Bealaí Éasca le Diaibia Dúbailte a leanúint
Is rud amháin é a bheith ina vegetarian, is é sin saor ó ghlútan eile, ach an dá cheann ag an am céanna? D'fhéadfadh sé go bhfuil an-díghá ar aiste bia Duel, agus tá dúshláin speisialta ann. Mar shampla, cé gur tasc sách simplí é táirgí ainmhithe a aithint ar lipéad bia, níl comhábhair ina bhfuil glútan chomh soiléir. Ina theannta sin, beidh tú ag plé le liosta dhúbailte de bhianna agus comhábhair a sheachaint má tá tú ag dul i ngleic leis an dá shraith srianta.
Is fiú a thabhairt faoi deara freisin go n-úsáideann foinsí próitéine go leor bianna a mhargaítear le haghaidh glasraí a chuimsíonn gráin a bhfuil glútan ann. Cuireann dúshlán eile leis seo má tá tú ag deireadh a chur le glútan i do aiste bia ar chúiseanna míochaine-toisc go bhfuil galar celiach nó íogaireacht glútan neamh-celéiseach agat - agus ní hamháin toisc go dteastaíonn uait a fheiceáil má dhéanfaidh stiúradh soiléir glútan difríocht i do shláinte foriomlán . Mar sin féin, níl sé deacair aiste bia vegetarian saor ó ghlútan a nascleanúint. Seo roinnt bealaí éasca le tosú.
Foghlaim Cé na Bianna a bhfuil Glútan orthu agus a bhfuil Táirgí Ainmhithe acu
Is é an saor ó ghlútan níos casta ná mar a sheachaint ach arán agus pasta. Gabhann glútan isteach i réimse leathan bianna , agus féadfaidh go leor díobh iontas ort. Mar shampla, tá glútan i measc roinnt anraithí agus spíosraí stánaithe. Baineann fíon uachtair oighir (go háirithe cineálacha níos costasaí nó saille íseal) stáirse cruithneachta mar chomhábhar. Agus má tá tú ag cloí le haiste bia iomlánbhunaithe, caithfidh tú fós féachaint amach as cruithneacht, eorna agus seagal in áiteanna nach bhfuil súil agat, faoi ainmneacha nach mb'fhéidir go ndearna tú amhras ort.
Idir an dá linn, tá sé beagán níos éasca comhábhar soiléire ainmhithe a shainaithint: Stiúraigh do chairt grósaera ar shiúl ón gcuntar feola, ar ndóigh, agus léigh lipéid go cúramach. Má tá tú tar éis aiste bia vegan a leanúint, rud a chiallaíonn go seachnófar táirgí ainmhithe i ngach cineál, tabhair faoi deara go bhféadfadh fiú rud éigin cosúil le marshmallows a bheith lasmuigh de theorainneacha: Tá geilitín ann, a dhéantar trí chraiceann fiuchphointe, cnámha agus páirteanna eile ainmhithe.
Prep Do Chistin
Is féidir é a bheith éasca le comhábhar a ghabháil nach bhfuil oiriúnach do d'aiste bia nuair a bhíonn tú ag cócaireacht agus i mbliana. Is é an bealach is fearr chun é seo a sheachaint ná do chistin a ghlanadh d'aon bhianna agus ar gach bianna ina bhfuil na comhábhair a sheasann tú. Roghnaigh lá chun gach bosca, mála a thógáil, agus is féidir i do chófraí agus cuisneoir. Léigh na liostaí comhábhair ar gach ceann agus cuir na táirgí go léir nach bhfuil ag luí le stíl mhaireachtála vegetarian agus saor ó ghlútan.
Má tá aon rogha teaghlaigh ann is gá duit a choinneáil timpeall do mhuintir nach bhfuil ar a mbord le do aiste bia nua, áit speisialta a chruthú le haghaidh na n-ítimí sin, ní gá duit smaoineamh faoi dhó chun iad a sheachaint nuair atá tú ag cócaireacht duit féin . Is féidir gach rud eile, chomh fada agus nach bhfuil sé in éag, a bhronnadh. Caith an chuid eile ar bhealach atá oiriúnach don chomhshaol. I bhfocail eile, athchúrsáil nuair is féidir.
Ná Déan Gearr-athrú Cothú
Ós rud é go bhfuil an oiread sin bianna lasmuigh de theorainneacha ar aiste bia nach n-eisíonn próitéiní ainmhithe agus glútan araon, tá roinnt cothaithigh ann go gcaithfidh tú a bheith go háirithe cúramach le do chuid aiste bia ó fhoinsí eile. Áirítear orthu seo próitéin , iarann, cailciam, vitimín D, agus vitimíní B áirithe. Déan d'díchill chuí cothaithe sula n-athraíonn tú do stíl itheacháin: Faigh amach cé mhéad de na cothaithigh seo de dhíth ort bunaithe ar d'aois agus ar stíl mhaireachtála a bheith sláintiúil agus liosta de bhianna a chur ar fáil a sholáthróidh liúntas laethúil molta duit .
Níos fearr fós, déan teagmháil le cothaitheoir chun cabhrú leat na mionsonraí seo a dhúnadh. Agus téann sé gan a rá, sula ndéanann tú aon athruithe móra ar do aiste bia, seiceáil le do dhochtúir chun a chinntiú go bhfuil sé sábháilte duit sin a dhéanamh. Maidir le forlíontaí, tá sé i gcónaí níos fearr a fháil ar a lán cothaithigh ó bhia agus is féidir, mar sin iarr ar do dhochtúir nó do chothaitheoir sula gcuirfidh tú ar bun pills vitimín nó forlíontaí cothaitheacha neamh-bhia eile.
Be Picky Maidir Táirgí Próiseáilte
Mar thoradh ar an pléascadh spéise i stíleanna maireachtála saor ó ghlútan agus vegetarian tá iomadú bianna réamhphacáistithe agus próiseáilte le haghaidh an dá chineál bia.
Bí ar an eolas nach bhfuil gach táirge saor ó ghlútan comhoiriúnach le haiste bia vegetarian agus nach bhfuil gach táirge vegetarian (nó fiú vegan) comhoiriúnach le aiste bia saor ó ghlútan. Mar sin, nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht, léigh lipéid go cúramach chun seiceáil a dhéanamh ar chomhábhair neamh-soiléir glútan agus ainmhithe. Tá sé seo tábhachtach go háirithe má imoibríonn tú go glútan ar ghlútan: Fiú má deir lipéad "saor ó ghlútan" d'fhéadfadh go mbeadh roinnt suimeanna glútan ag bia.
Ná Lig Do Dhiata Srian Do Bheatha Sóisialta
Sea, deireadh a chur le glútan agus próitéin ainmhithe (agus déiríochta, má tá tú ag dul go dtí sin), is dócha go mbeidh sé deacair bialann bialann nó páirtí dinnéar potluck a sheachaint. Diana, ach ní dodhéanta. Seo roinnt leideanna maidir le hithe a ithe nuair a sheasann tú glútan agus táirgí ainmhithe a ligfidh duit d'aiste bia a leanúint gan a bheith ag iarraidh bia nó am cairdiúil le cairde.
- Foghlaim bealaí is féidir le glútan sneak isteach i mias. Mar shampla, i roinnt cistiní bialann, is féidir an t-uisce céanna a úsáidtear chun boil pasta a athúsáid go veggies steam. Ná bíodh aon leisce ort a iarraidh ar do fhreastalaí faoi na foinsí féideartha glútan sin i mbianna. Beidh sé sásta seiceáil leis an cócaire.
- Déan D'obair bhaile. Sula dtéann tú ar bhialann, glao ar aghaidh chun a fháil amach cad iad na míreanna roghchlár a bheidh i gceist le do aiste bia. Ar an gcaoi sin ní bheidh ort féin-mhothúchánach a ghlacadh maidir le níos mó ama a ordú toisc go bhfuil tú ag iarraidh na roghanna a scriosadh. Ní bheidh ort féin-chomhfhiosach a bheith agat maidir leis an bhfreastalaí a fhiosrú.
- BYOF. Beidh mé ag ithe bia ag baile cairde, iarr ar an méid is féidir leat cur leis an roghchlár. Beidh sé seo níos deacra má tá d'óstach ag freastal ar dinnéar suí seachas potluck nó barbeque a bheith aige. In aon chás, ná bí ag súil le do chara rud éigin speisialta a chóipeáil duitse. Ina áit sin, tabhair do bhia féin - agus bí cinnte go mbeidh tú sásta go leor a roinnt.