Is é an t-iompar glasraí dorcha glasa ar fad inár sochaí nua-mhothachánach ar shláinte, ach níl an chumhacht ag an am céanna mar nach gcomhlíonann beagán de na moltaí USDA íosta de 3 cupán glasraí glas dorcha sa tseachtain. Agus fós, tugann na veggies bonanza vitimíní, mianraí agus phytonutrients a sheachadadh. An gcomhlíonann tú na moltaí?
Dúirt ollamh cothaithe aon uair amháin dom go raibh sé coitianta dár seansear ársa suas le sé phunt glasraí glasa duilleacha a ithe in aghaidh an lae i bhfoirm duilleoga.
Shamhlaigh sé iad ag siúl ó áit go chéile, ach duilleoga ag piocadh agus ag ithe mar a chuaigh siad. An féidir leat a shamhlú ag ithe mála grósaera atá lán de na Greens gach lá? Leis an chuid is mó de ghlasraí glasa duilleacha ag laghdú an bhia agus an easpa siúcra, tá glasraí duilleoga glasa ina bhunús maith do dhaoine ar aiste bia íseal carb. Agus iad á úsáid, déan cinnte go gcruthóidh tú éagsúlacht timpeall orthu. Smaoinigh ar na trí bhealach seo chun greens leafy a chur le do aiste bia:
- Smoothies: Cuir Veggies Leafy Green Reoite cosúil le Kale, Spinach or Beet Greens
- Ceapairí nó snáthaidí: Is é an bealach le dul i ngleic le glasraí duilleoga glasa in áit an aráin i gceapairí nó i ngabhlaigh ná más mian leat a bheith íseal ar carbs.
- Scrambles Uibheacha: Cuir do chuid glasraí glasa leathanaigh is fearr leat le omelets nó scrambles uibheacha. D'fhéadfadh an t-uibhe an uigeacht a úsáid agus ní dhéanfar an blas a íobairt iomarca mar gheall ar an blas láidir próitéine ón ubh.
Difríochtaí Eile Idir ár mBia agus na nDearcóirí Ársa
Sochair Sláinte
Is calorie glasraí duilleoga glasa glasa é an calorie, is dócha gurb é an foinse is cothroime cothaithe atá ag aon ghrúpa bia. Is foinse shaibhir mianraí iad (lena n-áirítear iarann, cailciam, potaisiam, agus maignéisiam) agus vitimíní, lena n-áirítear vitimíní K, C, E, agus go leor de na vitimíní B. Soláthraíonn siad éagsúlacht phytonutrients lena n-áirítear beta-carotene, lutein , agus zeaxanthin, a chosaint ar ár gcealla ó damáiste agus ár súile ó fhadhbanna a bhaineann le haois, i measc a lán éifeachtaí eile.
Tá méideanna beaga de saillte Omega-3 fiú i duilleoga glasa dorcha.
Vitimín K
B'fhéidir gurb é Vitimín K réalta na gcothaithigh seo. Soláthraíonn cupán de na Greens is mó bruite ar a laghad naoi n-uaire an íosmhéid iontógáil molta de Vitimín K sa lá. Sin ceart, ach cupán amháin. Fiú amháin cúpla cupán de Greens sailéad amh dorcha a chuireann an t-íosmhéid ar fad ar fáil dóibh féin. Chuir taighde le déanaí fianaise ar fáil go bhféadfadh an vitimín seo a bheith níos tábhachtaí ná mar a cheapamar uair amháin (ní fhéadfaidh an t-íosmhéid atá ann faoi láthair a bheith is fearr), agus níl go leor daoine ag fáil go leor dó.
- Rialaíonn cúnamh fola
- Cuidíonn sé le cnámha a chosaint ó oistéapóróis
- D'fhéadfadh sé cabhrú le cosc a chur ar atherosclerosis a laghdú agus b'fhéidir trí chailciam a laghdú i bplátaí ealaíne
- D'fhéadfadh sé bheith ina rialtóir lárnach maidir le athlasadh agus d'fhéadfadh sé cabhrú linn a chosaint ó ghalair athlastacha lena n-áirítear airtríteas.
- D'fhéadfadh sé cabhrú le diaibéiteas a chosc
Is vitimín intuaslagtha saille é vitimín K, mar sin déan cinnte go ndéanfaidh tú feistis ar do sailéad, nó cócaireacht a dhéanamh ar do chuid greens le hola.
Beagnach Carb-Saor in Aisce
Tá carbaihiodráit an-beag iontu sna glasaigh, agus tá na carbs atá pacáilte i sraitheanna snáithíní, rud a fhágann go bhfuil siad an-mhall le díolama. Sin é an fáth, go ginearálta, nach mbíonn tionchar beag ag greens ar ghlúcós fola. I roinnt córais, déantar cóir leighis a thabhairt ar na greens mar charbhite "saor-óg" (rud a chiallaíonn nach gcaithfear an carbaihiodráit a chomhaireamh ar chor ar bith).