Anraith Te agus Géar

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 110

Saill - 5g

Carbs - 10g

Próitéin - 8g

Am Iomlán 35 min
Prep 20 nóiméad , Cook 15 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1 cupán gach ceann)

Is fearr leat bialann na hÁise is féidir leat a dhéanamh sa bhaile. Níl sé deacair, aon uair amháin má tá tú ag máistreacht an teicníc a bhaineann le huibheacha scrúdaithe a thriomú isteach sa bhrat swirling. Tabhair cuairt ar mhargadh na hÁise chun na beacáin dubh fungais dubh a cheannach. Tá an chuid eile de na comhábhair ar fáil ag do siopa grósaera áitiúil.

Comhábhair

• ¾ ounce beacáin fhiomaithe triomaithe dubh (thart ar 1/2 cupán)
• Scaoil 1 spúnóg bhoird ginger úr, gearrtha i gcodanna garbh
• 2 clóibh gairleog úr, gearrtha i gcodanna móra
• 1 ola siosame toasted spúnóg bhoird
• Brat cearc íseal-sóidiam, íseal-FODMAP laghdaithe ar an 1ú grád
• 1 an spúnóg bhoird chile-agus-fínéagar
• 3 spúnóg bhoird fínéagar ríse
• 2 spúnóg bhoird laghdaithe sauce soy sóidiam
• 8 unsa tofu daingean, draenáilte agus gearrtha i sleamhnáin ¼-orlach
• 5 unsa shoots bambú (toradh ó 8-unsa féidir)
• 1 siúcra siúcra
• ¼ cuaspúnóg talamh piobar bán
• 2 spúnóg bhoird arbhar
• 2 spúnóg bhoird uisce fuar
• 1 ubh mór
• ¼ cupán greens tanaí sliced ​​tanaí
• pinch de calóga piobar dearg brúite (roghnach)

Ullmhúchán

1. I mbabhla mheán, doirt thart ar 2 chupán uisce fiuchphointe thar na beacáin triomaithe agus lig dóibh iad a hydrate ar feadh 30 nóiméad.
2. Cé go dtiteann na muisiriúin, i sáspan meánach trom, an ginger agus an gairleog san ola sesame thar an teas trí mheán go dtí go bhfuil siad sásta agus sizzling. Nuair a thosaíonn siad ag donn, déan an ginger agus an gairleog a bhaint agus a scriosadh. Cruthaigh an brat sicín, anlann te, fínéagar, soy sauce, tofu, bróga bambú, siúcra agus piobar. Tabhair an meascán le boil thar teas mheán-ard, ansin é a dhúnadh chun suanbhruith íseal a choinneáil.

1. I mbabhla beag, corraigh an cornstarch agus an t-uisce fuar. Brúigh an meascán isteach sa anraith, ag bogadh go briskly, agus corraigh go dtí go mbeidh an anraith beagán.
2. Déan na beacáin a dhraenáil agus iad a chur leis an bpota anraith.
3. Sa bhabhla beag céanna, scrúdaigh an ubh. Déan an meascán uibhe a thriomú isteach sa phota agus a ghluaiseann i gcónaí. Déanfar snáitheanna beaga ubh mar a thagann anraith ar ais chun suanbhruith i thart ar 30 soicind. Barr le greens scallion agus piobar dearg brúite, má úsáideann tú, agus má úsáideann tú te.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

Bain úsáid as cupán amháin de bheacáin oisrí úr briste seachas beacáin dhúisithe fungas triomaithe má tá deacracht ort iad a aimsiú.

Tabhair faoi deara nach bhfuil oinniúin nó gairleog sa bhrat íseal-FODMAP. Ní lipéadfar í íseal-FODMAP, mar sin beidh ort Cigireacht a dhéanamh ar an lipéad comhábhair.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

Le déanaí feicthe againn tofu daingean i dhá phacáiste de 8 unsa gach ceann. Bain úsáid as taobh amháin den phacáiste cúpla le haghaidh an t-oideas seo agus an leath eile a shábháil le húsáid eile, cosúil le babhla tollán tofu bácáilte greamaitheach .

Coinnigh ginger roimhe seo agus ginger mionghearrtha i do reoiteoir i gcónaí chun pléasctha de blas barántúil na hÁise a chur le do chuid oidis. Cuir an ginger ar phíosa beag de scragall alúmanam, clúdach agus casadh ar an dá cheann.