Is cineál fytochemical a dtugtar aigéad feanólach ar a dtugtar polyphenol . I measc cineálacha eile polyphenols tá flavonoids agus stilbenes . Faightear aigéid phenólacha i bianna éagsúla plandaí; is iad na síolta agus na craicne torthaí agus duilleoga glasraí na tiúchain is airde.
Sochair
Tá áiseanna feanólacha á n-ionsú go héasca trí bhallaí do chonair intestinal, agus d'fhéadfadh go mbeadh siad tairbheach do shláinte mar go n-oibríonn siad mar frithocsaídeoirí a chuireann cosc ar damáiste cheallacha de bharr imoibrithe ocsaídiúcháin saor-radacacha.
Féadfaidh siad coinníollacha frith-athlastacha a chur chun cinn i do chorp nuair a itheann siad iad go rialta.
Cá háit a bhfuarthas iad
Tá aigéid phenólach flúirseach in aiste bia cothrom . Ba chóir duit go leor iad a fháil chomh fada agus a itheann tú suimeanna leordhóthanacha torthaí, glasraí agus gráin iomlána. I measc samplaí de bhia saibhir in aigéid feanólacha tá mangos, caora, úlla, torthaí citris, plumaí, silíní, kiwis, oinniúin, tae, caife, fíon dearg, agus plúr déanta as cruithneacht, rís, arbhar nó coirce iomlán.
Tá go leor aigéid feanólacha éagsúla sa nádúr, agus is féidir iad a roinnt ina dhá chatagóir: díorthaigh aigéad benólachacha, amhail aigéad aigéadach; agus díorthaigh aigéad cinnamacha, lena n-áirítear aigéad caiféideach agus aigéad fabhrach. Tá na haigéid cinnamacha níos coitianta ná na aigéid benólacha.
Faigheann aigéad gallic i síolta tae agus fíonchaor. Tá aigéad caiféice agus aigéad clóirídeach i gcaife. Tá suimeanna móra aigéad caiféice ag gormáin, kiwis, plumaí, silíní agus úlla.
Tá aigéad cinnamach i bhfíon dearg agus torthaí citris. Faightear aigéad ferúlic i gclúdach seachtracha gráin arbhair. Tá an t-aigéad is mó aigéin is mó i bplún coirce, agus tá foinsí maith d'aigéad aigéid chomh maith le cruithneacht gráin iomláin, rís agus coirce.
D'fhéadfadh bianna atá saibhir i aigéid feanólacha leas a bhaint as do shláinte, ach tá sé deacair a thuiscint cé mhéad den sochar sin atá i gceist mar gheall ar na haigéid feanólacha, nó ar na cothaithigh, ar an snáithín agus ar na fiteathemiceacha eile a fhaightear sna bianna sin freisin.
Seo roinnt samplaí. Is minic a aimsítear flavonoids (catagóir eile de polyphenol) sna bianna céanna leis na haigéid feanólacha, agus tá an chuid is mó de na torthaí agus glasraí saibhir i gcothaithigh agus i snáithín.
Tá caife óil bainteach le riosca laghdaithe ailse agus galair ainsealacha eile. Tá aigéad caiféice agus aigéad clóirídeach ann, ach tá caiféin ann agus comhdhúile eile a d'fhéadfadh a bheith tairbheach freisin. Tá aigéid feanólacha ag fíon dearg, ach tá resveratrol aige freisin, is cineál eile polyphenol a bhfuil sochair sláinte ionchasacha ann.
Forlíontaí
D'fhéadfadh aigéid phenólacha a bheith ar fáil go tráchtála i bhfoirm forlíontaí cothaitheacha, mar shampla sliocht síolta fíonchaor nó sliocht tae glas, ina bhfuil aigéad aigéadach. Déantar na forlíontaí a mhargú de ghnáth mar frithocsaídeoirí, ach léiríonn fianaise taighde reatha go bhfuil torthaí, glasraí agus gráin iomlán níos tairbhiúla ná aon fhorlíontaí frithocsaídeacha a dhéanamh.
Foinsí:
Liu RH. "Sionraíocht féideartha fiteochemicals i gcosc ailse: meicníocht gníomhaíochta." J Nutr. 2004 Nollaig; 134 (12 Soláthar): 3479S-3485S.
Polyphenols Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. ": foinsí bia agus bith-infhaighteacht." Am J Clin Nutr. 2004 Bealtaine; 79 (5): 727-47.
Morton LW, Abu-Amsha Caccetta R, Puddey IB, Croft KD. "Ceimic agus éifeachtaí bitheolaíocha comhdhúile feinólacha cothaitheacha: ábharthacht do ghalar cardashoithíoch." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2000 Mar; 27 (3): 152-9.
Nkondjock A. "Tomhaltas caife agus an baol ailse: forbhreathnú." Ailse Lett. 2009 18 Bealtaine; 277 (2): 121-5.