Mothóidh grinder caife síolta chia, de réir Wayne Coates, an tOllamh Emeritus in Oifig Staidéar Talún Arid in Ollscoil Arizona, ina leabhar Chia.
Is í an Aztecs í a itheann na síolta beaga bídeach seo anois, ach níl an fhianaise ar mhaithe le sochair sláinte ar fáil, de réir athbhreithnithe in Iris na Bithéighis agus na Biteicneolaíochta.
Conas Grind Síolta Síoda a Mhúnlú
Molann Coates meilt chia síolta le cúpla soicind ach. Bíonn cion ard-saill ag síolta ola, chia agus má tá tú ag meilt na síolta ró-fhada, cuireann sé isteach in "im."
Ná nigh do shíolta chia sula meilt. Tá siad hidreacilic, rud a chiallaíonn go gcuireann na síolta seo uisce suas go dtí 9 n-uaire ina n-ualach nuair a bhíonn siad sáithithe. D'fhéadfadh an caighdeán uisce seo a chuireann le síolta chia a bheith ag obair mar uirlis meáchain caillteanas ós rud é a dtugtar "bianna uisce-aibhneacha", iad siúd a bhfuil ábhar ard-uisce orthu, go gcoinníonn tú níos iomláine agus sásta leat , rud a fhágann gur lú an seans go mbainfidh tú ró-iontas.
Is fadhb a d'fhéadfá dul i bhfeidhm leis an modh grinder caife ná go mbeidh blas agus boladh caife ag síolta chia. Ós rud é nach féidir leat an grinder a chaitheamh sa mhiasniteoir, déan iarracht roinnt ríse a mheilt chun an grinder a "ghlanadh".
Cén fáth Cuir Síolta Chia le Do Aiste bia
Cén fáth go bhfuil an oiread daoine ag iarraidh a fháil níos sláintiúla trí chia a chur lena n-aiste bia? Tá níos mó ná céad táirgí sna síolta seo anois, lena n-áirítear kombucha agus gránach mar go bhfuil siad cothaitheach.
Is iad Síolta Chia:
- ard i snáithín
- ard i próitéin
- antioxidant-saibhir
- pacáilte le aigéid sailleacha omega-3
Bíonn 60 calories in aghaidh an spúnóg bhoird i líon na saillte maithe i síolta Chia. Má tá calories á gcur san áireamh agat agus má tá tú ag tosú ar do iógart saille íseal agus go réidh, féadfaidh tú deireadh a chur le bianna eile chun iontógáil calórach a choinneáil faoi bhuiséad.
Sochair Sláinte Féideartha
Tá an fhianaise chliniciúil maidir le sochair sláinte síolta Chia teoranta, ach tá roinnt staidéir ann.
Fuair staidéar ar francaigh a chothaíodh síolta Chia:
- laghdú suntasach i lipoprotein íseal-dlúis, aka "colaistéaról olc"
- laghdú suntasach i dtríghlicrídí
- leibhéil mhéadaithe lipoprotein ard-dlúis, aka "colaistéaról maith"
- leibhéil mhéadaithe aigéid sailleacha omega-3
Scrúdaigh an t-athbhreithniú ó Journal of Biomedicine and Biotechnology na sonraí ó cheithre trialacha cliniciúla i ndaoine. Seo achoimre ar an méid a fuair na hathbhreithnitheoirí:
- Níor tháirgtear 25 gram de shíolta chia in aghaidh an lae ar feadh 12 sheachtain meáchain caillteanas suntasach nó riosca galar a laghdú. Mar sin féin, tháinig méadú ar leibhéil fhola na n-omega-3.
- D'fheabhsaigh deoch deoch ina raibh síolta chia ar feadh dhá mhí leibhéil siúcra fola agus tríghlicríd na rannpháirtithe. Bhí na rannpháirtithe, othair a ndearnadh diagnóis orthu le siondróm meitibileach, meáchan caillte freisin.
- Fuair dhá thriail bhreise síolta chia a chaitheamh (ní raibh modh ionghabhála sonraithe) laghdaíodh glúcóis iarbhéile agus omega-3s méadaithe.
Foinsí:
Chia: An Treoir iomlán don Superfood deiridh. Wayne Coates, PhD. Sterling Publishing. (2012)
Litir Sláinte agus Cothú na hOllscoile Tufts: Ar chóir duit Léim a chur ar Bandwagon Síolta Chia? (2013)