Taitneamh a bhaint as boscairí cnó gourmet? Seo na rudaí atá sábháilte nuair atá tú saor ó ghlútan
Bíonn feisteoirí cothaithe gourmet oiriúnach go héasca ar aistí bia coitianta mar an aiste bia Paleo agus an aiste bia ar bhianna amh, go háirithe má dhéantar próiseáil ar a laghad (agus go bhfuil comhábhair snasta cosúil le seacláid, maple agus mil). Ach cé chomh maith is a d'oirfeadh cothaithe cnó isteach sa aiste bia saor ó ghlútan?
Go maith, casadh sé amach. I mo shuirbhé ar an miocrionscal seo, fuair mé roinnt roghanna saor ó ghlútan dóibh siúd againn le galar celiach nó íogaireacht glútan neamh-celéiseach (chomh maith leo siúd a leanann an aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas nó cúiseanna sláinte ginearálta níos mó).
Tá cuideachta amháin cnó cnó ar a laghad atá deimhnithe saor ó ghlútan (Justin's), chomh maith le go leor cuideachtaí a dhéanann bréagóirí cnó le riosca beag de thras-éilliú glútan .
Mar sin, ba chóir duit a roghnú? Braitheann sin ar na rudaí atá ar fáil i do cheantar, do leibhéal íogaireachta chun glútan a rianú , agus do cháis phearsanta féin.
Ime Cnó Saor in Aisce Glútan, Ó A go Z
Seo an t-iompa de mhonaróirí ime cnó agus a stádas saor ó ghlútan:
- Bianna Orgánach Artisana. Déanann an chuideachta bheag California seo almond orgánacha almond, cashew, pecan, macadamia agus gallchnó. De réir urlabhraí cuideachta, measann Artisana go bhfuil a chuid táirgí saor ó ghlútan, chomh maith le saoráidí déiríochta agus soighe. Ní dhéileálann Artisan le haghaidh rianú glútan, ach ní phróiseálann a áis aon chomhábhair glútan, déiríochta nó soighe, a dúirt an t-urlabhraí. Ní phróiseálann sé peanuts freisin, rud a d'fhéadfadh achomharc a dhéanamh dóibh siúd atá ailléirgeach le peanuts. Tá táirgí Artisana ar fáil ar líne agus i roinnt siopaí.
- Justin's. Tá billí Justin féin mar "an t-ime cnó blasta is fearr ar an bplainéad," agus tá sé blas ar an gcuideachta a dhéanann an-íogair: im almond maple, im almond clasaiceach, im almond meala, im almond fánaile, im almond seacláid agus im coileach seacláide . Tá gach duine deimhnithe saor ó ghlútan ag an Eagraíocht Deimhnithe Saor Glútan (GFCO), a éilíonn tástáil faoi bhun 10 gcilliún in aghaidh an mhilliúin glútan (tá níos ísle i gcónaí níos fearr). Tá gach bréagán cnó Justin saor ó dhéiríochta agus saor ó GMO, agus tá gach rud ach amháin i gcás táirgí milis Justin, vegan, chomh maith. Níl aon siúcra curtha leis an im almond clasaiceach. Tabhair faoi deara go bhfuil méideanna rianú peanuts agus soy mar thoradh ar tháirgí Justin mar gheall ar phróiseáil ar threalamh comhroinnte. Is féidir leat táirgí Justin a cheannach go díreach ón gcuideachta nó ag siopaí.
- Krema. Chomh maith leis an im peanut is fearr a aithníonn sé, déanann Krema im almón, im cáisín agus im piostaise. Meastar go léir saor ó ghlútan. De réir na cuideachta, tá beagán ola píopa i ngach táirgí na n-ime cnó chun cuidiú leo iad a rósta sula meilt agus a gcuid blas a fheabhsú. Tá salann ag an im piostaise. Níl aon bhreiseáin eile ar bith de na táirgí Krema.
- MaraNatha. Táirgeann MaraNatha iomad cineálacha éagsúla almón difriúla (lena n-áirítear salann mara, salann mara agus blasanna meala), im síol lus na gréine, im cáis agus fiú im cnó cócó. Déanann an chuideachta im sesame tahini freisin. De réir MaraNatha, tá na táirgí go léir "saor ó chomhábhair ina bhfuil glútan agus déantar iad a tháirgtear i saoráid nach próiseálann comhábhair ghlútan". Tabhair faoi deara nach ndéanann an chuideachta tástáil le haghaidh rian glútan; mar gheall air seo, ba mhaith liom comhairle a thabhairt dóibh siúd atá íogair chun an glútan a rianú chun rabhadh a dhéanamh le táirgí lus na gréine agus seiseam, ós rud é go mbíonn síolta lus na gréine agus sesame de ghnáth le feithiclí mar an gcéanna le gráin ina bhfuil glútan, agus dá bhrí sin is féidir iad a thrasnú -illéadaithe le glútan. Ba chóir go mbeadh an almond, an cáis, agus táirgí cnó cócó sábháilte.
- Nutella. Déanann Nutella leathadh cnó an-tóir ar chnónna cnónna rósta, púdar bainne scim agus beagán cócó. De réir ráitis na cuideachta maidir le glútan, níl aon chomhábhair a fhaightear ó ghránaigh le glútan le scaipeadh cnó coileann Nutella: cruithneacht, eorna, seagal, coirce nó triticale. Ní bhíonn aon bhaol ann le tras-éilliú le haon chomhábhar glútan. " Déantar lipéadú ar tháirgí Nutella "saor ó ghlútan."
- Cnónna Níos Mó. Déanann Cnónna Níos Mó éagsúlacht de bhráistíní almóin atá daingnithe le próitéin meirge agus le flaxseed, lena n-áirítear im almond plain, im almond seacláid, im almond raisin cainéal agus im almón seacláide cnó cócó. Mar sin féin, ní mheasann Nuts 'N More a chuid táirgí a bheith saor ó ghlútan; de réir na cuideachta, "Faightear ár próitéin ó áis a tháirgeann táirgí neamh-ghlútan saor in aisce freisin."
- Nuair a Ar Aghaidh Cnó Cothú. Tugann Onceters Against orgánacha agus nádúrtha almond taispeántais i gcineálacha uachtar, tósta agus crunchy, buamaí orgánacha agus nádúrtha, tahini agus lótaí lus na gréine. Déantar iad a mheas go saor ó ghlútan, de réir na cuideachta. Arís, áfach, ba mhaith liom rabhadh a dhéanamh leis an tahini (síol sesame) agus liostaí lus na gréine mar gheall ar an mbaol tras-éilliú glútan ag leibhéal na feirme. Tá sé seo le rá ag an gcuideachta faoi ailléirginí seachas glútan: "Déanaimid monarchana, almóinní, cáisíní, síolta sesame, síolta lus na gréine, agus táirgí soighe anseo ag OANB [Once Again Nut Nut]. Tá trealamh tiomnaithe againn, agus na réimsí seo a roinnt tráchtearraí a oiread agus is féidir, ach tá sé ann go bhféadfaí tras-éilliú a dhéanamh. Dá bhrí sin, molaimid go bhfuil sé níos fearr a bheith sábháilte ná a leithscéal nuair a thagann sé ar ailléirginí. " Faigh táirgí Once Once Again ar líne nó i roinnt siopaí grósaera.
- Bianna Rejuvenative. Tugann Bianna Rejuvenative go leor roghanna ime cnó amh: im almond, ime cnó na Brasaíle, im lus na gréine, im pecan, im coileach, im piostaach, im síol pumpcáin, im cáisín, im síol cnáibe, tahini agus cnó measctha agus im síolta. Measann an chuideachta go bhfuil a chuid táirgí saor ó ghlútan agus go dtáirgtear iad i saoráid nach próiseas cruithneacht nó gráin ghlútan eile. Mar sin féin, ní dhéanann an chuideachta a chuid comhábhair amh nó táirgí críochnaithe a thástáil le haghaidh rianú glútan. Má tá tú íogair chun glútan a rianú, bogadh go cúramach leis an lus na gréine, síolta cnáib agus táirgí tahini, mar go bhfuil na comhábhair amh is dócha go bhfuil tras-éilliú glútan acu.
- Iora Brand. Táirgeann an branda ealaíne seo dhá bhreiseán cothaithe gourmet: crème brûlée almond butter, agus im almond dubh truffle na hIodáile (Déanann Éire Brand im imní gourmet freisin). De réir na cuideachta, níl aon chomhábhar glútan ag na táirgí cnónna, ach is brónach a tháirgtear iad i monarcha a dhéanann táirgí glútan ina bhfuil. Dá bhrí sin, ní bhíonn an iora Brand ag glaoch orthu "saor ó ghlútan".
- Cairde Fiáin. Déanann Cairde Fiáin, cuideachta eile cnónna gourmet eile, im almón agus im lus na gréine i roinnt blasanna súile súile (vanilla espresso almond im, mar shampla). Dar leis an gcuideachta: "Is é ár n-aon blas a bhfuil comhábhar le glútan againn ná ár n-Pretzel Mil [im peanut], a bhfuil giotán pretzels swirled isteach air! Sin á rá, níl ár saoráid deimhnithe ar ghlútan, mar sin ní mholadh dúinn ag ithe ár n-cnónna cnó má tá tú ailléirgeach go glútan. " Déantar na táirgí go léir ar threalamh comhroinnte leis an im peanut ina bhfuil pretzel, agus ní dhéanann an chuideachta tástáil ar a chuid táirgí le haghaidh glútan.