Cé na brandaí a bhaineann le ham atá sábháilte nuair atá tú saor ó ghlútan?
Tá an chuid is mó de na monaróirí éanlaithe sásta a thuairisciú nach bhfuil aon chomhábhair glútan ag a n-eascraí, ach níl siad sásta a rá go gcomhlíonann siad go sainmhíníonn siad an sainmhíniú atá glactha ar "saor ó ghlútan" (ina bhfuil níos lú ná 20 cod in aghaidh an mhilliúin glútan ). Mar sin níl an liamhás sábháilte i gcónaí ar an aiste bia atá saor ó ghlútan - is féidir le glútan comhábhair glútan a bheith ann (is minic a bhíonn) agus is féidir an fheoil féin a bheith faoi réir tras-éilliú glútan i bpróiseáil.
Mar sin féin, tá cúpla lucht déanta liamhás a ráthóidh go bhfuil a gcuid táirgí saor ó ghlútan, lena n-áirítear dhá cheann atá saor ó ghlútan deimhnithe : Dietz & Watson agus Jones Dairy Farm. Má tá an-íogair ort glútan a rianú, b'fhéidir gur mhaith leat bualadh leo siúd.
Beag beann ar do leibhéal íogaireachta, léigh na comhábhair i gcónaí ar aon liamhás a cheannaíonn tú, ós rud é go minic go mbíonn glútan i bpacáistí glaze (má tá amhras ort, é a chaitheamh amach agus an t-oidis a úsáid leis an liosta atá san áireamh thíos). Tá seans ann freisin go mbeidh comhábhar fadhbanna ann sa hamás féin.
Chomh maith leis sin, a choinneáil i gcuimhne nach mbaineann an liosta seo ach leis na Stáit Aontaithe; is féidir le ham a dhíoltar i dtíortha eile (fiú ag an gcuideachta chéanna nó ainm branda) comhábhair éagsúla agus nósanna imeachta déantúsaíochta éagsúla a bheith acu.
Liosta de Hams Saor Glútan (Mórdhíol Eile nach bhfuil saor ó Ghlútan)
Seo mo liosta cuimsitheach de mhonaróirí siamsaíocht SAM agus a stádas saor ó ghlútan:
1) Armor
Déantar rannán de Ghrúpa Bia John Morrell, Armor, a dhíolann níos mó ná dosaen cineálacha éagsúla aicme, ó ham-stíl de chuid stíleanna le haonraí iomlána. Insíonn urlabhraí John Morrell dom nach n-úsáideann an chuideachta comhábhair le heorna, seagal nó coirce, ach úsáideann sé cruithneacht i dtáirgí áirithe. Léireoidh an lipéad má tá aon chomhábhair atá bunaithe ar chruithneacht, a deir sí.
D'fhéadfadh fadhb a bheith ina línte comhroinnte: fiú má tá táirge liamhás le saor ó ghlútan ag comhábhair, féadfar é a dhéanamh ar línte comhroinnte, deir sí, cé go leanann an chuideachta prótacail ghlanadh chun tras-éilliú a íoslaghdú. Dá bhrí sin, níor cheart duit liamhás Armor a úsáid ach nach bhfuil comhábhair cruithneachta bunaithe ar a lipéad.
2) Beeler's
Díolann Beeler bunaithe ar Iowa cineálacha éagsúla cúilín, lena n-áirítear cineálacha cnámh-iontaofa agus cineálacha neamhchoitianta. Deir urlabhraí na cuideachta, Julie Beeler, go ndéantar gach táirge Beeler i saoráid saor ó ghlútan gan aon chomhábhar glútan. Tá an chuideachta bródúil as muca a ardú go nádúrtha i dtimpeallacht inar féidir leo socrú a dhéanamh agus rochtain a fháil ar an taobh amuigh, gan antaibheathaigh nó hormóin fáis.
3) Ceann Báirc
Tá gach feoil Cheann Boar's, lena n-áirítear a raon leathan táirgí liamhás, saor ó ghlútan, de réir na cuideachta. Má tá tú ag lorg liosta iomlán saor ó ghlútan ó Bhéal an Bhoird, is féidir leat é a fháil anseo. Is fearr Ceann Boar a cheannach sa phacáistiú bunaidh, toisc go bhfuil an baol tras-éilliú glútan ard má tá tú slisnithe ag an gcuntar deli.
4) Hams an Chnocáin
Tá Broadbent's, atá lonnaithe i Kentucky (an áit a bhfuil liamhás sármhaith, mar a deir roinnt), a dhéanann an dá thaobh "tír" agus "chathair".
Mar sin féin, deir ionadaí cuideachta dom nach ndéanann Broadbent's tástáil ar ghlútan ná aon chineál éilimh saor ó ghlútan a dhéanamh. Déanann sé roinnt táirgí a bhfuil glútan ann.
5) Butterball
Déanann Butterball liamhás turcaí níos lú saille a dhíoltar i rannóg deli de ghnáth. Deir leathanach na gCeisteanna Coitianta atá ag an gcuideachta go bhfuil glútan i dtáirgí Butterball ach amháin (éagsúlacht feoil feola agus turcaí líonta reoite). Dá bhrí sin, is féidir leat glacadh leis nach bhfuil aon chomhábhar glútan ag ham sa turcaí Butterball. Mar sin féin, ní dhéanann an chuideachta tástáil le haghaidh rian glútan.
6) Cook's Ham
Ní dhéanann Cook aon rud ach brioscaí liamhás agus mairteola.
De réir leathanach Ceisteanna Coitianta na cuideachta, "is é an cuspóir déantúsaíochta do tháirgí feola brandáilte Cook go bhfuil siad saor ó ghlútan." Sonraíonn Cook go bhfuil na comhábhair go léir a úsáidtear i dtáirgeadh a liamhás saor ó ghlútan, ach go dtugann an chuideachta rabhadh dóibh go bhféadfadh a soláthraithe a gcuid foirmlithe a athrú gan Cook a rá roimh an am. Mar sin féin, is cosúil go gcuireann an chuideachta seo go leor dúthrachtach nuair a thagann sé chun críche a dhéanamh ar ghruaig saor ó ghlútan.
7) Feirme Dakin
Tá Feirme Dakin bunaithe ar Vermont ina bhfuil cnámh-chnámh agus hams gan uaim, cuid acu a bhfuil bíseach-slisnithe orthu. Díolann sé steaks agus crainní liamhás freisin. De réir na cuideachta, meastar go bhfuil saor ó ghlútan i gcineálacha neamh-bhíseach-slisnithe. Ina measc siúd tá: liamhás petite gan uaim, leath-liamhás gan uaim, cnámh-i leath-liamhás, agus cnámh-i liamhás iomlán. Ní mheasann na cineálacha bíseach-sliste saor ó ghlútan mar gheall ar a gcuid glazes.
8) Dietz & Watson
Tá Dietz & Watson saor ó ghlútan deimhnithe ag an gCumann Celiac Sprue (CSA), a éilíonn táirgí a thástáil faoi bhun 5 chuid in aghaidh an mhilliún glútan (an leibhéal is ísle tástála tráchtála atá ar fáil faoi láthair). Tá go leor roghanna liamhás saor ó ghlútan ar fáil ag an gcuideachta ag an gcuntar deli agus an roinn feola, lena n-áirítear Honey Cured Ham, Ham Smoked Foraoise Dubh, Ham Recipe Cajun, Ham Peppered agus Tomato & Basil Ham.
9) Eckrich
Seo roinn eile de Ghrúpa Bia John Morrell. Cosúil le Armor hams, nochtfaidh Eckrich hams aon chruithneacht bhreise ar an lipéad cé go bhféadfadh riosca éilliú a bheith ann fós. Ní úsáideann an chuideachta eorna, seagal nó coirce ina chuid táirgí.
10) Feirmeoir John
Déanann an branda seo, a roinnt de Hormel, hams éagsúla gan leath gan snámh. De réir Hormel, níl na hams saor ó ghlútan.
11) Bianna Talmhaíochta
Déanann talamh feirme réimse leathan hams agus táirgí liamhás, agus an chuid is mó acu le feiceáil ar liosta saor ó ghlútan an chomhlachta. Ba chóir duit an táirge a bhfuil suim agat a cheannach a sheiceáil go dúshlánach. Is é an dextrose a úsáidtear i bhfeirmeacha Talún ó arbhar, de réir urlabhraí.
12) Gwaltney
Déanann Waltney roinnt deiseanna éagsúla bíseacha slisnithe éagsúla, lena n-áirítear blas gloine agus blasanna siúcra donn. De réir na cuideachta, cuirfear ainm ar bith (cruithneacht, seagal, eorna nó coirce) ar lipéad an táirge ar a dtugtar aon chomhábhar glútan a úsáidtear chun na hams a tháirgeadh. Ní fheiceann Gwaltney a chuid hams don ghlútan.
13) Hatfield
Níl liosta amháin de tháirgí saor ó ghlútan i Hatfield: Bourbon BBQ Ham Steak. Is féidir é seo a dhéanamh ar na línte céanna le táirgí atá ina ghlútan (cé go glantar na línte go críochnúil idir ritheann an táirge), de réir ionadaí na cuideachta. Ós rud é go ndéanann Hatfield táirgí iomadúla ina bhfuil glútan, tugann mé rabhadh leis an liamhás seo.
14) Cnoc na Breataine
Hillshire Farm, roinn de chuid Hillshire Brands (a bhfuil seansanna Ball Park freisin, cácaí Sara Lee, agus ispíní Jimmy Dean), a dhíoltar le cineálacha éagsúla a bhaineann le hamall deataithe. Ar an lá atá inniu ann, bíonn Bréagáin Hillshire ach lipéad beag de tháirgí mar ghlútan saor in aisce (níl aon cheann acu ó Hillshire Farm). "Ní chuirimid ar aghaidh ná deimhnímid go bhfuil aon cheann dár dtáirgí eile saor ó ghlútan faoi láthair, mar ní dhéanaimid tástáil ar ghlútan," a deir ionadaí cuideachta. Mar sin féin, tá Hillshire Brands i mbun a chinneadh cé acu dá chuid táirgí a bheadh incháilithe mar ghlútan, agus ba cheart go mbeadh siad ag teacht amach le tuilleadh lipéadú sa todhchaí.
15) Saoire Ham
Táirgeann an chuideachta seo hams ríomhphoist agus breasts turcaí a théann sé ar fud na Stát Aontaithe De réir urlabhraí na cuideachta, níl aon chomhábhair glútan ag aon cheann de na táirgí Hamraí Saoire. Ní dhéantar tástáil ar na hamsanna maidir le glútan.
16) HoneyBaked Ham
Rinne an tsraith slabhra éadaigh saincheadúnais athchóiriú ar a ghloine bliain ó shin chun é a dhéanamh saor ó ghlútan. Deir Ham HoneyBaked ar a leathanach Ceisteanna Coitianta a mheastar go bhfuil glútan saor ó ghlútan ar a chuid Meats Síniú-Ham Ham, Sliced & Glazed Turkey agus Hickory Boneless Ham-go léir. Mar sin féin, rabhadh a thabhairt go ndearna go leor daoine imoibrithe ar na táirgí seo roimhe seo. Beag beann ar cibé an bhfuil an culprit an glaze (seiceáil na comhábhair glaze a dhúbailt - tá tuairiscithe ag daoine ar "cruithneacht" a aimsiú cé go bhfuil an liamhás saor ó ghlútan), tras-éilliú na gcomhábhar, nó fadhbanna ag na saincheadúnais aonair , tread go cúramach nuair a cheannaíonn Ham HoneyBaked.
17) Hormel
Coinníonn Hormel an liosta seo de tháirgí "le foirmlí nach bhfuil glútan i bhfoirm cruithneachta, seagal, coirce agus eorna" (tabhair faoi deara, cé go bhfuil sé lipéadaithe mar liosta saor ó ghlútan, ní thugann sé aghaidh ar thras-éilliú). Áirítear ar an liosta: Hámel Chunk Meat Hiss, DiLusso ham, Hormel Black Lipéad leabhair stánaithe, Hormel Cure 81 giotán liamhás agus liamhás, bataí liamhás Hormel, roinnt cineálacha siamsa a dhíoltar mar mheat lóin (Hormel Black Lása mionghearrtha, liamhás cordaithe Hormel, agus steaks liamhás, Hádel Nádúrtha Rogha Nádúrtha cócaráilte, liamhás deli milis agus deataigh dei ham), agus Jennie-O Turkey Store cuisneoir turcaí ham. Seiceáil an lipéad i gcónaí, de réir mar is féidir le comhábhair athrú.
18) Jones Déiríochta Feirme
Déanann Feirme Déiríochta Jones feamanna iomlána móide sleamhnáin agus stíleanna aicme pacáistithe. Tá an chuideachta saor ó ghlútan deimhnithe ag an Eagraíocht Deimhnithe Saor in Aisce Glútan (GFCO), a éilíonn go mbeidh níos lú ná 10 cod in aghaidh gach milliún de ghlútan i ngach táirgí. Tugann Jones Dairy Farm tacaíocht do dhá eagraíocht céiliach eile: Cumann Celiac Sprue agus Cumann Galair Celiach. Seiceáil liosta saor ó ghlútan i gcomhair na roghanna reatha liamháis.
19) Kentucky Finscéal
Is fochuideachta de chuid Specialty Foods Group Inc. an chuideachta seo. Leagfaidh Kentucky Legend bianna a mheasann sé a bheith saor ó ghlútan; Faoi láthair, is iad na roghanna a bhaineann le glútan an t-aon roghanna a bhaineann le glútan ná na steaks liamhás agus an liamhás deli cócaráilte. Is dóchúil go mbeidh riosca tras-éillithe ag próiseáil ar na daoine eile (le comhábhair chosúla).
20) Smokehouse na Nodain
Déanann Nodine "hams artisanal," leis na roghanna gearrtha bíseach, cnámh gan uaim, úll-deataithe, bíseach agus steaks. Meastar go bhfuil na hamsaí seo saor ó chomhábhair glútan agus deataithe go nádúrtha. Tá glútan i dtáirgí Dhá Nodine (bangers Gaeilge agus Béarla).
21) Feoil Deataithe Applewood Nueske
Díolann Nueske, atá lonnaithe i Wisconsin, hams deataithe, pacáistí páirtí ina bhfuil ciseáin bronntanais le haird agus liamhás. Tuairiscíonn leathanach na gCeisteanna Coitianta na cuideachta go ndéanann gach rud Nueske féin (lena n-áireofaí an liamhás ach nach comhpháirteanna eile de phacáistí páirtí na cuideachta nó de chiseáin bronntanais) é saor ó ghlútan.
22) Smithfield
Is léiritheoir ollmhór é seo. Tagann an chuid is mó de na hams atá ar fáil go héasca i mo siopa grósaera áitiúil ó Smithfield. Cuimsíonn blasanna Ham ar láithreán gréasáin Smithfield Pecan Praline agus Caramel Apple (gan trácht ar Glaze Crunchy Paula Deen). Ní choimeádann Smithfield liosta saor ó ghlútan, ach deir ionadaí seirbhíse custaiméara go n-aithneoidh an chuideachta comhábhair ghlútan ar lipéid go soiléir. Ina theannta sin, tá Smithfield ag obair chun deireadh a chur lena n-úsáid glútan agus ailléirginí eile ina chuid táirgí, agus tá an chuid is mó dá phlandaí próiseála saor ó ghlútan anois. I gcásanna ina bhfuil imní tras-éillithe, úsáideann Smithfield clár lena n-áirítear mionghlaocháin trealaimh iomlána agus athrú ar threalamh cosanta pearsanta, le fíorú dhoiciméadú idir comhábhair ailléirginacha agus neamh-ailléirginacha.
23) Wellshire Farms
Bíonn roghanna liamhra saor ó ghlútan Wellshire Farms (a fhaightear ar a mbunachar sonraí ailléirgin inchuardaithe) i measc táirgí deli agus hams dinnéar. Déanann an chuideachta speisialtóireacht i mbianna saor ó ailléirgin agus seachnaíonn sé úsáid níotráití / níítrí. Foinsíonn sé muiceoil ardaithe go daingean freisin.
24) Wright
Díolann Wright, Tyson Foods, Inc., fochuideachta, hams faoina lipéad féin agus faoi ainm branda Corn King. Insíonn ionadaí Tyson dom go gcuirfidh an chuideachta in iúl go soiléir aon chomhábhair a bhfuil glútan ina lipéid. Is féidir táirgí a phróiseáil ar línte táirgeachta comhroinnte, ach glactar iad siúd idir ritheann, a deir sí.
Focal ó
Is dócha nach smaoineamh ar an liamhás mar bhia próiseáilte (bíonn baol níos mó de bhruach-éilliú glútan ag bianna próiseáilte). Ach is dócha go mbeidh comhábhair glútan ag liamhás nó go bhfuil siad tras-éillithe le glútan ná loin muiceoil úr, mar shampla.
Má tá branda liamhás agat ar mhaith leat agus ní raibh imoibriú agat, ansin bata leis sin. Ach má tá tú nua ar an aiste bia saor ó ghlútan agus má tá tú ag cuardach an t-am agus is féidir leatsa, is é do gheall is fearr ná ceann amháin atá saor ó ghlútan a dheimhniú, mar shampla Dietz & Watson agus Jones Dairy Farm.
> Foinse:
> Fondúireacht Galar Céilíigh. Cad ba chóir dom a ithe? Bileog eolais.