Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 67
Saill - 6g
Carbs - 4g
Próitéin - 1g
Am Iomlán 30 min
Prep 30 nóiméad , Cook 0 nóiméad
Freastal 5 (1/4 cupán gach ceann)
Ciorcail ghlasa úra agus luibheanna glasa a dhéanann idirdhealú a dhéanamh ar curraí glasa Téalainnis ó churaí dearga, buí agus eile. Déanann sé sin curaí glas iarrthóir go háirithe d'ealaín íseal-FODMAP ós rud é go bhféadfaidh na blasanna úr éigeantacha seo (chomh maith le spíosraí úr-talún) an lá a dhéanamh in éagmais gairleog úr agus scuaba.
Úsáideann an leagan seo unabashedly Americanized duilleoga cilantro (coriander) agus eascraíonn sé seachas fréamh coriander, agus greens scallion agus zest aoil seachas duilleoga aoil. Úsáid muid ola garlic-infused le haghaidh blas chomh maith le haghaidh taise breise, ionas gur féidir an greamaithe a chur i gcumascóir seachas mortar agus pestle. In aon oideas a ghlaonn ar ghreamú curaí glas, cuir an leagan íseal-FODMAP seo in ionad greamaithe curaí nó cuartha i mbuidéil.
Comhábhair
- ½ síolta cuibhéil cuiníní
- 1½ spúnóg shíolta coriander
- 5 piobair dubh
- 1 gialmongrass
- 2 spúnóg bhoird anlann éisc
- 2 spúnóg bhoird ola olóige-infused gairleog
- 2 spúnóg snátha aoil úr (ó 1 aol)
- 1 bhaill duilleoga agus eascanna cilantro (5 unsa, thart ar 30 gais)
- 1 piobar úr Serrano chile, síolóideach, nó 5 chillíní glasa Téalacha
- 1 spúnóg bhoird mionghearrtha, fréamhacha ginger úr scafa
- 1 cupán greens tanaí sliced tanaí
Ullmhúchán
- I skillet trom thar mheán teasa, tósta an cumin agus síolta an chritéir go dtí go mbeidh siad cumhra agus dorchadaíonn siad beagán 3 go 4 nóiméad. Nuair a bhíonn sé fionnuar, meiltigh na síolta agus na piobairíní go mín.
- Baile Átha Troim ag deireadh bun an chois lomáin. Críochnaigh na duilleoga seachtracha, glasa, ag nochtadh an croí buí. Ag tosú ag deireadh an leathanaigh, gearrtha an lemongrass i slisní tanaí, ag stopadh thart ar leathbhealach suas an stalk nó nuair a bhíonn an croí ag teacht chun críche.
- Cuir an meascán spíosa, an leamongrass, an t-anlann éisc agus an ola ar an mbabhla le próiseálaí cumascóir nó bia. Ina dhiaidh sin cuir an zest aoil, cilantro, piobar chile, fréimhe ginger, agus greens scallion. Próiseáil go dtí go mbeidh greamaigh déanta, ag úsáid tamper de réir mar is gá chun na comhábhair a bhrú i dtreo lanna an chumascóir. Bain úsáid as nó reoite go pras.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Is féidir le síolta talún agus criosanna talún a chur in ionad a bheith ag rósta agus ag meilt do chuid síolta féin.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Is féidir le spíosraí tósta a bheith ina talamh i grinder spíosraí leictreacha nó grinder caife, mortar agus pestle, próiseálaí bia, nó muileann piobar láimhe.
Déanfaidh an t-oideas amháin seo a ghreamú i gceann 14.5-unsa uachtar cnó cócó punt de sicín agus cupáin éagsúla glasraí. Toisc nach bhfuil sé chomh tiubhaithe le greamaigh curaí a dhéanamh go tráchtála, molaimid duit an oiread agus is féidir a úsáid in oidis.
Leftovers reo go han-mhaith i prócaí beaga. Nó, roinn an curaí a ghreamú isteach i mbruachán ciúb oighir, na ciúbanna reoite a scriosadh, agus iad a stóráil sa reoiteoir i gcoimeádán aerdhíonach.