Bialanna Téalainnis, Indiach, Seapáinis, Iodáilis agus Sínis Saor Glútan
Tá sé níos éasca a ithe amach ag bialanna má tá tú ag ithe glútan sa chuid is mó de na ceantair uirbeacha agus tuigtear an coincheap "saor ó ghlútan" i bpobail bheaga agus is féidir béile sábháilte a ullmhú duit.
Tá bialanna eitneacha áirithe ann, áfach, áit ar féidir leat é a fháil níos éasca a ithe, ach toisc go mbaintear úsáid as bianna saor ó ghlútan go nádúrtha. Is féidir leis na cuisíní seo - lena n-áirítear Téalainnis agus Indiach - roinnt roghanna sobhlasta a thairiscint do bhia níos traidisiúnta.
Seo rogha de na roghanna bialainne eitneacha éagsúla atá ar fáil, agus an méid is gá duit a bheith ar an eolas faoi gach ceann acu.
1 - Bialanna Téalainnis: Ar ndóigh Glútan-Saor in Aisce
Is féidir le bialanna Téalainnis ionadaíocht a dhéanamh ar roghanna den scoth le haghaidh bia ó ghlútan ós rud é go bhfuil an chuid is mó de ealaín na Téalainne saor ó ghlútan - ba chóir duit go leor roghanna a fháil, lena n-áirítear an chuid is mó de na curraí agus na n-úr-ríse Pad Téalainnis. Seachain feistis friochta brataithe le cruithneacht.
Mar sin féin, is féidir leis an mbacainn teanga atá i gceist le plé le foireann roinnt seirbhísí Téalainnis dúshláin má tá tú ag iarraidh ceist a dhéanamh ar an méid a théann isteach i mias. Mar shampla, cé go bhfuil anlann soy traidisiúnta Téalainnis saor ó ghlútan, úsáideann go leor bialanna anlann soy stíl na Síne ina gcuid miasa, a bhfuil cruithneacht ann.
Is é an gealltán is fearr leat a ithe Téalainnis saor ó ghlútan áit a aimsiú inar féidir leat cumarsáid a dhéanamh go héasca leis an mbainisteoir, agus i gcás ina ndéanann an cócaire gach rud ón tús, lena n-áirítear na salainn.
2 - Bialanna Indiach: Go leor Roghanna Saor Glútan
Cosúil le bialanna Téalainnis, cuireann bialanna Indiach raon leathan de miasa nádúrtha ó ghlútan. Is beag saor ó ghlútan é cearc, iasc, agus shrimp Tandoori, mar atá an chuid is mó de na miasa glasraí. Beware na miasa le plúr maida agus le suji, rud a chiallaíonn cruithneacht.
Soláthraíonn Papadum, árasán Indiach ó lintí, malartach mór leis an arán cruithneachta níos traidisiúnta atá ar fáil freisin i mbialanna Indiach.
Mar sin féin, is féidir le bialanna Indiach an bacainn teanga céanna a bheith acu le bialanna Thai. Iad siúd a úsáideann anlainn réamh-dhéanta (seachas iad féin a dhéanamh) féadfaidh siad úsáid a bhaint as anlainn atá borraithe le plúr cruithneachta, agus is é an oigheann Tandoori foinse mhór féideartha de thras-éilliú glútan ó tá an arán glútan-bhunaithe in éineacht le miasa eile. Arís, is é do gheall is fearr bialann Indiach a aimsiú a dhéanann gach rud ó thús agus aon áit ar féidir leat labhairt go héasca leis an mbainisteoir nó leis an cócaire.
3 - Bialanna Seapáinis: Bata le Sushi
Ba mhaith leat smaoineamh go mbeadh bialanna na Seapáine ina n-áiteanna deacra chun béile saor ó ghlútan a thaitin mar gheall ar na go leor soy sauce-ualaithe. Mar sin féin, tá go leor roghanna agat ag an chuid is mó bialanna Seapáine ... chomh fada agus is mian leat sushi.
Tá an chuid is mó de na sushi nádúrtha saor ó ghlútan. Mar sin féin, tá go leor bealaí ann gur féidir le glútan dul i mbun sushi . I measc na gcomhábhar fadhbanna tá unagi, a bhfuil eascann bruite marinated sa soy sauce, agus aon chomhábhair bunaithe ar tempura, ós rud é go mbíonn tempura de ghnáth le bataire cruithneachta.
Seachain miasa Seapáinis frith-friochta, ina bhfuil anlann soy, agus anraith miso, ós rud é go minic go bhfuil eorna. Agus, do sauce soy féin a thabhairt do do chuid sushi mura bhfuil anlann soy saor ó ghlútan sa bhialann atá roghnaithe agat.
4 - Bialanna Iodáilis: Miasa Mór Glútan
D'fhéadfadh sé a bheith an-iomasach chun smaoineamh ar thairiscintí i mbialanna Iodáilis a thairiscint saor ó ghlútan, ós rud é go bhfuil an ealaín Iodáilis chomh glútan.
Ach tá an-ard ar mhinicíocht agus ar fheasacht ar ghalar céiliach san Iodáil, agus gheobhaidh tú go leor roghanna Iodáilis roghanna eile saor ó ghlútan. Mura dtugann siad pasta saor ó ghlútan, féadfaidh siad a ligean duit do pasta féin a thabhairt chun cócaireacht.
Tá roinnt lochtanna féideartha ann chun bia a ghlanadh saor in aisce i mbialann na hIodáile. Ar dtús, déan cinnte nach gcónaíonn tú do chuid pasta nó glasraí in uisce a úsáidtear chun pasta glútan-bhunaithe a chócaráil - ní fhéadfaidh siad a thuiscint go mbeidh tú tinn.
Ina theannta sin, má tá tú go háirithe íogair, bí ar na bialanna nuair a dhéanann siad a gcuid pasta féin ar an suíomh mar gheall ar an plúr iarmharach san aer. Sea, is féidir le glútan aeir a thógann tú tinn.
5 - Bialanna na Síne: Breathnaigh Amach as Sauce Soy
Cosúil le roghanna eile bialann eitneacha eile, is féidir go ndéanann tú cinnte go bhfuil tú sábháilte i mbialann na Síne ina suíochán dúshlánach agus tá anlann soy le feiceáil i mbeagnach gach mhias.
Is é do gheall is fearr bialann Síne a aimsiú a fhreastalaíonn ar chustaiméirí saor ó ghlútan; I measc na gceantar uirbeacha tá go leor miasa lipéadaithe ar ghlútan ar a gcuid biachláir.
Thairis sin, déan iarracht teacht ar an bpobal nuair is féidir leat cumarsáid a dhéanamh go héasca leis an mbainisteoir nó an cócaire. Má tá tú i bhfostú le bialann Síneach nuair nach féidir leat cumarsáid a dhéanamh, ba chóir go mbeadh an rís sábháilte agus is féidir le glasraí steamed a bheith sábháilte.
Leideanna breise maidir le bheith ag ithe glútan go sábháilte i mbialann na Síne, féach an tAirteagal Bia Síneach in Ghlútan i mBialanna .
6 - Focal ó
Is féidir taitneamh a bhaint as ithe ag bialanna eitneacha éagsúla, fiú amháin más rud é nach roghnaíonn do rogha an eatery roghchlár saor ó ghlútan. Is féidir leat smaoineamh freisin a thabhairt cártaí bialann saor ó ghlútan chun cabhrú leat a mhíniú cad iad na comhábhair is gá duit a sheachaint.
Is í an eochair do thaithí rathúil bia ná cumarsáid mhaith leis an cócaire agus leis an mbainisteoir. Mura bhraitheann tú amhail is dá dtuigeann do chuid riachtanas, ní itheann tú an bia.
Foinse:
Foras Galar Céilí. Bileog fíricí a ithe.