Tá an t-aiste bia saor ó ghlútan ríthábhachtach do do shláinte má tá galar celiach nó íogaireacht glútan neamh-celóideach agat, agus go leor daoine gan diagnóisí "oifigiúla" a leanúint ar chúiseanna éagsúla freisin. Ach níl sé cairdiúil don bhuiséad idir.
Déan an sampla seo a mheas ach amháin: cosnaíonn bosca spaghetti saor ó ghlútan i mo siopa grósaera áitiúil $ 4.49, i gcomparáid le $ 1.39 don éagsúlacht rialta faoi ghlútan. Marcáil 323% é sin, ach le haghaidh spaghetti saor ó ghlútan, a bhí i mo laethanta réamh-ghlútan saor béile saor. Tá míreanna eile bia saor ó ghlútan (smaoineamh: fianáin, meascáin, arán agus bianna reoite) cosúil le buiséad.
Mar sin, cad is féidir leat a dhéanamh má tá tú ag smaoineamh ar conas saor ó ghlútan a ithe ar an saor? Is cinnte gur féidir cónaí Frugal-saor ó ghlútan a bheith cinnte, agus an chuid is mó de na straitéisí céanna a bheith i gceist leis an gcoitinne is féidir leat díolachán a dhéanamh, teacht ar fhoinsí malartacha le haghaidh bianna, agus cúpóin a aimsiú, cabhróidh gach ceann díobh leat do chostais bia a laghdú.
Ná lean tú féin: Tógfaidh sé seo níos mó ama ná mar a reáchtálfaidh tú isteach i do Whole Foods áitiúla agus do cart a luchtú le hearraí bácáilte saor ó ghlútan. Ach déanfaidh do sparán buíochas a ghabháil leat ... agus is dócha go leanfaidh tú aiste bia níos folláine san fhadtréimhse freisin.
Rinne mé na céimeanna thíos a liostáil ó na hábhair is éasca (bain úsáid as bianna príomhshrutha a tharlaíonn saor ó ghlútan) go dtí na deacrachtaí is deacra (comhábhair féin saor ó ghlútan a dhéanamh). Is féidir leat straitéis amháin nó gach ceann acu a chur i bhfeidhm, ach is cosúil go bhfuil na coigilteas costais níos mó ar na straitéisí a ghlacann an iarracht is mó (nach bhfuil an cás beagnach i gcónaí).
Nóta amháin sula dtéann muid ar shaincheisteanna maidir le conas gan glútan a ithe ar bhuiséad: Feicim go leor moltaí (lena n-áirítear cuid ó dhochtúirí agus cothaitheoirí) nach nglacann tú an teaghlach ar fad ó ghlútan nuair is gá do bhall amháin leanúint aiste bia saor ó ghlútan, ós rud é go bhfuil an aiste bia chomh costasach a leanúint.
Tá sé fíor gur féidir leat airgead a shábháil trí bhianna áirithe de ghlútan a bheith ina mbaill teaghlaigh, agus itheann duine saor ó ghlútan. Mar sin féin, ní oibríonn sé seo ach má tá gach duine sa teach an-chúramach; ar shlí eile, d'fhéadfadh do bhall teaghlaigh saor ó ghlútan íoc as uiríll i gcomharthaí leanúnacha agus sláinte níos measa mar gheall ar thras-éilliú glútan , rud atá níos dóichí i gcistin roinnte.
Ní féidir le gach duine cistin a roinnt go rathúil (féach ar mo earra Cistine Roinnte a Chur ar bun le haghaidh tuilleadh eolais). Tá sé i bhfad níos mó oibre freisin (agus roinnt imní agus strus eile maidir le tras-éilliú a d'fhéadfadh a bheith ann) chun dhá bhéile éagsúla a shocrú ag an am céanna. B'fhéidir go mbeadh tú níos fearr as na leideanna seo chun costais a ghearradh go leor ionas gur féidir le gach duine saor ó ghlútan a ithe, ar a laghad sa bhaile ... b'fhéidir go bhfaighidh tú go mbraitheann baill teaghlaigh nach bhfuil diagnóis níos sláintiúla freisin!
1 - Úsáid Táirgí Bia Príomhshrutha Nuair is Féideartha, Cosúil le Gránna Gan Glútan
Is é seo an chéim is éasca ar chor ar bith, agus ní ghlacfaidh sé aon am breise i ndáiríre: táirgí príomhshrutha a cheannaíonn saor ó ghlútan a cheannach freisin.
Is sampla iontach é gránach saor ó ghlútan seo: Is i ngrápaí príomhshrutha atá i ngrúpaí príomhshrutha saor in aisce agus i ngrápaí praghsanna príomhshrutha iad iarbhír ghlúine saor in aisce ar ghlútan . I measc na roghanna atá saor ó ghlútan tá roinnt gránaigh Chex Mills Ginearálta, cosúil le Post Fruity agus Cocoa Pebbles.
Féach ar do chuid roghnacha sliseanna prátaí agus sliseanna arbhar, ró-neart brandaí, lena n-áirítear roinnt de na príomhshrutha i ndáiríre cosúil le Frito-Lay, ag tairiscint sceallóga prátaí saor ó ghlútan agus sceallóga tortilla saor ó ghlútan . Chonaic mé crackers saor ó ghlútan (craiceoirí rís de ghnáth) sa chuid "príomhshrutha" den ollmhargadh, ar phraghas réasúnta.
Má tá sneaiceanna milis agat, tá go leor candy príomhshrutha saor ó ghlútan ar fáil freisin.
Tá roinnt lipéid iógart tar éis spórt a chur ar lipéid saor ó ghlútan (déan cinnte go ndéanann siad comhábhair a sheiceáil go cúramach, ós rud é nach bhfuil gach iógart sábháilte) agus bianna eile, mar shampla roinnt meascáin ríse ullmhaithe, marcáilte freisin "saor ó ghlútan". Beidh an chuid is mó díobh seo roghanna níos lú daor le táirgí bia atá saor ó ghlútan, mar shampla arán, fianáin, agus bianna reoite - féach ar an alt iomlán ar an Liosta Bia Glútan in aisce le haghaidh tuilleadh eolais faoi na rudaí atá sábháilte agus nach bhfuil.
Trí bhrandaí "príomhshrutha" a cheannach agus táirgí speisialtachta saor ó ghlútan a sheachaint a oiread agus is féidir, is féidir leat an oiread agus 30% go 50% a shábháil gach uair a cheannaíonn tú na cineálacha táirgí sin.
2 - Cláraigh le haghaidh Cúpóin le haghaidh Míreanna Speisialtachta Saor in Aisce Glútan, agus Siopa go Cúramach
Is é an chéad chéim eile i dtreo maireachtála frugal saor ó ghlútan an-éasca, chomh maith: cláraigh le cúpóin a fháil le haghaidh táirgí speisialtachta saor ó ghlútan ar féidir leat úsáid a bhaint astu nuair a cheannaíonn tú iad.
Tá roinnt suíomhanna ann a dhéanann speisialtóireacht i gcúpóin saor ó ghlútan. I gcás roinnt, caithfidh tú clárú, agus ligeann daoine eile duit cúpóin a phriontáil ón suíomh gan aon chlárú. Ina theannta sin, cuireann go leor monaróirí liostaí seoltaí ar fáil le tairiscintí speisialta do shíntiúsóirí. Is féidir déileáil leo seo go mór, mar sin déan clárú le haghaidh an oiread agus is féidir leat.
Má cheadaíonn suímh phríobháideachta do ríomhaire é, gheobhaidh tú freisin go ndéanfaidh cuardach ar bith, go maith, rud ar bith go leor leis na focail "saor ó ghlútan" iontu, ginfidh sé roinnt fógraí le tairiscintí do chúpóin (d'fhéadfá tú féin a choinneáil i glútan lascainithe -ánán saor in aisce leis na cúpóin sin).
Is ionann grúpaí tacaíochta saor ó ghlútan agus aontaí bia chomh maith le foinsí móra cúpóin ... agus níos fearr fós, is minic a bhíonn ionadaithe monaróirí i láthair ag na cruinnithe móra a ligfidh duit samplaí de na bianna a thriail sula gceannaíonn tú (tá sé an-deacair, $ 6 a chaitheamh ar bháith de arán saor ó ghlútan nach ithefaidh do theaghlach).
Ná lascaine do dhochtúir ná do chothaitheoir mar fhoinse cúpóin nó samplaí le haghaidh bianna saor ó ghlútan - cuidíonn lianna agus cothaitheoirí a chóireáil go leor othair celiacha agus íogair ó ghlútan dáileadh na cineálacha sin saor in aisce. Níl sé riamh ag iarraidh a iarraidh (agus b'fhéidir go dtabharfaidh tú smaoineamh ar do dhochtúir!).
3 - Eat Bianna den chuid is mó go nádúrtha ó Ghlútan ó Mheánmhéadair an tSuímh
Nuair a bhíonn tú ag ithe glútan, níl an rogha agat úsáid spaghetti saor (nó táirge bia eile atá saor ó ghlútan ) a úsáid chun dinnéar a dhéanamh. Dá bhrí sin, más mian leat do bhuiséad a bhriseadh go hiomlán, ní mór duit do chuid siopadóireachta a dhíriú ar bhianna nádúrtha gan ghlútan seachas táirgí gráin próiseáilte.
Taispeáin imlíne an ollmhargaidh - i bhfocail eile, torthaí, glasraí, feoil, éisc agus éanlaithe úra a cheannach, chomh maith le déiríochta agus uibheacha (más féidir iad a bheith acu). Tá na bianna seo saor ó ghlútan go nádúrtha ina bhfoirm neamhphróiseáilte.
Bíonn bargains choibhneasta ag cuid mhaith de na bianna seo, freisin-10 lb. Tá thart ar $ 5 sa sac de phrátaí, mar shampla, agus soláthraíonn sé stáirse an oiread agus thart ar 15 toile de arán saor ó ghlútan ar feadh thart ar 1/15 an praghas. Is cosúil go mbainfeadh torthaí go bhfuil úlla daor ag 75 cent i ngach siopa áitiúil an chuid is mó den bhliain, ach má tá siad ag teacht in ionad barraí fuinnimh saor ó ghlútan ag $ 1.69, is cosúil gur dealraíonn siad go tobann.
Ceannaigh do chuid feola sa chuid is mó más féidir - Déileálann mé go maith ar mhairteoil (a choigilt $ 1 nó níos mó go minic) nuair a cheannaíonn mé é i gcainníochtaí móra agus é a ghearradh i bpíosaí beaga mé féin. Más fearr leat mairteoil a chothaítear féar (chomh maith le sicín agus muiceoil saor in aisce), ba cheart duit infheistíocht a dhéanamh i reoiteoir (íocfaidh sé), agus labhair sé le feirmeoirí go díreach faoi cheannach i bulk-1/4 nó 1/2 de bó ag an am.
Ba chóir go mbeadh pónairí agus rís saor ó ghlútan - ní féidir ach rabhadh a thabhairt ar "trealamh roinnte," "agus" áiseanna comhroinnte "ar an bpacáiste, ós rud é gur féidir le tras-éilliú glútan i bpacáistiú a bheith ina cheist. Tá beagnach i gcónaí i dtáirgí altraí déiríochta, cosúil le huibheacha, bainne agus cáise, go leor (féach go bhfuil an t-alt atá i gceist le Glútan Ceese le haghaidh cúpla caveats).
4 - Siopa Margaí Feirmeoirí agus Seastáin Feirme do Ghnóthais ar Tháirge Úr
Is fíor go bhfuil mo chuid sparán ag na praghsanna ar tháirgí réasúnta ag an ollmhargadh, go háirithe i lár an gheimhridh (fiú má tá táirgeadh bia fós níos saoire ná mar a itheann táirgí speisialtachta saor ó ghlútan). Ach is é seo an áit a chaitheann an t-am a phleanáil amach romhainn: is féidir leat margaí agus feirmeoirí feirmeoirí a shábháil sa séasúr chun an táirge go nádúrtha sin gan ghlútan a cheannach sa chuid is mó. Le do phleanáil chúramach, déanfaidh cuid díobh fiú an gheimhreadh go dtí an chéad séasúr fáis eile.
Mar bhónas breise, má tá tú íogair go háirithe le tras-éilliú glútan , tá an seans go dtarlóidh fadhbanna le táirgí seasta feirme i bhfad níos ísle ná an seans (cheana féin íseal) fadhbanna le ollmhargadh a tháirgeadh (ar ócáidí annamh, b'fhéidir go bhfaighfeá Bhí pacáistiú ar tháirgí ollmhargadh pacáilte ar threalamh a phróiseáil cruithneacht freisin).
Más féidir leat oícheáin a ithe, beidh na trátaí agus na piobair a gheobhaidh tú ag do sheasamh feirme áitiúil níos fearr ná na cinn a gheobhaidh tú ag an ollmhargadh, agus níos saoire freisin. Ceannaigh mé cliathbhoscaí atá lán de thrátaí agus piobair le haghaidh $ 20 cliathán i mí Lúnasa; itheann muid cuid acu díreach, agus úsáidim mo dhehydrator chun cuid a thriomú lena n-úsáid sa gheimhreadh (déanann na trátaí "sundried" anlann mór, agus bíonn piobair rehydrated i ndáiríre go maith i miasa corraithe).
Cheannaigh mé prátaí milse sa chuid is mó sa titim ar feadh níos lú ná 75 cent ar phunt a choinneáil in áit fhionnuar, déanfaidh siad cúig go sé mhí anuas. Tosóidh prátaí rialta (de ghnáth thart ar 33 cent nóiméad ar a laghad nuair a cheannaíonn tú gcliathbhosca) ag éirí níos tapúla, ach coinnigh boscaí díobh sin ar feadh roinnt míonna freisin (má tá ceann agat, tá do gharáiste maith spás stórála, go háirithe má tá cónaí ort i aeráid fionnuar). Má tá spás cuisneora agat dóibh, d'fhéadfadh go leor ama a bheith ag prátaí rialta gan spréáil.
Murab ionann agus scuais ollmhargadh, ní dhéantar cnuasaigh seastáin feirme a choimeáil de ghnáth le céir chun é a choinneáil úr níos faide. Mar sin féin, bhí dea-ádh orm a choinneáil ar an scuais gheimhridh ar feadh roinnt míonna fiú gan a bheith i dteagmháil ... agus d'fhéadfá a bheith in ann déileáil le mórcheannach a chaibidil. Is margain iad Pumpkins má cheannaíonn tú iad díreach tar éis Oíche Shamhna - is féidir leat na síolta a thriomú le haghaidh meascán rian agus an fheoil a úsáid le haghaidh gach cineál oidis (féach mo chuid alt ar Ghuaipeanna Pumpkin Saor in Aisce Glútan i gcomhair smaointe).
Tá na glasaigh thar a bheith saor ar mhargadh na bhfeirmeoirí, tá ró-chailín, greensa mustaird agus colúnáin 75 cent ag punt (fial) sa séasúr. Nigh mé na Greens agus iad a reáchtáil i málaí móra zip-glas (ní gá iad a phleanáil nó iad a phróiseáil ar shlí eile), agus iad a tharraingt amach nuair is gá dom iad.
Is cinnte go bhféadfaí táirgeadh ró-bhric a fháil ar mhargaí na bhfeirmeoirí - tá cuid mhór de na feirmeacha orgánacha gleoite go háirithe ina bhfuil ardcháil mhór ar a n-earraí, fuair mé amach. Ach ba cheart duit a bheith in ann díoltóirí a fháil le torthaí agus glasraí atá ar phraghas réasúnta má fhéachann tú timpeall.
5 - Ceannaigh Gráin Ghlútan Saor in Aisce i Bulc chun Glúr agus Meascáin Féin-Glútan féin a dhéanamh
An ndearna tú seiceáil amach praghas na sreabhadh saor ó ghlútan? Tá tú ag féachaint idir $ 3 agus $ 5 punt-ouch! Tá meascáin níos measa fós i mo ollmhargadh áitiúil, is é $ 4.19 meascán plúr saor ó ghlútan é agus meascán císte saor ó ghlútan ná $ 4.69. Níl aon bhealach ann le buiséad a choinneáil leis na cineálacha praghsanna sin. Mar sin, cad is féidir leat a dhéanamh?
Is cuid mhór oibre í, ach is féidir leat smaoineamh ar ghráinní saor ó ghlútan a cheannach i bpacáistí móra (smaoineamh: 25 punt de ríse bán i sack burlap ollmhór) agus do chumasc plúr saor ó ghlútan féin a dhéanamh. Agus é seo á dhéanamh agat, is féidir leat praghas do plúr saor ó ghlútan a laghdú go dtí thart ar $ 1 punt-lascaine 75%.
Is féidir leat málaí móra ríse a fháil ag clubanna stórais nó ag margaí oirthearacha ar feadh níos lú ná 50 cent de phunt (uaireanta i bhfad níos lú). Díolann Muilinn Ghleann Twin buic 30-punt sorghum gráin iomláin le haghaidh loingseoireachta $ 15 móide (leis an loingseoireacht, tá sé thart ar $ 50 go dtí mo theach). Agus is féidir leat mála 25-punt d'Ancient Harvest quinoa a cheannach ar feadh thart ar $ 3 punt, lena n-áirítear loingseoireacht-bhfad níos lú ná an $ 4.29 mo tháillí ollmhargadh áitiúil do phacáiste 12-unsa.
Rabhadh amháin: is mian leat gráin a cheannach ar an mórchóir, ach ní cheannaigh sé é (nó aon ní eile) as an mórchóir bosca ag an ollmhargadh nó i siopa bia sláinte. Is príomhfhoinse tras-éillithe iad na príomh-bhoscaí. Athraíonn daoine na scúpaí ó bhosca bruscair agus bruscair, agus ní bhíonn na siopaí i gcónaí glan iad go críochnúil - d'fhéadfá rís a cheannach ó bhosca a bhí i seilbh cruithneachta roimhe sin, rud a bhfuil smaoineamh mór air.
Nuair a bheidh do chuid gráin mhór agat, beidh sé de dhíth ort ar bhealach éigin chun iad a mhilleadh. Mura gcuireann tú an-mhór gráin ag an am, is féidir leat grinder caife a úsáid - ach a bheith ar an eolas go n-éireoidh siad seo tar éis cúpla mí (nó uaireanta níos lú) de mheilt gráin rialta. Is féidir leat freisin iatán gráin-mheilt a úsáid ar chumascóir nó meascthóir ard-chríoch, nó grinder gráin neamhspleách-má roghnaíonn tú aon cheann de na roghanna sin, beidh ar do infheistíocht tosaigh suas $ 100 ar a laghad le haghaidh an cheangail meilte, nó $ 300 agus suas leis an bhfearas féin.
Chomhcheangail do chuid grán le húsáid ar oideas plúir plúr saor ó ghlútan. Caitheann tú roinnt airgid ar na gumaí riachtanacha don chumasc plúir (tá thart ar $ 16 punt i gceist le guma guar saor ó ghlútan), ach déantar na comhábhair sin ar feadh i bhfad, agus ní gá ach beagán beagán ar gach punt de plúr saor ó ghlútan .
6 - Déan do chuid Comhábhair Féin Glútan féin, Lena n-áirítear Soláthairtí Bácála agus Cócaireachta
Nuair a bhíonn tú ag déanamh cócaireachta agus bácála (agus má tá tú ag ithe saor ó ghlútan, déanfaidh tú cócaireacht agus bácáilte níos mó ná mar a cheap tú riamh), costas na gcomhábhair speisialtachta - rudaí cosúil le siúcra folaile nó luibh- ola infused-i ndáiríre is féidir a chur suas go tapa. Ina theannta sin, is féidir go mbeadh sé deacair leaganacha saor ó ghlútan de gach cineál comhábhair speisialtachta a d'fhéadfadh a bheith ag teastáil uait ... go háirithe má tá na roghanna siopa grósaera teoranta.
Go léir, tá sé deas go mbeadh a fhios agat conas cuid de na comhábhair seo a dhéanamh duit féin-agus is féidir leat airgead suntasach a shábháil.
Cé go bhféadfadh sé go bhfuil sé ag iarraidh a leithéid de na rudaí seo a dhéanamh (níor tharla sé dom mo mhaonáis féin a dhéanamh sular chuaigh mé saor ó ghlútan), go bhfuil go leor acu furasta a dhéanamh, agus go mbainfidh siad blas níos fearr ná an siopa- cheannaigh leaganacha.
Chomh maith leis sin, más rud é nach féidir leat roinnt comhábhair a bheith agat i dtáirgí a cheannaigh an siopa (má tá fadhb ann le fínéagar, mar shampla, is féidir leat na h-oidis seo a úsáid le comhábhair shábháilte a fhoinsíonn tú féin chun leaganacha de na táirgí sin a ceannaíodh gur féidir leat taitneamh a bhaint as gan tinn a fháil.
7 - Focal ó
Is féidir saor ó ghlútan a bheith ina chaitheamh daor má itheann tú bianna ullmhaithe den chuid is mó ó ghlútan. Ach is féidir-cé go bhfuil sé beagán oibre- chun an buiséad bia a laghdú go suntasach.
Ar ndóigh, is beagán saille é chun dul ó chónaí as bianna ullmhaithe chun do shiúcra folaile féin a dhéanamh. Mar sin féin, is féidir leat tosú ag siopadóireacht ghníomhach le haghaidh bargains (agus síniú suas le cúpóin), agus níor cheart duit an oiread sin ama a ghlacadh. Más mian leat do thionscadal a shábháil airgead a ghlacadh níos faide ina dhiaidh sin, is féidir leat smaoineamh ar roinnt de na céimeanna níos forbartha atá leagtha amach thuas.
> Foinse:
> Fondúireacht Galar Céilíigh. Cad ba chóir dom a ithe? Bileog eolais.