Tá siad ag éirí go tapa ar an mír "é" eile i réimse na superfoods plandaí-bhunaithe. Tá croí cnáib agus go leor bianna eile a bhfuil cnáib ina n-áirítear biachláir, seilfeanna stórála agus fiú ag do siopa caife áitiúil. Faigh amach céard atá i gceist leis an hype ar fad maidir le cnáib timpeall agus a fháil amach ar na bealaí éagsúla is féidir leat níos mó cnáib a fháil i do aiste bia.
Cad é Cnáib?
Tagann cnáib a úsáidtear le haghaidh bia ó ghléasra sativa Cannabais.
Is é seo an teaghlach plandaí céanna mar marijuana ach is iad na síolta beaga a tháirgeann an gléasra ná cad a itheann tú. Níl an dáileog potent de THC le fáil sna duilleoga.
Tá síolta cnáib iomlán agus neamhlámhaithe cosúil le piobairíní donn móra. Taobh istigh den chiseal dian seachtrach, gheobhaidh tú alt istigh níos boige, go hiontach. Déantar na píosaí beaga tairisceana taobh istigh dá ngairmtear mar shíolta cnáibe nó ar chroí cnáib.
Nuair a dhéantar na síolta seo a bhaint as an gcabhán, is féidir cnáib a mhilleadh i bhfoirmeacha éagsúla. Is féidir créanna cnáib a chumasc le huisce, agus ansin déanann siad bainne tiubh agus an-ól a dhéanamh. Is féidir ola cnáibe éadroma agus beagáinín a bhaint as na síolta agus a úsáidtear le haghaidh cóirithe agus salainn. Mar fhocal scoir, úsáidtear síolta talún freisin chun plúr a dhéanamh is féidir a úsáid le haghaidh bácála nuair a chuirtear le chéile cineálacha eile plúr nó ina púdar próitéin vegan .
Tá go leor olaí riachtanacha sláintiúla ag síolta cnáib ach is féidir leo a mhilleadh go héasca.
Is féidir pacáistí de shíolta cnáibe a stóráil in áit fhionnuar, tirim nó ag teocht níos mó. Chun cosc a chur ar dhíscaoileadh, stóráil síolta cnáib i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir. Le haghaidh úsáid níos lú nó stóráil níos minice, cuir síolta i málaí sábháilte reoite agus stóráil sa reoiteoir. Tá bainne cnáibe ar fáil i mboscaí seilf-seasmhach ach ní mór é a chuisniú nuair a osclaítear é.
Sochair Chothaitheacha Cnáib
Ní dhéantar síolta cnáib sa roinn cothaitheach, rud a thairgeann go leor macronutrients agus roinnt mianraí. Tá 174 calories, 14 gram de saille iomlán, 1 gram de saill sháithithe, 2 gram de charbaihiodráit, 1 gram de snáithín agus 11 gram de phróitéin i dtrí spúnóg bhoird de shíolta cnáib. Is foinse iontach iarainn, sinc agus maignéisiam iad na síolta beaga seo agus tá méid maith potaisiam ann freisin.
Ceann de na rudaí is suntasaí faoi na síolta ard próitéine seo ná na naoi n- aimínaigéid riachtanacha . Déanann sé seo na bianna cnáib seo atá comhionann le feoil (agus cineálacha eile bianna ainmhithe) sa roinn próitéine. Tá roinnt aigéid sailleacha riachtanacha tábhachtach ag cnáib freisin, lena n-áirítear omega-3 agus omega-6.
Is féidir le cnáib agus a díorthaigh a bheith saor ó ghlútan go nádúrtha ach is cosúil le coirce, is féidir tras-éilliú a dhéanamh nuair a bhíonn siad á bpróiseáil in áiseanna a phróiseáil gráin eile atá ina bhfuil glútan. Más gá duit glútan a sheachaint, táirgí a dheimhniú atá saor ó ghlútan deimhnithe.
10 Bealach Chun Cnáib a Eat
Tá go leor deiseanna ann chun níos mó cnáib a fháil isteach i do aiste bia. Seo 10 bealach simplí chun síolta, bainne agus ola a ionchorprú isteach i d'oidis laethúil.
- Déan síolta a chumasc i smoothie le caora, bainne de rogha agus splancscáileán de síoróip maple. Sábháil cúpla síolta chun sprinkle thar an mbarr.
- Coinnigh an cumascóir sin amach! Chomh maith leis sin is é an bainne cnáib éadrom agus éadrom é an t-iontas iontach a bhaineann le gruaigí.
- Déanann síolta cnáib tostáilte go héadach sciath saor ó ghlútan le haghaidh éisc nó sicín.
- Tóg sraith de shíolta cnáib ar slices de toast avocado.
- Cuir síolta cnáibe agus cnónna i bpróiseálaí bia agus brúigh isteach i bpíosa le haghaidh crioscán vegan agus saor ó ghlútan.
- Cuir síolta cnáib le pesto le haghaidh saor ó chroí a ghlacadh ar anlann pasta clasaiceach.
- Cliaint suas le bainne cnáib latte. Spisko whisk nó caife go láidir a bhrú le bainne cnáibe steamed, milseoir de rogha agus leannán cainéal talún.
- Déan ola cnáibe le sú líomóide úr, leacán líomóide, salann, piobar agus teagmháil le gairleog mionghearrtha le haghaidh feistis salad éadrom agus úr.
- Cuir 1/4 cupán de púdar próitéine cnáib ar do bharra nó do bhíoga snack is fearr leat, cuirfidh sé 14 gram próitéine leis an meascán.
- Cuir cúpla lámh de shíolta cnáibe ar aon chos ar granola .