Is maith le monaróirí bia a mhealladh leat a gcuid táirgí a cheannach. Úsáideann siad dathanna geala ar na pacáistí chomh maith le grianghraif de na táirgí a chur ar fáil, agus is minic a dhéanann siad roinnt éileamh cothaithe nó sláinte ar an lipéad. Má laghdaítear táirge saille nó a dhéantar le comhábhair nádúrtha, mar shampla, is ceart bia shláintiúil é?
B'fhéidir, nó b'fhéidir nach bhfuil. Cé go ndéantar éilimh a dhéantar ar lipéid bia a rialú, is féidir leo a bheith beagán meabhlaireachta.
Ní mór duit obair bhreachtaireachta beag a dhéanamh sula gceannaíonn tú aon táirge bia le héileamh sláinte ar an lipéad.
Smaoinigh ar seo nuair a léann tú na héilimh
Trans Fat-Free: Tá droch-thrasna olc ar do shláinte, agus mar sin ba mhaith leat iad a sheachaint. Ach is féidir na focail 'tras-saill-saor' a lua ar aon táirge a bhfuil níos lú ná 0.5 gram de thras-saille in aghaidh an tseirbhís. Má tá tú ag ithe ilghnéitheacha den bhia, b'fhéidir go bhfaighidh tú níos mó saille trasna ná mar a thuigeann tú.
Chun a bheith cinnte go bhfuil do tháirge fíor-saille saor ó shaille, féach ar liosta na gcomhábhar chun olaí hidriginithe go páirteach a lorg. Má tá siad ar an liosta comhábhair, is dócha go bhfuil roinnt tras-saille i do tháirge.
Coinnigh i gcuimhne nach gá go mbeadh táirge bia 'tras-saille' ann duit, agus ní chiallaíonn sé go bhfuil sé saor ó shaille. D'fhéadfadh go mbeadh go leor saillte sáithithe ann agus na calories a thagann le chéile. Féach ar an lipéad Fíricí Cothaitheach ar chúl nó ar thaobh an táirge chun a fheiceáil cé mhéad saill agus calories atá i ngach ceann de na seirbhísí.
Saill, Siúcra nó Sóidiam a laghdú nó a ísliú : Nuair a deir an lipéad go laghdaítear an bia i saill, siúcra nó sóidiam , ciallaíonn sé go bhfuil 25% ar a laghad níos lú sa chomhábhar sin ag an táirge ná leagan rialta na cuideachta sin den táirge céanna sin.
Ach ní fhéadfadh an laghdú sin a bheith suntasach i gcónaí. Mar shampla, d'fhéadfadh go mbeadh 920 milleagram sóidiam in aghaidh an leatháin de solas sauce amháin (is mó ná leath an sóidiam is féidir leat a bheith in aghaidh an lae ar aiste bia sóidiam laghdaithe).
Tá 575 milleagram sóidiam sa leagan sóidiam laghdaithe. Sin fós go leor.
Má deir an lipéad go bhfuil an táirge 'saill íseal' nó 'sóidiam íseal' in ionad saill nó sóidiam laghdaithe, tá an t-éileamh níos sainiúla. Caithfidh saille íseal-saille níos lú ná 3 gram de saille iomlán a bheith ann in aghaidh an tseirbhís, agus ní mór sóidiam níos lú ná 140 gram sóidiam a bheith in aghaidh an tseirbhísimh.
Solas nó Lite: I gcás bia a mheas go bhfuil 'solas' caithráin 1/3 níos lú, saille nó sóidiam de leagan rialta an táirge céanna a bheith acu. Féach ar na lipéid Fíricí Cothaitheach chun a fháil amach cé mhéad calories, saille nó sóidiam atá tú ag sábháil i ndáiríre.
Déan comparáid idir branda amháin uachtar reoite seacláide leis an leagan solas. Tá níos lú ná leath an saille sa leagan solas, ach níl ach 30 níos lú calraí in aghaidh an 1/2 cupán ag freastal air. Leanfaidh babhla mór den uachtar reoite solais na calories breise go tapa fós.
Nádúrtha: Ní féidir le bianna a úsáideann an t-éileamh seo comhábhair nó breiseáin sintéiseacha a bheith acu sa táirge bia. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé sin go bhfuil an táirge bia sláintiúil go nádúrtha toisc go bhféadfadh sé fós a bheith ard i saillte, sóidiam, siúcraí agus calories. Agus ná lig focail ar nós 'déanta le siúcra nádúrtha' tú ag smaoineamh go bhfuil an táirge níos fearr duit, toisc go bhfuil sé déanta le siúcra scagtha go rialta in ionad seiróip arbhair ard-fhótóis. Tá sé an dá olc má bhíonn ídithe i méideanna móra.
Déanta Le Orgánach: Déanann an t-éileamh seo le feiceáil go bhfuil níos mó den chomhábhar orgánach ar leith ag an mbia ná mar a dhéanann sé. Mar shampla, má lipéadaítear rud éigin mar 'déanta le comhábhair orgánacha,' ní mór ach 70 faoin gcéad de na comhábhair a bheith orgánach; ní gá go mbeadh orgánach idir an 30 faoin gcéad atá fágtha. Deir bianna orgánacha go hiomlán go bhfuil siad '100 faoin gcéad Orgánach'.
D'fhéadfadh go ndéanfadh roinnt lipéid bia an t-éileamh 'déanta le gráin iomlán', ach ní chiallaíonn sé sin go bhfuil siad gráin iomlán 100%. Ní fhéadfaidh ach méid beag gráin iomláin agus méid suntasach scláthaithe scagtha a bheith sna táirgí seo. Féach ar an liosta comhábhair, mura bhfeiceann tú 'gráin iomlán 100 faoin gcéad' (nó 100 faoin gcéad cruithneacht iomlán), faigh táirge difriúil.
Éilimh Sláinte : Is féidir le roinnt bianna éilimh shonracha a dhéanamh maidir le cumas a dtáirge chun an baol a bhaineann le galar áirithe a laghdú, ach is gá an t-éileamh seo a ghlanadh ag an FDA ar dtús. Cé go bhféadfadh ola olóige croí-shláintiúil nó aigéid sailleacha omega-3 a bheith i bhfolach ar an bpacáistiú, d'fhéadfadh sé go mbeadh sé freisin i bhfolach siúcra, sóidiam, agus calories iomarcacha.
Foinsí:
Cumann Croí Mheiriceá. "Lipéid Cothaithe Bia a Thuiscint." http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.
Riarachán Bia agus Drugaí Stáit Aontaithe Mheiriceá. Cuireann "Lipéad Bia Cuidíonn Tomhaltóirí le Roghanna Sláintiúla".