Calories in Tomatoes agus a Sochair Sláinte
Is iontas riamh an bhfuil trátaí torthaí nó glasraí? Is ceist mhaith é, i ndáiríre. Rangólann luibheolaithe trátaí mar thorthaí toisc go bhforbraíonn siad ó uillinn plandaí bláthanna agus tá síolta ann. Mar sin féin, toisc go n-ullmhaítear na trátaí agus go n-úsáidtear glasraí orthu, is minic a mheastar gur cineál glasraí iad. Beag beann ar an gcatagóir a thagann na trátaí isteach tá siad sobhlasta agus cothaitheach.
Tá trátaí ar fáil i gcineálacha éagsúla (ó áiteanna beaga bídeacha go héilí móra), dathanna (ó ghlas go dearg, buí, agus oráiste), agus méideanna (ó thumpaí fíonchaor beaga go trátaí móra le mairteola). Athraíonn siad freisin i leibhéal na binneas agus na aigéadachta, a bhíonn ag brath ar na coinníollacha atá ag fás agus ar an gcéanna ag an bhfómhar. Tá beagán síolta ar roinnt trátaí, mar shampla an pluma, ach tá go leor eile ag daoine eile.
Tá na trátaí ina bhreis ar phleananna béile, ag cur blas, vitimíní agus mianraí. I measc na trátaí tá cuid de charbaihiodráit, ach níos lú ná roghanna torthaí eile. Tá siad ar fáil i rith na bliana le buaicshéasúr i rith an tsamhraidh.
| Fíricí Cothú Trátaí | |
|---|---|
| Méid 1 a sheirbheáil go hiomlán iomlán (trastomhas 2-2 / 5) (91 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 16 | |
| Calories ó Saill 2 | |
| Iomlán Saill 0.2g | 0% |
| Sáithithe Saill 0g | 0% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 0.1g | |
| Monatheathaithe Saill 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sóidiam 4mg | 0% |
| Potaisiam 215.67mg | 6% |
| Carbaihiodráití 3.5g | 1% |
| Snáithín Cothaithe 1.1g | 4% |
| Siorcraí 2.4g | |
| Próitéin 0.8g | |
| Vitimín A 15% · Vitimín C 21% | |
| Cailciam 1% · Iarann 1% | |
* Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Ní bhíonn ach 16 calories agus thart ar 3.5 gram de charbaihiodráit ag trátaí beag amháin, rud a fhágann gurb í an rogha íseal calorie é. Beidh méid an trátaí agus an chuid a úsáideann tú tionchar ar an ábhar calorie agus carbaihiodráit. Mar shampla: tá thart ar 3 calories agus 0.5 gram carbaihiodráit ag trátaí silíní amháin, tá thart ar 11 calories agus 2.4 gram carbaihiodráite i dtrátaí pluma amháin, tá thart ar 5 calories agus 1 gram carbaihiodráit ann, agus tá cupán amháin de thrátaí mionghearrtha ann le 32 calories agus 7 gram carbaihiodráit.
Sochair Sláinte Trátaí
Tá na trátaí saibhir i Vitimín C (tábhachtach le haghaidh leigheas créachtaithe agus is féidir le hionsú iarainn a mhéadú) agus lycópéin (frithocsaídeach a léiríodh chun ailse próstatach a laghdú). Ina theannta sin, is féidir le lycopene HDL (colaistéaról sláintiúil) a mhéadú agus LDL (colaistéaról olc) a laghdú. Léirigh roinnt staidéir caidreamh idir lycópéin i dtrátaí agus laghdú LDL ocsaídithe a bheith ann, rud a chuirfidh leis an bplác ar bhallaí na hartairí.
Is foinse iontach vitimín A iad na trátaí freisin, rud atá ina ghné riachtanach do ghnáthfhís agus feidhm imdhíonachta. Is foinse an-mhaith é de vitimín K freisin, rud a chabhraíonn le fulaingt fola agus potaisiam, a d'fhéadfadh cabhrú le brú fola a laghdú. Ar deireadh, is foinse mhaith mangainéise iad, comhpháirt de einsímí frithocsaídeacha iad.
Ceisteanna Coitianta Maidir le Trátaí
An bhfuil anlann trátaí ard i carbaihiodráití?
Braitheann méid na carbaihiodráití in anlann trátaí tipiciúil ar cibé acu an bhfuil siúcra ann nó nach bhfuil siúcra ann. Ní gá siúcra a bheith i roinnt cineálacha anlann, mar shampla marinara, ach tá go leor oidis salann trátaí ag fáil anlann níos lú mar gheall ar an ábhar siúcra.
Má tá tú ag ceannach anlann trátaí i gcónaí léigh an lipéad . Is féidir le roinnt cineálacha anlann jarred an oiread agus is 100 calories agus 18 gram carbaihiodráit in aghaidh an tseirbhís.
Mar sin féin, tá próifíl cothaitheach ginearálta do leath cupán anlann trátaí stánaithe thart ar 40 calories, 0 gram saill, sóidiam 820 mg, 8 gram carbaihiodráit, 2 gram snáithín, 4 gram siúcra, 0 gram próitéine. Tabhair faoi deara go bhfuil an t-ábhar sóidiam an-ard i anlann stánaithe agus, má tá tú ag déanamh an sauce féin, is féidir leat an t-ábhar sóidiam a laghdú trí thrátaí a roghnú nach bhfuil salainn curtha leo.
Trátaí a Phiocadh agus a Stóráil
Cuardaigh le haghaidh trátaí úra atá ag plump le craiceann mín, lonracha. Ba chóir go mbeadh an dath aonfhoirmeach agus comhsheasmhach don éagsúlacht.
Is féidir leat trátaí stánaithe, greamaithe, trátaí, anlann, nó cineálacha stewed a cheannach freisin.
Tabhair faoi deara go bhfuil sóidiam curtha le go leor de na táirgí seo chun seilfré a leathnú.
Tá trátaí gréine triomaithe, atá trátaí triomaithe, ar fáil ar feadh na bliana chomh maith agus iad a dhíol i mbrúiríní, píosaí, sleamhnáin nó leath, iad a thriomú nó a phacáil in ola. Is féidir leis na daoine atá pacáilte in ola a bheith saibhir i sóidiam agus calories agus, dá bhrí sin, ba cheart monatóireacht a dhéanamh ar do chuid.
Murab ionann agus creideamh an phobail, ná siopaí úr a stóráil sa chuisneoir, i ndáiríre, is féidir leis an flesh fleshy a laghdú agus an blas a laghdú. Ina áit sin, stóráil in áit fhionnuar, tirim.
Bealaí Sláintiúla chun Trátaí a Ullmhú
Úsáidtear trátaí go minic i saladáin, anraithí, dips (cosúil le guacamole), salainn, agus miasa bácáilte. Is minic a itheann siad amh, ach is minic a mhéadaíonn trátaí téimh le méid beag saill a 'phróifíl cothaitheach trí bhiththuasúlacht lycópéin a mhéadú.
Chun trátaí a chócaireacht, smaoineamh ar saothrú, grilling, nó rósta. Tá blas agus uigeacht súgartha, comhchruinnithe ag róstadh. Chun rósta, trátaí séasúir le ola, le gairleog, piobar dearg, agus luibheanna eile agus spíosraí-ithe nó trátaí rósta a úsáid go dtí puree le haghaidh anlann trátaí nó mar bharrán do fheoil grilled, bácáilte nó rósta, sicín nó iasc.
Is féidir leat trátaí a úsáid freisin chun anlann trátaí a dhéanamh, nó anlann trátaí agus táirgí trátaí a úsáid chun blas a chur ar bhianna cosúil le scuabáin spaghetti , chile agus stew. Séasúir ar an anlann, áfach, is mian leat, ag baint úsáide as basil, oregano, peirsil, nó gairleog.
Recipes Le Trátaí
- Krit agus Tomato Frittata
- Trátaí Guacamole
- Salann Marinara Homemade
> Foinsí:
> Labensky, SR, Hause, AM. Ar Cócaireacht: Leabharleabhar de Threoracha Cócaireachta. 3ú ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 623-624.
> Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. Bunachar Náisiúnta Cothaitheach do Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3223?manu=&fgcd=&ds=