Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 234
Saill - 15g
Carbs - 1g
Próitéin - 23g
Am Iomlán 35 min
Prep 5 nóiméad , Cook 30 nóiméad
Freastal ar 2 (2 mhéag an ceann)
Tá an t-oideas seo do thighí cearc za'atar rósta sábháilte do dhaoine a bhfuil gá acu le aiste bia saor ó ghlútan a leanúint. Is é an spice i Meán-Oirthear meascán de luibheanna agus spíosraí éagsúla, rud a thugann a blas uathúil d'aon mhias. Péire na cearcóga sicín seo le taobh glasraí , salsa , agus / nó gráin iomlán le haghaidh béile sásúil.
Comhábhair
- 4 cearcach beag cearc gan chnámh gan snámh
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- Sú ó ½ líomóid mhór
- 1 teaspoon za'atar
- ½ síolta sesame cuibhreanna
- ¼ salann mara sa chúis snámha
Ullmhúchán
Preheat oven go 425F.
I mbabhla mheascadh mór, cuir le tuiríní cearc.
Doirt san ola olóige, sú líomóid, za'atar, síolta sesame, agus salann mara thar an sicín.
Measc go maith mar sin go bhfuil gach ceann de na píosaí sicín brataithe go cothrom le seasoning.
Cuir ceithreacha sicín ar bhileog bácála scragall agus rósta ar feadh 25 nó 30 nóiméad, nó go dtí go donn órga ar an mbarr.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Beidh níos lú salann ag teastáil ó na luibheanna agus na spíosraí i dteannta le sú líomóide sa chosas seo gan ghlútan.
Más rud é nach bhfuil tú ina lucht leanúna de shaothrú za'atar, ach cuir spíosra eile eile in ionad é. Péirí sicín go hálainn leis an chuid is mó de luibheanna agus de spíosraí agus mar sin tá na roghanna gan deireadh! Bheadh roinnt roghanna sobhlasta le za'atar thyme, oregano, agus / nó Rosemary.
Is féidir leat breasts cearc a mhalartú go héasca do thighs chun an t-oideas níos lú saille a dhéanamh.
In ionad an ola olóige le ola sesame le haghaidh oideas spreagtha na hÁise agus blas saibhir, cnónna-bheadh sé seo go maith leis na síolta sesame. Cé go bhfuil Za'atar ann cheana féin a bheith ina chaitheamh tobac beag agus go gasta, is féidir leat triail a bhaint as roinnt scuab piobar dearg brúite nó anlann te chun rudaí a chothú suas.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Chun an saol a dhéanamh níos éasca, is féidir leat an sicín a mharú i mála plaisteach mór roimh ré agus é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig. Leis an leath eile de líomóid neamhúsáidte, is féidir leat a sliceáil isteach i slices ciorcail iomlána agus cuir ceann amháin ar bharr gach méaróg cearc sula gcuirtear san oigheann.
Cabhróidh sé seo leis an sicín a choinneáil níos taise agus an blas líomóide a chur suas i gcill eile, chomh maith le vitimín C.
Is maith liom i gcónaí scragall nó mata sileacain a úsáid nuair a bhíonn siad rósta nó bácáil, le haghaidh glanadh éasca. Má thaitníonn tú barr crispy, órga le do chearc, cas an oigheann go bróicín tar éis dó cócaireacht a dhéanamh ar feadh 20 nóiméad.
Coinnigh súil ar an sicín chun é a chosc ó dhó.
Bíonn na péirí mhias seo iontach le mias taobh agus / nó gráin iomlán. Molaim an cearc a chaitheamh le roinnt glasraí rósta agus / nó sailéad quinoa . Bain triail as róstadh ar roinnt finéal le ola olóige, salann mara, agus piobar dubh, mar shampla. Tugann an finsil rósta an binneas nádúrtha amach.
Úsáid thighs ar scor trí iad a dhíriú isteach i gciúbanna agus salad cearc a dhéanamh, a mhalartú i iógart plain Gréigis le haghaidh maonáis.