Is cineál beacáin íocshláinte iad beacáin oisrí ( Pleurotus ostreatus ). Go minic a chaitear mar bhia, tá sé ar fáil freisin i bhfoirm fhorlíontaithe aiste bia. I gcórais áirithe leigheas traidisiúnta (cosúil le leigheas traidisiúnta na Síne), úsáidtear beacáin oisrí chun cóireáil a dhéanamh ar dhálaí sláinte éagsúla.
Tá roinnt substaintí a mheastar a mbíonn tionchar acu ar shláinte sna beacáin oisrí.
Áirítear leis na substaintí seo beta-glúcán agus roinnt polaisiúicrídí eile (a aimsíodh go bhfuil tionchar acu ar shaothar carbaihiodráití).
Úsáidí le haghaidh Beacáin Oisrí
I leigheas malartach, deirtear beacáin oisrí chun cuidiú leis na fadhbanna sláinte seo a leanas a chóireáil:
- atherosclerosis
- diaibéiteas
- colaistéaról ard
- ionfhabhtuithe conartha riospráide
Ina theannta sin, tuigtear gur féidir beacáin oisrí an córas imdhíonachta a spreagadh agus cosaint a dhéanamh ar roinnt cineálacha ailse.
Buntáistí Beacáin Oisrí
Go dtí seo, tá cúpla staidéar eolaíoch dírithe ar bheacáin oisrí. Cé go bhfuil easpa tástálacha cliniciúla faoi láthair ag tástáil ar thionchar na beacáin oisrí, léiríonn roinnt réamhthoras gur féidir leis an fungais sochair áirithe a thairiscint. Seo breathnú ar chuid den fhianaise atá ar fáil maidir le héifeachtaí sláinte beacán oisrí:
1) Ard-Cholesterol
Tugann roinnt staidéir ainmhithe-bhunaithe le fios go bhféadfadh beacáin oisrí cabhrú leat do cholesterol a laghdú agus a chosaint i gcoinne crua-earraí na hartairí.
Mar shampla, d'aimsigh réamh-staidéar a foilsíodh i gCógaseolaíocht agus Fiseolaíocht Chliniciúil agus Turgnamhach i 2003 go bhféadfadh beacáin oisrí leibhéil iomlána colaistéaróil a laghdú. I dtástálacha ar francaigh, thug údair an staidéir faoi deara gur chabhraigh cóireáil le muisiriún oisrí stádas frithocsaídeoirí ainmhithe a mhéadú agus a leibhéil tríghlicrídí a laghdú.
Bhí baint ag leibhéil ardghleicrídí le riosca méadaithe galar cardashoithíoch.
2) Ailse
Léiríonn roinnt réamhscrúdú gur féidir go mbeadh airíonna troid ailse ag beacáin oisrí. Áiríonn an taighde seo staidéar a foilsíodh in International Journal of Oncology i 2008, inar léirigh tástálacha ar chealla daonna gur féidir le sliocht muisiriún oisrí fás agus scaipeadh ailse chíche agus ailse an cholúin.
Ina theannta sin, d'fhoghlaim staidéar luchbhunaithe a foilsíodh san Iris Idirnáisiúnta um Beacáin Íocshláinte i 2011 go bhféadfadh sliocht muisiriún oisrí dul i ngleic le fás meall, go páirteach trí chealla imdhíonachta áirithe a ghníomhachtú.
Caveats
Cé go measann beacáin oisrí go sábháilte go ginearálta nuair a chaitear iad mar bhia (nuair a dhéileálfar iad i gceart), d'fhéadfadh roinnt daoine imoibriú ailléirgeach a fháil ar an bhfungas seo. Ina theannta sin, féadann beacáin oisrí a bheith ina chúis le boilg a throid trí mhéideanna móra.
Mar gheall ar easpa taighde, níl mórán eolais faoi shábháilteacht beacáin oisrí a ghlacadh i bhfoirm fhorlíontaithe aiste bia. Coinnigh i gcuimhne nach ndearnadh tástáil ar fhorlíontaí maidir le sábháilteacht agus forlíontaí cothaithe neamh-rialaithe den chuid is mó. I roinnt cásanna, féadfaidh an táirge dáileoga a sheachadadh go difriúil ón méid sonraithe do gach luibh.
I gcásanna eile, féadfaidh an táirge a bheith truaillithe le substaintí eile cosúil le miotail. Chomh maith leis sin, níor bunaíodh sábháilteacht forlíontaí i mná torracha, máithreacha altranais, leanaí, agus iad siúd a bhfuil coinníollacha leighis nó atá ag glacadh cógais.
Is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoi conas forlíontaí aiste bia a úsáid go sábháilte anseo.
Roghanna eile do Beacáin Oisrí
Tá roinnt cineálacha beacáin íocshláinte ann a d'fhéadfadh cabhrú le do chóras imdhíonachta a neartú. I measc na beacáin seo tá maitake , ganoderma , agus shiitake .
D'fhéadfadh go mbainfeadh do líonadh bianna imdhíonachta a líonadh freisin d'fheidhm imdhíonachta a fheabhsú.
Chun cabhair a fháil maidir le do cholesterol a sheiceáil, déan cinnte go bhfaighidh tú go leor snáithín intuaslagtha (a fhaightear i raon leathan bianna, lena n-áirítear flaxseed agus go leor gráin, pischineálaigh, torthaí agus glasraí), teorainn a chur le do iontógáil saillte sáithithe, agus a luchtú ar aigéid sailleacha omega-3 .
Tá roinnt fianaise ann freisin gur féidir le tae glas óil go rialta agus steiróil ghléasra a thógann cabhrú le colaistéaról ard a chomhrac.
Cá háit a bhfuarthas iad
Díoltar beacáin oisrí mar bhia iomlán i go leor siopaí grósaera. Is féidir leat beacáin oisrí a cheannach freisin i bhfoirm fhorlíontaithe aiste bia i siopaí agus siopaí bia-nádúrtha ag speisialú i dtáirgí nádúrtha, chomh maith le ar líne.
Ag Úsáid Beacáin Oisrí le haghaidh Sláinte
Mar gheall ar an taighde teoranta, tá sé ró-luath chun beacáin oisrí a mholadh mar chóireáil le haghaidh aon choinníoll. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhféadfadh éifeachtaí díobhálacha a bheith ag baint úsáide as forlíontaí muisiriún oisrí mar ionadach do chúram caighdeánach le cóireáil riocht (cosúil le colaistéaról ard). Má tá tú ag smaoineamh ar iad a úsáid chun aon chríche sláinte, déan cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir ar dtús.
> Foinsí:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Éifeacht na Muisiriún Oisrí (Pleurotus Ostreatus) agus a Sliocht Ethanolic in Aiste bia ar ionsú agus Láimhdeachas Cholesterol i Rath Hypercholesterolemic". Nahrung. 1996 Lúnasa; 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Cuireann Muisiriún Aiste bia (Pleurotus Ostreatus) Lipid Atherogenic in Rats Hypercholesterolaemic." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Iúil; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Cuireann Pleurotus Ostreatus bac ar leathnú Cás Daonna agus Cás Ailse an Choláiste Tríd p53-Ag brath chomh maith le P53-Neamhspleách." Int J Oncol. 2008 Nollaig; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhútia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Éifeacht Antitumor Muisiriún Oisrí Cógaisíochta-Oighear, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm., Fraincas Próitéin Díorthaithe ar Mhodail Lucha Tumor-Bearing". 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Laghdaíonn Muisiriúin Cothaithe agus Speisialtachta Cothaithe Speisialtachta Laghdú Ceallach i gCill Mhic Ailse Cíche Daonna Mcf-7." "Caith Biol Med (Maywood). 2010 Samhain; 235 (11): 1306-14.