Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 354
Saill - 31g
Carbs - 9g
Próitéin - 19g
Am Iomlán 30 min
Prep 20 nóiméad , Cook 10 nóiméad
Freastal 4
Is é seo an t-oideas Éasca Téalainnis Cocónut Curry simplí aon-phota amháin. Is féidir leat aon seasoning nó curaí Téalainnis a theastaíonn uait a úsáid. Tá cineálacha éagsúla cineálacha curaí Téalainnis sa mhargadh, nó is féidir leat meascán púdraithe a úsáid. Freastal ar an mhias clasaiceach seo de chuid na hÁise Theas ar Rice Rice .
Comhábhair
- 1 ola cnó cócó spúnóg bhoird
- 1/2 meán oinniún, mionghearrtha
- 1 piobar clog dearg mheán, cóir, síolraithe, agus mionghearrtha
- 2 greann bhoird curaí a ghreamú, (roghnaigh glas, dearg, buí, Massaman, nó Panang ag brath ar do rogha le haghaidh curaí spicy nó éadrom, blasta nó milis)
- Salt chun blas a chur air
- 1 punt cearcach cearc, gan snas, gan gearrtha i bpíosaí bite
- 3/4 14 unsa-is féidir bainne cnó cócó
- 12 unsa pónairí glasa úra nó reoite
- Sú 1 aol
Ullmhúchán
- Téigh an ola cnó cócó i scilet mór. Braitheann méid iarbhír na ola ar mhéid an uile. Ba mhaith leat sciath tanaí ar an mbonn.
- Cuir 1/2 oinniún mionghearrtha agus 1 piobar clog dearg mheánach. Corraigh agus cócaireacht go dtí go bhfuil an oinniún tréshoilseach agus bog a fháil.
- Cuir na spíosraí Téalainnis (lena n-áirítear salainn nó salann séasúrach). Braitheann an méid ar bhranda an mheascáin spíosúla a úsáideann tú. Úsáid mé thart ar 4 spúnóg bhreise ach le haghaidh branda éagsúla cosúil le greamaigh te, bain úsáid as níos gaire do 2 spúnóg.
- Cruthaigh go dtí go dtosaíonn tú ag boladh na spíosraí.
- Cuir na píosaí sicín mionghearrtha 1 punt leis. Corraigh go dtí go bhfuil sé beagnach bruite.
- Is féidir leis an 3/4 a chur leis bainne cnó cócó neamh-mhilsithe.
- Cuir na pónairí glasa úr nó reoite an 12 unsa. Tabhair é le boil, agus ansin suanbhruith go dtí go bhfuil pónairí glasa al dente.
- Freastal le sú amháin aoil.
An Fachtóir Teasa i gCurraí Téalainnis
De ghnáth is é an curaí glas an curaí Téalainn spiciest atá ar fáil. Déanta le chilis glas óg níl an slua nua-go-Téalainnis-curaí ann nach bhfuil réidh le haghaidh teas tromchúiseach. Ar an gcéad dul síos tá curry dearg Téalainnis, a úsáideann chilis dearg, ach níl sé chomh spicy mar churaí glas. Cuireann curaí buí uachtar cnó cócó, chomh maith leis an mbainne cnó cócó i gcuraí eile a chuireann blas níos saibhre, níos saibhre ná mar a bhíonn curraí dearga agus glasa. Tá curry Massaman níos déine ná an curaí buí agus tá blas den chineál céanna aige maidir le curaí dearg, ach cuireann peanuts le blas níos leithne. Is é Panang an chuid is mó de na curaí, mar gheall ar an úsáid a bhaint as spíosraí níos leithne ar nós clóibh, cainéal, cardamom agus nutmeg, lena n-áirítear peanuts a chur leis.