomantas láidir ag KIND don phobal. I 2017, chruthaigh Daniel Lubetzky, Bunaitheoir agus POF KIND, Feed the Truth, eagraíocht neamhspleách atá tiomanta do thrédhearcacht a chur chun cinn sa tionscal bia. Forbróidh an grúpa cláir chun tionchar an tionscail bhia a theorannú maidir le polasaí cothaithe a mhúnlú agus chun cumas an tionscail a shainiú chun faisnéis neamhfhaisnéis nó eolaí claonta a scaipeadh a d'fhéadfadh a bheith dochar do shláinte an phobail.
Lipéid Bia Trédhearcacha, Roghanna Bia Sláintiúla
Ní dhéanann lipéadú trédhearcach bia pacáistithe nó mír roghchlár sláintiúil, ach tá an chumhacht ag eolas. Tá Charlie Arnot, POF an Ionaid um Ionracas Bia (CFI), dóchasach faoin treocht trédhearcachta bia.
"Tá súil againn go bhfeicfidh go leor cuideachtaí sna Stáit Aontaithe athruithe drámatúla nuair a thagann sé le trédhearcacht, rud a léiríonn ár dtaighde iontaobhais nach bhfuil sé roghnach a thuilleadh. Tá súil ag tomhaltóirí air agus go bhfuil a fhios acu cén chaoi a dtáirgtear a gcuid bia, atá á tháirgeadh agus cad atá ann. "
Deir Arnot go bhfuil cuideachtaí bia lena n-áirítear Cuideachta Hershey agus Campbell Soup Company ceannairí treochta freisin.
Tá Comhlacht Hershey tar éis dul i gcomhar leis an gCumann Monaróir Grósaera chun tionscnamh SmartLabel ™ ar phacáiste a threorú, rud a thugann rochtain láithreach do shiopadóirí ar fhaisnéis ar na mílte táirgí. Sheol Hershey a fheachtas Comhábhair Simplí freisin, agus é ag tiomnú comhábhair simplí a d'fhéadfá a fháil i do chistin, cosúil le bainne, siúcra agus cócó, nuair is féidir.
Agus de réir Arnot, tá Campbell Soup Company tar éis an barra a ardú freisin trí na rudaí a thagann isteach sa bhia a roinnt agus cén fhaisnéis a fhaightear trí chomhábhair tríd an méid atá i mo bhia? feachtas. Is féidir le tomhaltóirí teacht ar raon leathan faisnéise faoi tháirgí Campbell, agus tá ceisteanna agus imní orthu a bhíonn dírithe in aon áit inrochtana go héasca.
Focal ó
Mar thomhaltóir, gheobhaidh tú go mbeidh faisnéis thábhachtach agus ábhartha ag do mhéarleabhair níos éasca duit na táirgí is fearr do do shláinte a aimsiú. Agus de réir mar a fhásann an treocht trédhearcachta, is dóichí go mbeidh ár roghanna ag an siopa grósaera agus i mbialanna ag éirí níos sláintiúla agus cothaitheach.