Glasraí Fréamhacha Neamh-Stáirseacha
Tá éagsúil ó cheirmeach ó fhréamhghlasraí eile sa chaoi nach bhfuil sé an-stáirse, rud is sochar má tá tú ag iarraidh na carbaihiodráití a laghdú i do aiste bia. Aithnítear freisin mar fhréamh soilire, soilire cnó, nó soilire luaine-fréamhaithe. Is éagsúlacht éadrom a fhástar d'fhonn a chuid bróga agus fréamhacha a úsáid, a bhfuil blas éadrom ag cuimhneamh ar soilire.
Tá beagán eagla ar Celeriac nuair a fhéachann tú ar dtús, toisc go bhfuil sé go mór agus go garbh i gcuma. Ach leis an oideas ceart agus cuma níos doimhne, is féidir leat bunús a dhéanamh ar bhréamh soiléir i do aiste bia carb-íseal . Ní mór duit ach anáil dhomhain agus scian géar a ghlacadh agus an chuid donn a ghearradh amach. Bíonn cleachtas beag ag foghlaim conas a chaillfidh sé an scéalaigh . Ansin, is féidir leat é a thriomú nó a chosc le húsáid in oidis.
Carbaihiodráití agus Comharthaí Fiber do Cheiricigh (Roiciam Soilire), Raw
| Méid na Seirbhíse | Glancharbaihiodráit | Fiber |
|
|---|---|---|---|
| 1/2 cupán celeriac amh * | 4 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit | 1 snáithín gram | 21 calories |
| 1-unsa celeriac amh | 2.5 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit | 0.5 gram snáithín | 12 calories |
| 4 unsa (1/4 punt) celeriac amh | 10 gram éifeachtach (glan) carbaihiodráit | 2 gram snáithín | 47 calories |
* I mbunachar sonraí USDA, luaitear "1 cupán de chearóg amh" mar aon le 156 gram de na glasraí, rud atá beagán os cionn 5 1/2 unsa.
Ní fhéadfaidh sé seo a chomhtháthú leis an méid a mheáchan sé ar bhealaí éagsúla a ullmhú agus a úsáid. Tar éis triail a dhéanamh agus a mheá roinnt fréamhacha soilire éagsúla a bhí slisnithe, mionghearrtha, agus próiseáilte i bpíosaí beaga, is cosúil go bhfuil meáchan idir 3 agus 4 unsa in aghaidh an cupáin níos gnách. Dá bhrí sin, in imeacht annamh ón mbunachar sonraí, úsáideann an tábla a úsáidtear 3 1/2 unsa (thart ar 100 gram) le cupán amháin comhionann.
Más mian leat a bheith cinnte, is dócha go bhfuil sé níos cruinne é a mheá ag baint úsáide as do mhodh ullmhúcháin féin.
Innéacs Glycemic do Celeriac
Is táscaire é an t-innéacs glycemic de bhia agus cé chomh tapa agus a chuireann bia ar do siúcra fola. Níl aon staidéar eolaíoch ar an innéacs glycemic celeriac, toisc go nglacfar leis go bhfuil sé íseal toisc go bhfuil sé glasraí neamh-stáirse.
Luach Meastachán Glycemic Meastacháin
Tugann an t-ualach glycemic aird ar an méid bia a itheann. Meastar go bhfuil ualach glycemic faoi 55 íseal.
- 1/2 cupán celeriac amh: 2
- 1-ounce celeriac: 1
- 4 unsa (1/4 punt) cearrach: 4
Sochair Sláinte Celariac
Cosúil le soilire , is foinse iontach vitimín K. í celeriac. Is foinse an-mhaith snáithín é, foinse mhaith Vitimín C agus fosfar. Is foinse chothrom potaisiam é.
Leathachtacht na Root Soilire
Is féidir le celeriac a úsáid in ionad prátaí i go leor oidis, mar shampla anraith glasraí mairteola , stew, latkes (pancóga prátaí), gráiníní, "rís" (mionghearrtha i bpróiseálaí bia), agus iad siúd. Is féidir leat é a iompú isteach i bataí sceallóga sceallóga a chur in ionad sceallóga prátaí. Is féidir leat triail a bhaint as é a ithe amh trí é a chaitheamh nó a ghlanadh isteach sa sailéid.
Chun an ceoliac is fearr a fháil agus an blas uathúil a bhaint amach, roghnaigh na cinn níos troime gan aon spotaí boga agus cúpla fréamhacha.
Ní bheidh díomá ort ar an gcaoi a bhfuil sé réidh, is glasraí fréamhacha é tar éis an tsaoil. Tugann an blas éadroma féin leis an meascán is fearr de luibheanna agus de spíosraí.
> Foinsí:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Táblaí Idirnáisiúnta de Innéacs Glycemic agus Luachanna Luchtaithe Glycemic: 2008. Cúram Diaibéiteas . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA le haghaidh Tagartha Caighdeánach, Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.