Níl síolta Chia nua, go deimhin, chreidtear go raibh Chia mar chaighdeán caighdeánach de na daoine Aztec go príomha mar gheall ar a n-ábhar ardchothaithe. Tá an síol tar éis teacht ar fhórsa níos mó ná mar a bhí sna 1970í agus sna 80í nuair a úsáidtear é go príomha mar an síol beag a tháinig chun cinn na cótaí "Chia Pets", mír tí nuachta.
Tá Chia dúchasach do réigiúin Mheicsiceo, Meiriceá Láir, agus i Meiriceá Theas.
An t-ainm, chia, a d'fhuaimníodh mar cheetah gan an "t," a tháinig as teanga na Aztecs.
Cothú
Nuair atá tú ag smaoineamh air, ní haon ionadh go mbeadh síolta ard i gcothaithigh - tar éis an tsaoil, is é cuspóir síolta, aon síol, a bheith in ann plandaí nua nua a thosú.
Cad é a leagann síolta chia seachas síolta eile ná go bhfuil roinnt maoine acu nach bhfuarthas go ginearálta i síolta eile.
| Cothaithigh i síolta Chia | Éifeachtaí an chothaithigh |
|---|---|
| Ard i saillte Omega-3 | Cosúil le síolta lín , tá a lán aigéad saille omega-3 ag síolta chia. Tá an chuid is mó de na síolta go leor saill omega-6, ach saill omega-3 beagán. |
| Ard i snáithín intuaslagtha | Má chuireann tú uisce le síolta chia, feicfidh tú go gasta ar fhoirmiú glóthach timpeall lasmuigh de na síolta, is foirm snáithín intuaslagtha é . Mar fhoirmiú sa chonair díleá, is minic go gcuirfí díleá ar moill agus is féidir leis an tionchar a bhíonn ag carbs ar shiúcra fola a dhiúltú. |
| Íseal i carbs | , Is beag snáithín é beagnach gach carbs i síolta Chia, rud a chiallaíonn nach bhfuil siúcra nó stáirse ag beagnach aon cheann de na carbs sin. Tá sé seo iontach do dhaoine ar aistí bia íseal -carb . |
| Ard i cailciam agus maignéisiam | Tá thart ar 180 mg de chailciam ag ounce de shíolta chia, a bhfuil cothrom le thart ar 2 spúnóg bhoird, rud a chuireann go mór le do riachtanas laethúil. Tá 96 mg de mhaignéisiam ann, atá 30 faoin gcéad de riachtanais an chuid is mó daoine. |
| Ard i frithocsaídeoirí | Cosúil le síolta lín , cosnaíonn na frithocsaídeoirí sa síolta na saillte omega-3 íogair. |
Léiríonn a gcuid luach ardchothaithe, go leor sochair sláinte do do chorp agus d'inchinn, agus staidéir le déanaí gur féidir go mbeadh buntáistí móra ag ithe na síolta seo.
| Fíricí Fast Cothaitheacha Síol Chia (1 unsa, 2 spúnóg bhoird) |
|---|
| Calories: 138 |
| Carbs iomlán: 12 gram |
| Fiber: 10 gram |
| Carbs glan (inúsáidte) : 2 gram |
| Saill iomlán: 8.6 gram |
| Aigéid sailleacha Omega-3 (aigéad alfa linóiléinic): 5.1 gram |
| Próitéin: 4.7 gram |
Sochair Sláinte
Tá níos mó staidéar taighde á dhéanamh chun breathnú ar na buntáistí sláinte féideartha a bhaineann le síolta chia. D'fhéach staidéar amháin ar shíolta chia a chur leis na daoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Bhí grúpa staidéir ag ithe thart ar 3 spúnóg bhoird de shíolta chia níos láidre ag rialú siúcra fola agus cúpla sochar sláinte eile. Iad siúd sa staidéar a chuir le síolta chia dá n-aiste bia níos lú carbaihiodráití agus níos saille sláintiúla (chuaigh siad ó 55% go 45% de chalaraí ó carbs). Tá réamhthorthaí ann a thugann buntáistí a d'fhéadfadh a bheith ann chun diaibéiteas agus riosca cardashoithíoch a ísliú.
Fadhbanna Féideartha
Mura n-úsáidtear tú le haiste bia ard-snáithíní , is dócha gurb é méid beag a thosú agus a fheiceáil conas is féidir leat a dhéanamh le cúpla spúnóg nó dhó ar dtús agus a thógáil suas de réir a chéile. Ní úsáidtear roinnt daoine chun aiste bia ard snáithín a ithe agus féadfaidh siad tuairisc a thabhairt ar ghás intinne nuair a thosaíonn siad ag ithe síolta chia ar dtús.
Chomh maith leis sin, mar gheall ar shíolta chia a lán uisce a shábháil, tá sé ríthábhachtach go mbeidh go leor leacht leo. Chomh maith leis sin, thuairiscigh roinnt daoine a bhfuil ailléirgeach orthu maidir le síolta mustaird a bhfuil frithghníomhartha ailléirgeacha acu maidir le síolta Chia. Is féidir go dtógfadh cógais a ghlacadh ag an am céanna go bhféadfadh síolta chia a ithe níos lú an ionsú ar an gcógas, rud a d'fhéadfadh a bheith i gcásanna áirithe, agus i gcásanna eile, níl sé.
Roghnú agus Stóráil Chia
Ar deireadh thiar, is mian leat na síolta is fearr is féidir leat a fháil. Is é an dea-scéal ná go bhféadfadh síolta iomlána Chia fanacht go maith ar feadh suas le 2 bhliain agus ní gá iad a chuisniú. Is féidir go bhfaighidh tú deochanna síolta Chia agus táirgí síolta chia eile, atá go léir go maith, toisc nach bhfuil siúcra nó leasaithigh curtha leo. Déantar plúr Chia a dhíol, nó is féidir leat é a dhéanamh duit féin, is féidir é a úsáid mar rogha malartach ó ghlútan in oidis carb-íseal.
Síolta Iomlána nó Talamh?
Chun an sochar iomlán cothaithe a fháil as síolta Chia, is féidir an síol a chur ar an talamh nó a mhaolú. Murab ionann agus síol lín, rud a thugann beagán dá gcothaithigh suas go dtí go bhfuil siad ar an talamh, nuair a dhéantar calafoirt síolta chia a ghlanadh, de ghnáth sa chuid is mó de na hullmhúcháin, tagann an chuid is mó de na cothaithigh chun cinn.
Rud spraoi a bhaineann le ithe an síol ar fad is é an síol chia "pops" go bog nuair a thagann tú síos ar an síol softened.
Bealaí Íseal-Carb a Sheirbheáil Síolta Chia
Mura bhfuil sí ag ithe síolta chia amh, beidh ort ag ligean do na síolta a ghlanadh suas i leacht nó iógart, sula n-itheann tú é. Is féidir é seo a dhéanamh thart ar 20 nóiméad le bianna fuar, agus 5 go 10 nóiméad má úsáidtear uisce fiuchphointe san ullmhúchán. Is féidir go dtiocfaidh an glóthach a thagann as an síol mar a bhogann sé go leor i roinnt ullmhóidí, rud a d'fhéadfaí a chur ar roinnt, ach dóibh siúd a bhfuil grá acu péarlaí tapioca, ba chóir go mbeadh sé an-mhaith.
| 10 bealaí carb íseal chun freastal ar shíolta chia |
|---|
| Iógart |
| Jell-O saor ó shiúcra (maiscíonn an comhsheasmhacht glóthach): cnó cócó aoil Jell-O le síolta chia |
| Pónairí Chia, cosúil le rís nó maidéad tapioca: oideas muinín Chia |
| Deochanna Meiriceánach a chuireann uisce fresca le síolta chia |
| Comhcheangail i gormáin agus i gcrutháin |
| Feistis sailéad |
| Anraithí nó stobhaí |
| Earraí bácáilte |
| Tréimhsí coisithe |
| Omelets |
Foinsí:
Norlaily, MA, et al. "An todhchaí geallannach chia, Salvia hispanica L." Journal of Biomedicine agus Biteicneolaíocht. (2012).
Reyes-Caudillo E, Tecante A, Valdivia-López MA. "Ábhar snáithín aiste bia agus gníomhaíocht frithocsaídeach de chomhdhúile feanólacha atá i láthair i síolta Chia Mheicsiceo (Salvia hispanica L.)". Ceimic Bia 2008; 107 (2): 656-663.
Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta na Roinne Talmhaíochta de chuid Stáit Aontaithe Mheiriceá le haghaidh Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 26. "Sonraí cothaithe do 12006, Síolta, síolta chia, triomaithe."
Vuksan V, et al. "Feabhsaíonn an teiripe traidisiúnta a fhorlíonadh leis an grán úrscéal Salba (Salvia hispanica L.) fachtóirí riosca cardashoithíoch mór agus atá ag teacht chun cinn i diaibéiteas cineál 2: torthaí trialach faoi rialú randamach." Diaibéiteas Cúraim. 2007 Samhain; 30 (11): 2804-10.