Tá measúnacht ard siúcra ag siúcra, ach is féidir le suimeanna beaga a bheith mar chuid de aiste bia íseal-carb. Tá vitimíní agus cothaithigh ann i watermelon a fhágann go bhfuil sé ina rogha sláintiúil chun súile milis a shásamh seachas calories folamh. Seo breathnú ar na carbaihiodráití i watermelon .
Carbaihiodráit agus Comhaid Fiber
Is é an eochair chun taitneamh a bhaint as watermelon ar aiste bia íseal-carb ná do mhéid a fhreastalaíonn.
Is é an caighdeán atá ag fónamh ná cupán amháin nó 5 unsa agus tá 11 gram de ghlan carbadihiodráití ann. Le haghaidh dinge de watermelon, ba chóir duit a thomhas go cúramach mar d'fhéadfadh ding a bheith comhionann le roinnt seirbhísí. Tá dhá sheirbhís ag dinge 1-orlach de 10 unsa.
| Ullmhú Watermelon | Carbs, Fiber, agus Calorie Counts |
|---|---|
| 1/2 cupán watermelon diced | 5.5 gram glan carbaihiodráití , méid beag snáithín, 23 calories |
| 1 cupán diced watermelon | 11 gram glan carbaihiodráití, 46 calories |
| 1 dinge (1/16 meán-watermelon, 10 unsa) | 22 gram glan carbaihiodráití, snáithín 1 gram, 86 calories |
Innéacs Glycemic agus Glycemic Load
Is táscaire é an t-innéacs glycemic de bhia agus cé chomh tapa agus a chuireann bia ar do siúcra fola. Taispeánann na Táblaí Idirnáisiúnta d'Innéacs Glycemic agus Glycemic Load: 2008 an t-innéacs meánghleathach de watermelon mar 76.
Baineann an t-ualach glycemic de bhia leis an innéacs glycemic ach cuirtear san áireamh méid na seirbhíse. Is ionann ualach glycemic 1 agus 1 gram de glúcóis a ithe.
Breathnaíonn Watermelon i bhfad níos fearr leis an mbeart seo, toisc nach bhfuil beagán carbaihiodráit in aghaidh an tseirbhís.
| Glycemic Luchtaigh Watermelon |
|---|
| 1/2 cupán watermelon mionghearrtha: 1.5 |
| 1 dinge watermelon (1/16 meán-watermelon, 10 unsa): 6 |
| 1 ag freastal (100 gram): 4 |
Sochair Sláinte
Is foinse mhaith é vitimín C vitimín C agus vitimín A.
Is foinse iontach de lycópéin é freisin, is féidir le seónna staidéar a bheith ina chabhair chun sláinte cardashoithíoch a chothabháil agus b'fhéidir sláinte cnámh. I measc phytonutrients eile i watermelon tá flavonoids, carotenoids, agus triterpenoids, a bhfuil sochair frith-athlastacha agus frithocsaídeacha acu. Tá leibhéil níos airde de na cothaithigh seo ag watermelon dearg lán-aibí ná watermelon bándearg níos aibí.
Faightear an citrulline aimínaigéad i dtiúchan ard i watermelon. Déantar é a mhargú mar fhorlíonadh cothaitheach do thairbhí éagsúla a bhfuil airbheartaithe, ach ní fhéadfaidh an méid atá le fáil i watermelon an tiúchan a dhíoltar i bhfoirm capsule a bheith comhionann.
Tá méideanna suntasacha cothaithigh sa rind watermelon, lena n-áirítear citrulline, agus cion siúcra níos ísle. Ar an drochuair, déantar rind picilte sa chuid is mó de chásanna ó oideas a chuireann go mór le siúcra a chur leis, rud nach mbeadh oiriúnach ar aiste bia íseal-carb.
Mar a thugann an t-ainm le fios, is é uisce uisce atá den chuid is mó den watermelon. I gceann amháin de sheirbheáil watermelon, gheobhaidh tú thart ar 5 unsa uisce, rud a fhágann gur bia sláintiúil é chun freastal ar do riachtanais uisce laethúil. Ní mór idir 9 agus 13 cupán uisce in aghaidh an lae a bheith ag fir agus mná.
Roghnú agus Stóráil
Ciallaíonn torthaí a mheastar a bheith "trom dá mhéid" go bhfuil seans níos airde ag na torthaí a bheith ina watermelon fresher, juicier.
Ba chóir go mbeadh an taobh amuigh daingean nó saor ó dhúnoga nó dents. Cuardaigh an "láthair talún" áit a raibh an meileán ag fulaingt ar an talamh. I melún atá lán-aibí, beidh an láthair seo ina dath buí uachtar.
Is féidir watermelon uncut a stóráil ag teocht an tseomra, ach is fearr é a stóráil in áit níos sine, go hidéalach idir 50 F agus 60 F. Tar éis a ghearradh, ba chóir watermelon a chuisniú.
Grúpaí Bia Íseal Carb
Tá an chuid is mó de thorthaí , grán, pischineálaigh agus táirgí déiríochta níos airde i siúcra nó carbs. Is féidir leat taitneamh a bhaint as iad mar chuid de aiste bia cothrom, ach bí cinnte go n-aireoidh siad a n-ábhar carb agus teorainn a chur ar do chuid. Más rud é gurb é atá i gceist le plean aiste bia íseal-carb, is cosúil gurb é glasraí duilleacha agus cnónna agus síolta na geallta is fearr.
Focal ó
Cé go bhféadfadh watermelon cosúil go bhfuil sé ard i carbaihiodráití, is féidir leat taitneamh a bhaint as na torthaí seo ar aiste bia íseal-carb má thugann tú aird ar mhéideanna. Cuireann sé gné ildaite le sailéad glas nó sailéad torthaí. Is féidir le beagán binneas nádúrtha le do thoil chomh maith le do chailligh, agus ní bheidh tú ag laghdú do liúntas carb ar rud éigin a bheidh níos lú cothaithe.
> Foinsí:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Táblaí Idirnáisiúnta de Innéacs Glycemic agus Luachanna Luchtaithe Glycemic: 2008. Cúram Diaibéiteas . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA le haghaidh Tagartha Caighdeánach, Scaoileadh 28. USDA.