Níl aon sainmhíniú oifigiúil nó dlíthiúil ann don téarma "gan aon chomhábhar glútan" ar lipéid bia. Go deimhin, tá níos lú cuideachtaí ag baint úsáide as na laethanta seo, anois go bhfuil na rialacha deiridh i leith lipéadú saor ó ghlútan a scaoileadh ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA).
Mar sin féin, baineann na monaróirí an téarma "comhábhair gan glútan" nuair nach gcuimsíonn an táirge atá i gceist comhábhair ar bith a bhfuil glútan ann, ach nach ndearnadh tástáil orthu ar ghlútan nó gur féidir iad a bheith i mbaol tras-éilliú glútan mar gheall ar an gcaoi a bhí sé próiseáilte.
Cad atá i gceist le 'Níl aon Glútan Comhábhair'
Faoi na rialacha FDA a scaoiltear i 2013, ní mór do mhonaróirí a dhéanann lipéad ar bhianna "saor ó ghlútan" a bheith cinnte go bhfuil níos lú ná 20 cod in aghaidh an mhilliún (ppm) de ghlútan i gceist ag na bianna sin. D'fhonn a chinntiú go gcomhlíonann bianna na caighdeáin sin, déanfaidh monaróirí iad a thástáil agus a leanann prótacail eile déantúsaíochta agus comhábhair a fhoinsiú.
Mura bhfuil monaróir ag iarraidh táirge a thástáil le haghaidh glútan, nó má tá an monaróir sin i gceist nach bhféadfadh táirge freastal go comhsheasmhach ar an gcaighdeán FDA sin de 20 cod in aghaidh an mhilliúin, d'fhéadfadh an chuideachta a chinneadh an téarma "comhábhair gan glútan" a úsáid ina ionad de "saor ó ghlútan". Maidir leis an tomhaltóir, comharthaíonn sé beagán níos mó neamhchinnteachta faoi stádas saor ó ghlútan an táirge.
Go deimhin, baineann roinnt cuideachtaí a tháirgeann táirgí atá saor ó ghlútan agus táirgí atá ina bhfuil glútan an téarma "aon chomhábhair glútan" le haghaidh táirgí nach bhfuil a n-áirítear glútan i gcomhábhair ach a d'fhéadfadh a bheith i mbaol tras-éilliú nó nach ndéantar tástáil orthu le haghaidh glútan.
Ligeann cuideachtaí eile a gcuid táirgí "gan aon chomhábhar glútan" mar fhoirm cosanta dlíthiúil - féadfaidh na táirgí caighdeáin "Fuilte ó Ghlútan" a bhaint amach i ndáiríre, ach níl gealltanas ag baint leis an abairt "gan aon chomhábhar glútan", ach i gcás .
Chun a cheannach nó gan a cheannach
Mar sin, ba cheart duit táirgí a lipéadú "nach bhfuil aon chomhábhar glútan" orthu?
Go hionraic, braitheann sé cé chomh íogair atá tú agus cé chomh cúramach is mian leat a bheith. Is féidir le roinnt daoine táirgí bia a ithe ar línte táirgeachta a roinntear le táirgí ina bhfuil glútan agus gan a bheith tinn, agus ní mór do dhaoine eile táirgí a dhéantar san áis chéanna a sheachaint.
Sula ndéanann tú táirge a cheannach leis an lipéad "aon ghlútan comhábhair", déan breathnú mhaith ar lipéad na gcomhábhar chun a fháil amach an bhfolaíonn tú aon nochtadh ailléirginí ar a dtugtar (ie, ráiteas mar "Déanta ar threalamh a phróiseáil cruithneacht"). . Deir cuideachtaí go minic má dhéantar táirge ar na línte céanna nó sa tsaoráid chéanna le táirgí ina bhfuil cruithneacht ann.
Mura bhfeiceann tú aon fhadhb nó a d'fhéadfadh a bheith riosca ar lipéad an táirge, ní mór duit do bhreithiúnas féin a úsáid maidir leis an táirge a ithe. Má tá tú go háirithe íogair, b'fhéidir gur mhaith leat ach beagán samplach a stiúradh go soiléir, ar a laghad chun aon imoibriú féideartha a íoslaghdú. Más rud é, ar an láimh eile, is annamh a bhíonn deacracht agat le glútan, b'fhéidir go mbeadh tú go maith.