Cad atá i gceist leis na Lipéid Uibheacha go léir?
Is ubh é ubh, ceart? Níl an oiread sin. Nuair a bhíonn tú ar aiste bia íseal-carb is féidir go mbeidh tú níos mó aire ar an gcaoi a ndéanann an bia a itheann tú é ar do bhord. Tá go leor lipéid nua ag teacht suas ar uibheacha a d'fhéadfadh a bheith mearbhall agus míthreorach. Áirítear leis na téarmaí seo saor ó cháca, saor in aisce, ardaíodh go daonna, Omega-3 , féarach-ardaíodh i measc daoine eile. Cad a chiallaíonn na téarmaí seo? An ndéanann siad difríocht i luach cothaithe nó inléiteacht na n-uibheacha iad féin?
Cén fáth go bhfuil na cineálacha nua uibheacha seo tóir orthu?
Ó shin i leith, thosaigh daoine ag éirí ar an eolas faoi na coinníollacha ina gcoinnítear "traidisiúnta" ar na cearcanna a choimeádtar sna Stáit Aontaithe (arna gcruthú i "cages ceallraí" mar a thugtar orthu chomh dlúth is féidir leo bogadh ar feadh an tsaoil ar fad, agus éigean leo maireachtáil eile cleachtais a fhaigheann an chuid is mó daoine inhumane), tá roghanna eile ag éirí níos coitianta. Dá réir sin, an difreáil i dtéarmaí. San Eoraip, tá cages céimnithe acu as táirgeadh uibhe ar fad. Ach níl an cás fós anseo sa bhaile.
An bhfuil na cearc i bhfad níos fearr sna coinníollacha nua seo?
Níl aon amhras ann go bhfuil siad níos fearr agus iad ag comparáid a riocht "gnáth". Mar sin féin, tá na híomhánna go bhfuil na téarmaí "saor ó chága" agus "raon saor" ag cuimhneamh ar an chuid is mó daoine go leor ó réaltacht an chuid is mó de na sicíní, cibé acu iad ag leagan cearc nó iad siúd a úsáidtear le haghaidh feola.
Cé a rialaíonn na lipéid seo?
Níl beagán rialachán iarbhír ann maidir leis na lipéid sin agus dá bhrí sin tá siad mar théarmaí margaíochta nach bhfuil beagán gan aon mheáchan acu a mhíniú agus tá súil ag tomhaltóirí, idirdhealú a dhéanamh idir na tairiscintí go leor atá ar fáil.
Ach, tá roinnt sainmhínithe a d'fhoilsigh an USDA ar a dtugtar "Tuairiscí Trádála". Cé go bhfuil siad deonacha, is cosúil go gcloíonn na feirmeacha éanlaithe is mó leis na caighdeáin seo.
Cad é ubh saor ó cage?
Ciallaíonn sé seo go simplí nach gcoimeádtar na cearc i gcais, cé nach bhfuil aon rialacháin ann chun cúram a rialú thar sin.
Is féidir iad a choinneáil i scioból plódaithe gan rochtain ar an taobh amuigh, cosúil le "sciobóga" a chasadh in ionad cages.
Cad é ubh saor-raoin?
Tá seiceanna saor-raoin (de réir rialacháin dheonacha) ceaptha go bhfuil "rochtain ar an taobh amuigh" acu - áfach, tá go leor cúraimí struchtúrtha ag cuid mhaith de na tuarascálacha sin ionas go mbeidh siad ag dul taobh amuigh. Ní osclaítear na doirse go dtí go mbeidh na cearcanna ina n-aois nuair is dócha go gcoinníonn siad ag déanamh na n-úsáid a bhíonn siad le déanamh, agus nuair a osclaítear na doirse (de ghnáth beag), ní théann siad lasmuigh de ghnáth. Déanann Michael Pollan, ina leabhar is díolmhaí The Omnivore's Dilemma , tuairisc ar aon fheirm a tháirgeann sicíní orgánacha saor in aisce le haghaidh feola. Deir sé go bhfuil na sicíní "tugtha taobh amuigh de rochtain" ag 5 seachtaine, agus maraíodh iad ag 7 seachtaine. Níor chonaic sé cearc ag dul lasmuigh le linn a chuairte.
Cad iad uibheacha orgánacha?
Tá rialacháin ann chun rialú a dhéanamh ar cad is féidir a bheith orgánach. Ní mór beathaí orgánacha a chothú ar na sicíní (fás gan leasacháin tráchtála nó lotnaidicídí), agus ní thugtar hormóin nó antaibheathaigh orthu. Níl aon rud le déanamh leis an gcaoi a gcoimeádtar na hainmhithe, áfach.
Cad atá "ardaithe go daingean"?
Is sainmhíniú iomlán neamhrialaithe é seo, cé go bhfuil eagraíochtaí ag dul suas chun iarracht a dhéanamh teacht ar shainmhínithe coitianta.
Tá próiseas deimhniúcháin ag an eagraíocht is suntasaí, Humane Farm Animal Care, lena n-áirítear aon cages, agus cearc a bhfuil 1.5 troigh cearnach de spás urláir ar a laghad acu. Ní mór go mbeadh rochtain lasmuigh ag cearcanna saor-raoin, agus ní mór doirse ar an taobh amuigh "níos mó ná cearc amháin a cheadú ag am a scoir". Ceadaítear droch-bheannach, ach tá cuid de na cleachtais níos barbaracha atá coitianta do chearcanna a tógadh go traidisiúnta (cosúil le "molta éigeantach" i gcás ina bhfuil cearcanna beagnach ag deireadh a leagan á mbaint, bia, uisce agus solas ar feadh lá go seachtainí a tháirgeadh ceann amháin níos mó de ubh-leagan).
Cad iad na cearc "pastured" nó "féarach" ardaithe?
De réir na dTuairiscí Trádála USDA, "tógtar éin lasmuigh ag baint úsáide as imfhálú soghluaiste atá suite ar fhéarach agus a chothaítear aiste bia orgánach (gan hormóin nó breiseáin neamhorgánacha) agus / nó a tógadh gan antaibheathaigh (drugaí atá beartaithe chun galair ainmhithe a chosc nó a chóireáil) ".
Is é an buntáiste a bhaineann le huibheacha féaraigh ná go bhfuil na cearcanna in ann réimse leathan bia nádúrtha de sicíní - greens, grubs, etc. a ithe. Ní hamháin go bhfaigheann go leor daoine na huibheacha seo níos gasta, ach tá fianaise ann go bhfuil próifílí cothaitheacha níos fearr ag na huibheacha ó na cearcanna seo - cholesterol níos lú, saille níos lú saille ach Omega-3 níos sláintiúla, agus níos mó cothaithigh eile cosúil le Vitimín A , luitein, vitimín E , agus béitearotéin .
Cad mar gheall ar "uibheacha Omega-3"?
Ní hé an t-aon bhealach chun saillte Omega-3 sna huibheacha a ithe sa phéarach - tá síolta lín á gcothabháil ag roinnt cearc, rud a chuireann méadú suntasach ar an méid saille omega-3 i buíocáin na n-uibheacha.
Foinse: Tuairiscí Trádála na Stát Aontaithe do Éanlaith, Roinn na Talmhaíochta Stáit Aontaithe Mheiriceá, 2000 (Comhad PDF den doiciméad iomlán).