Is é aiste bia Paleo fad aiste bia bunaithe ar an gcreideamh go raibh bianna a itheadh le linn an Ré Paleolithic níos fearr ná mar a itheann an duine anois.
Seasann an focal paleo don Ré Paleolithic nó ón gCloch-Aois a thosaigh thart ar 2.5 milliún bliain ó shin agus chríochnaigh sé thart ar an Oighearaois dheireanach, thart ar 10,000 bliain ó shin. Ag an bpointe sin, d'imigh an tAth Paleoliteach isteach sa Ré Neoiliteach, agus is é sin nuair a thosaigh daoine ag réiteach agus ag forbairt teicnící talúntais.
Chiallaigh sé sin go raibh níos mó feirmeoirí agus níos lú sealgairí-gatherers.
Iarrtar ar an dieter Paleo níos mó a ithe mar shealgair / gatherer seachas feirmeoir. Níor tharla an t-ardú go bhfuil daoine fós tar éis dul thar an ré Paleolithic go bitheolaíoch agus níor chóir go n-itheann siad na bianna atá cosúil le táirgeadh talmhaíochta neoiliteach.
Éilíonn na freagróirí gurb iad na bianna a bhailíonn an sealgair Paleolithic a ithe ná an chúis nach raibh galair ainsealacha ag dul in aois mar diaibéiteas, airtríteas, galar croí agus ailse (seachas bás a fháil sula bhfuair siad d'aois).
Tá an aiste bia Paleolithic trom ar phróitéin, den chuid is mó ó fhoinsí ainmhithe. Chun cloí leis an aiste bia seo, caithfidh tú rudaí a chaithfidh tú a fhéachann nó a bhailiú sa bhfiáine. Is beagnach dodhéanta é sin a dhéanamh inár n-aois nua-aimseartha, mar sin beidh tú ag leagan leagan modhnuithe: ithe go leor feoil ainmhithe, iasc agus bia mara. Babhta an aiste bia le uibheacha, cnónna, síolta, torthaí agus glasraí.
Chomh maith leis sin, caithfidh tú gach táirge déiríochta a sheachaint , gach grán arbhair (mar shampla cruithneacht, rís, quinoa, agus coirce), prátaí bán, pischineálaigh (pónairí agus peanuts), salann, siúcra, agus gach bianna próiseáilte .
Cad a d'éirigh le daoine Paleolithic?
Is ceist mhaith é sin, agus dealraíonn sé nach bhfuil archaeologists 100 faoin gcéad áirithe ar na bianna a d'ith daoine ar ais ansin.
Tá fianaise ann go bhfuil cnámha ainmhithe achcheartaithe ionas go dtiocfaidh feoil i mbun céim lárnach ar aiste bia Paleolithic, agus tá fianaise ann le haghaidh iascaireachta ar feadh an chladaigh.
Ach cad faoi bhianna plandaí-bhunaithe? Cén fáth go bhfuil gráin mar sin tabu? Ós rud é go n-imíonn ábhar plandaí, tá sé níos deacra a fhios cé mhéad nó a plandaí a bhailiú agus a ithe. Ní dócha, áfach, go seachnódh na daoine Paleolithic gráin fhiáine. Go deimhin, léirigh roinnt staidéir seandálaíochta go bhféadfadh daoine Paleolithic a n-ionghabháil a dhéanamh ar ghráin arbhair fiáin agus laghdaigh siad a dtomhaltas feola sa tréimhse Paleolithic déanach, mar a fuair daoine níos gaire don aois talmhaíochta Neoiliteach.
Cén fáth a bhfuil droch-bhia feirme?
Sin ceist mhaith freisin. Níl sé. Ag pointe áirithe, chinn daoine Paleolithic cuid de na síolta sin a bhailigh siad a phlandáil. Thosaigh siad ag gabháil le roinnt ainmhithe a ghabháil agus a thíolacadh. Bhí fás na talmhaíochta ríthábhachtach d'fhás na speiceas daonna. Na daoine níos mó atá agat, is éifeachtaí is gá duit a bheith ag beatha gach duine. Seachas sin, tá duine éigin ag dul chun báis.
Is é an t-éileamh a bhíonn ar ghlóthachaigh gráin ná go n-éirigh le daoine pos-Paleolithic iad a ithe i gceart, agus gur dócha gur mhéadaigh na bianna stáirseacha lobhadh fiacail.
Is é an t-éileamh Paleo eile ná go bhfásann gráin agus táirgí déiríochta (ó ainmhithe tí) fás galair ainsealacha a fheiceann muid anois, 10,000 bliain ina dhiaidh sin. Tá fírinne ann go dtí an smaoineamh sin toisc go bhfuil iontógáil iomarcach calories ann (go minic ó bhianna próiseáilte a mbíonn gráin nó táirgí déiríochta ina n-áirítear áit ar bith sa liosta comhábhair de ghnáth) a chuireann chun cinn an otracht agus na galair a thagann leis. Mar sin féin, is dóigh liom go bhfuil sé ró-bhaint amach le rá go bhfuil gráin agus táirgí déiríochta go léir dona. Ina theannta sin, tá go leor fianaise taighde ann a léiríonn táirgí déiríochta araon agus tá sochair chothaithe ag gráin araon.
Cad é Más mian leat aiste bia Paleo a leanúint?
Tá cúpla pointí maith ag an aiste bia go gcuireann sé chun cinn bianna iomlána a ithe agus do thorthaí agus glasraí a iontógáil . Braitheann an aiste bia freisin siúcraí agus bianna próiseáilte go mór. Is iad na rudaí maithe seo go léir a chuireann a lán de na haistí fad chun cinn, mar sin ón dearcadh sin, ní fheicim conas a bhíonn sé níos tairbhe ná aon aiste bia fad eile. Léiríonn roinnt staidéar taighde beag gur féidir le aiste bia Paleo a bheith úsáideach le haghaidh diaibéiteas, ach tá gá le níos mó taighde a fháil amach má tá sé níos tairbheach ná aiste bia diaibéiteach is gnách le héasca le leanúint.
Ar an mbochtaineacht, ní áirítear go leor bianna sláintiúla ag an aiste bia Paleo, rud nach gá (agus a dhéanann sé deacair leanúint ar feadh téarma fadtéarmach). Tá an fhéidearthacht láidir ann a bheith easnamhach i cailciam , agus ní gheobhaidh tú go leor vitimín D (mura bhfaighidh tú go leor nochtadh don ghrian). Is minic go mbíonn níos mó próitéine agus saille ag ithe na dtáirgí caola ná an méid a mheastar a bheith sláintiúil ag Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe agus an Acadamh Cothú agus Dietetics.
Focal ó
Go léir, is é aiste bia Paleo ach aiste bia fad eile. Mar aon le haon aiste bia, má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh , caithfidh tú calraí a ghearradh, agus más gá meáchan a fháil, caithfidh tú an taobh eile a dhéanamh. Má roghnaíonn tú dul ar Paleo, déan cinnte go roghnaíonn tú bianna níos sláintiúla, lena n-áirítear go leor torthaí agus veggies.
> Foinsí:
> Acadamh Cothú agus Dietetics. "Ar ais go bunúsach le haghaidh Caillteanas Meáchan Sláintiúil."
> Acadamh Cothú agus Dietetics. "Ar chóir dúinn a bheith mar ár gcuairteoirí caveman?"
> Richards MP. "Athbhreithniú Gearr ar an bhFianaise Seandálaíochta do Chothabháil Palaeolithic agus Neolithic." Eur J Clin Nutr. 2002 Nollaig; 56 (12): 16 p tar éis 1262.
> Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. "Éifeachtaí Tairbheacha ar Aiste bia Paleolithic ar Fachtóirí Riosca Cardashoithíoch i Diaibéiteas Cineál 2: Staidéar Píolótach Tras-thar-tharraingt Randamach". Diabéiteas Cardiovasc. 2009 16 Iúil; 8: 35.