Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 48
Saill - 3g
Carbs - 6g
Próitéin - 1g
Am Iomlán 16 nóiméad
Prep 10 nóiméad , Cook 6 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1/2 cupán gach ceann)
Seo bealach ildaite le do iontógáil veggie a chur suas: spraoi beagán den scuaisín, piobar, agus salsa oinniún seo ar phróitéiní bácáilte cosúil le bradán rósta agus sicín, nó déan do phláta a ghlanadh leis an taobh sin. Is mhias cothrom simplí é a éilíonn beagán níos mó ná an méid a ghlaonn a n-ainm as-zucchini, tá piobar clog, oinniún, gairleog, sú líomóide, agus snámh salainn agus piobar de dhíth ort. Agus mura bhfuil grill agat, tagann an mhias le chéile go maith i grill nó saute pan, rud a fhágann go bhfuil sé éasca le frithocsaídeoirí, snáithín, agus níos mó a chur le do aiste bia a bhaineann le colaistéaról.
Comhábhair
- 1 squash buí mheán, slisnithe i mbabhtaí leath-orlach
- 1 zucchini meán glas, slisnithe i mbabhtaí leath-orlach
- 1 piobar dearg mheán dearg, slisnithe go leath
- 1 mheán Vidalia oinniún, scafaite agus críochnaíonn sé bearrtha, slisnithe ina dhá phíosa
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 4 clóibh garlic, grátáilte nó mínithe mín
- 1 salann kosher cuibhreón
- 1/2 spúnóg dromchla piobar dubh
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
Ullmhúchán
- Preheat an grill go meánmhéide (is féidir leat grill nó brat friochta a úsáid chomh maith le teas íseal nó meánach).
- Cuir an zucchini slisnithe, an piobar clog, agus na leatháin oinniún leis an ola olóige i mbabhla beag. Socraigh na slisní ar an grill nó ar an gcnaipe agus cócaireacht go dtí go mbeidh na marcanna le feiceáil níos boige agus níos grinne le feiceáil, thart ar 2 nó 3 nóiméad ar an taobh.
- Bain as an teas agus lig fionnuar beagán, thart ar 10 nóiméad.
- Deir na glasraí isteach i gciúbanna beaga.
- Tóg le salann, piobar, agus sú líomóide díreach roimh an tseirbhís.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Is scúbaí samhraidh iad an scuais buí agus an zucchini glasa. Tá siad inchomparáide i gcothú agus le blas, agus is féidir iad a úsáid go hidirmhalartú. Más fearr leat ceann amháin ar an taobh eile (d'fhéadfadh go mbeadh éagsúlacht amháin i bhfad níos saoire), is féidir leat dhá cheann de na húsáidí a úsáid. Ní bheidh do salsa chomh colorful ach beidh sé fós sláintiúil go leor.
Tá Vidalias ar cheann de na cineálacha oinniún níos ísle - tá siad níos ísle in aigéad pyruvic (rud a chiallaíonn nach bhfuil aon súl ann)! Is féidir leat oinniúin bán nó oinniúin phéarla a úsáid freisin (grill iad go hiomlán, gan gearradh i leath). Roghnaigh an rogha is fearr leat nó an rogha is cairdiúla don bhuiséad.
Coigeartaigh líomóid chun blas a chur air.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Oibríonn an salsa seo mar bhréagán do bhradáin , breasts sicín blasnaithe , nó leacíní sicín spioctha. Is féidir leat é a sheirbheáil mar thaobh freisin.
Tabharfaidh leath líomóid thart ar spúnóg bhoird de sú líomóide atá brúite go úr.
Úsáid sú líomóide i mbuidéil má tá sé níos áisiúla.