Bia Fresh nó Fermented That Promote Floral Achoimre
Tá do chonradh díleá ag óstáil éagsúlacht de bhaictéir agus de bhiastaí "maith" a chabhraíonn le díleá agus bactéir nó giosta "olc" a chosc ó dhroch díobháil. Tagraíonn muid do na microorganisms seo mar probiotics .
Is féidir leat tacú le flora sláintiúil do chonair díleácha trí fhorlíontaí probiotacha ró-chuntar atá éasca le húsáid agus a fháil go héasca i bhformhór na siopaí drugaí.
Ach níl pills an t-aon bhealach chun probiotics a fháil isteach i do aiste bia. Tá go leor bianna úr agus coipthe le luas ardbhréithiúil chomh maith le bianna réamhbhréiteach ina bhfuil fructooligosaccharides (FOS) ar a dtugtar fás probiotic a chur chun cinn.
Seo iad 10 ba chóir duit a fhios agat faoi:
1 - Iógart
Is dócha gurb é an t-iogart an foinse réitigh is fearr aitheanta de chuid probiotics ach tá sé tairbheach freisin ar chúiseanna eile. Is foinse iontach cailciam, próitéin, agus potaisiam í agus tugann sé naoi gram suntasach próitéine ar fáil in aghaidh na seiceála seirbhíse.
Ag brath ar an mbranda, is féidir go mbeidh iógart in áit ar bith ó 90 billiún go 150 billiún CFU (aonaid choilíneachta) de probiotics in aghaidh an ghraim.
2 - Sauerkraut
Is foinse iontach probiotics, snáithín, mangainéise, potaisiam, iarann, cailciam agus vitimín C. í Sauerkraut. Ar an mbochtaineacht, bíonn sé ard i sóidiam, agus mar sin b'fhéidir nach é an rogha is fearr má tá tú ar íseal - aiste bia sóidiam .
Mar fhoinse probiotic, is féidir le tiúchan baictéir lactobacillus sauerkraut teacht thar breis is trilliún CFU in aghaidh an ghraim.
3 - Miso
Is greamaigh é Miso ó soy coipthe agus úsáidtear é i go leor cineálacha bianna na Seapáine agus na hÁise. Tá Miso ard i vitimíní iarainn agus B-casta ach tá go leor sóidiam ann freisin, agus mar sin ní fhéadfadh go mbeadh sé go maith má tá tú ag gearradh siar ar salann.
Mar atá le sauerkraut, cruthaíonn an próiseas coipeadh timpeallacht shaibhir baictéir i miso, ag aistriú go 100 billiún CFU de probiotics in aghaidh an ghraim.
4 - Kefir
De ghnáth is é Kefir a dhéantar as bainne bó choipthe, mar sin tá sé cosúil le iógart agus is saibhir i gcailciam agus próitéin. Is féidir caifé a dhéanamh ó bhainne caorach agus gabhair agus is minic a chuirtear chun cinn é mar an leagan níos sláintiúla agus níos cumhachtaí de iógart.
Cé gur féidir éagsúlacht an méid probiotics a athrú, ní bheidh níos lú ná 70 billiún CFU de na baictéir lactobacillus in aghaidh na gram ar tháirgí caighdeán is mó de chuid na gcfir.
5 - Kimchi
Tá Kimchi, an mhias náisiúnta Cóiré, déanta go príomha le cabáiste coipthe agus tá blas iontach spicy agus tangy aige. Is foinse iontach probiotics é Kimchi ach tá sé chomh saibhir i snáithín, vitimín A, vitimín C, cailciam, agus na cineálacha frithocsaídeoirí atá le fáil go coitianta i glasraí cruciferous .
Ó thaobh dearfach, ag súil leis an leibhéal céanna CFU in aghaidh an ghraim mar sauerkraut.
6 - Tempeh
Déantar tempeh ó soy bruite agus coipthe. Tá blas delicious delicious aige agus úsáidtear é i go leor miasa vegetarian agus vegan. Chomh maith lena luach dearfach, is foinse iontach cailciam, maignéisiam, potaisiam agus mangainéis í tempeh. Mar fhoinse probiotic, seachadann tempeh thart ar 10 billiún CFU de probiotics in aghaidh an ghraim.
7 - Kombucha
Tá milseogadh tae dubh coipthe Kombucha ina bhfuil giosta agus baictéir araon. Thosaigh sé sa tSín agus tá blas beagán aigéadach ann a fhaigheann go leor achomharc. Tá an próiseas coipeadh láidir mar gheall ar an ard-ábhar siúcra agus is cúis le ciseal geiltíneach tiubh a chruthú ar a dtugtar SCOBY (cultúr siombóideach na baictéir agus an ghiosta).
I dtéarmaí luach dearfach, tá thart ar 10 billiún CFU in aghaidh gach gram ag kombucha. Cé go bhfuil sé sláintiúil, b'fhéidir gurb é combucha an foinse idéalach idéalach do dhaoine atá ag streachailt le ionfhabhtú giosta Candida.
8 - Cloch-cheallaigh
Ní féidir le clach-cheallaigh a bheith in aghaidh na seachtaine ach is féidir leo borradh a dhéanamh ar fhlóra gastrointestinal mar chuid de aiste bia dearfach. Tá saibhrithe saibhir sa FOS prebiotic go gcaithfidh baictéir díleá a bheith rathúil. Thairis sin, tá siad ard i maignéisiam, potaisiam, vitimín C, agus mangainéise.
Chomh maith le bheith saibhir i snáithín cothaithe, tá cumaisc ar a dtugtar cynarin, a chuireann méadú ar an táirgeadh bile san ae, agus cuireann sé go minic colaistéaról as an gcomhlacht.
9 - Bananaí
Tá bananaí saibhir i FOS prebiotic freisin agus tá peictín agus stáirse resistant a chuireann cúnamh breise orthu i ndíleá. Ina theannta sin, is foinse thábhachtach iad de chopar, mangainéis, potaisiam, vitimín C, agus vitimín B-6.
Tá bananaí céim íseal ar an innéacs glycemic (GI) agus tá siad in aice le saille. Ó thaobh cothaithe bia, níl ach thart ar 100 calories ag banana agus is mó uisce agus carbaihiodráití iad.
10 - Asparagus
Tá asparagus saibhir i snáithín cothaithe, lena n-áirítear FOS réamhbhréiteach a chuireann fás dearfach chun cinn. Tá an asparagus ard freisin i ngach vitimín agus i mianraí a shamhlú agus a bheith ró-íseal i calraí.
Má tá niggle beag ag ithe asparagus, is é go bhfuil cumaisc sulfarach ann ar a dtugtar mercaptan a thugann, nuair a dhéantar é a bhriseadh síos le linn an díleá, boladh tréithe tréith.
> Foinse:
> Seirbhís Taighde Talmhaíochta: Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. "Bunachair shonraí Comhdhéanamh Bia USDA." Washington, DC; Nuashonraithe Bealtaine 2016.