Foghlaim cé acu is féidir leat sip a dhéanamh go sábháilte ar bourbon
Más rud é go bhfuil tú ar aiste bia saor ó ghlútan, is féidir go mbeadh iontas ort má chloíonn sé i bourbon. Is éard atá i bhfoirm uisce beatha Bourbon, a mheastar gur "spiorad dúchais Mheiriceá" é, a dhéanamh ó arbhar 51 faoin gcéad ar a laghad, is gráin saor ó ghlútan é . Mar sin féin, baineann an chuid eile den mash a théann isteach i bourbon (suas le 49 faoin gcéad den iomlán) as cruithneacht, eorna agus seagal, agus iad seo ar fad, ar ndóigh, na trí phríomh-grán glútan .
Ach ní chiallaíonn sé sin go bhfuil bourbon saor ó ghlútan? Braitheann sé ar a iarrann tú. Easaontaíonn saineolaithe cé acu is féidir le daoine a bhfuil galar celiach agus íogaireacht glútan neamh-celéiseach deoch bóinón agus deochanna alcólacha eile iad a driogadh ó ghráin ghlútan go sábháilte.
Cad a Deir Saineolaithe Maidir le Bourbóin agus Glútan
Deir na hInstitiúidí Sláinte Náisiúnta agus roinnt cumann céilíocha móra sna Stáit Aontaithe go meastar go bhfuil saor ó ghlútan i measc an alcól atá driogtha toisc go mbainfidh an próiseas driogtha an próitéin ghlútan díobhálach.
Mar sin féin, tá polasaí reatha ag an gCóram Alcóil agus Tobac agus Biúró Trádála, a rialaíonn deochanna alcólacha sna Stáit Aontaithe, nach féidir le deochanna a dhéantar as gráin ghlútan an t-éileamh "saor ó ghlútan" a iompar go dlíthiúil ó ghlútan (nó le blúirí an phróitéin glútan ) a d'fhéadfadh a bheith fágtha i ndeochanna den sórt sin a bhrath go héasca leis an teicneolaíocht tástála atá ann faoi láthair.
Ina áit sin, tá cead ag táirgeoirí míniú a thabhairt go fírinneach ar an lipéad ar an gcaoi a ndearnadh cóireáil ar an alcól chun glútan a bhaint, chomh fada agus go bhfuil séanadh ann freisin go bhféadfadh glútan a bheith sa táirge agus go bhfuil an lipéad soiléir.
Is é an leas a bhaint as seo ná má tá lipéad saor ó ghlútan i deoch alcóil, tá a fhios agat nach bhfuil aon ghlútan in úsáid in aon chuid den phróiseas déantúsaíochta.
Le Bourbon a ól nó gan a ól
Is cosúil nach dtéann formhór na ndaoine a bhfuil íogaireacht celiach nó glútan i gceist le alcól atá driogtha ó ghráin ghlútan, ach go ndéanann mionlach substaintiúil imoibriú, agus is é sin an fáth go bhfuil roinnt easaontais ann idir na saineolaithe maidir le cibé an bhfuil sé sábháilte.
Níl sé soiléir cé mhéad duine a bhíonn tinn ó na deochanna seo, ach tá sé go leor, más rud é go bhfuil tú nua don aiste bia, ba chóir duit iarracht a dhéanamh deochanna alcólacha eile a bhaineann le glútan-gráin a bhfuil mór-rabhadh orthu, go háirithe ar dtús.
Rogha Bourbon Corn
Tá rogha ionchasach eile ann má imoibríonn tú go dona ar alcól atá bunaithe ar ghlútan-bhunaithe: Hudson Baby Bourbon, atá déanta as arbhar 100 faoin gcéad. Bí ar an eolas nach ndéanann an bourbon seo aon éileamh go bhfuil sé saor ó ghlútan nó saor ó thras-éilliú glútan (tá sé déanta ag drioglann beag a phróiseann gráin ghlútan freisin). Mar sin féin, d'fhéadfadh sé go mbeadh sé ina rogha do chuid daoine a bhfuil bourbon á gcur ar fáil acu ach a fhreagairt ar an gcuid is mó díobh siúd atá ar an margadh.
Roghanna Alcóil Eile
Mura féidir leat bourbon a ól, ná éadóchas: tá neart deochanna alcólacha ann fós ar fáil duit chun iarracht a dhéanamh, lena n-áirítear fíon , vodca saor ó ghlútan , rum agus beoir saor ó ghlútan .
> Foinsí:
> Beyond Celiac. An bhfuil Deochanna Glútan-Saor in Aisce?
> Fondúireacht Galar Céilíigh. Cad is féidir liom a ithe?
> Deochanna Alcólacha saor ó Ghlútan. Celiac.com. Foilsithe 20 Feabhra, 2015.
> Nuachtlitir Seachtainiúil TTB: Nuacht Seachtainiúil, 28 Aibreán, 2017. Cáin Alcóil agus Tobac agus Biúró Trádála. Foilsithe 28 Aibreán, 2017.