Cé mhéad Calories atá i Síolta Gréine na Gréine?
Tagann síolta lus na gréine ó phlandaí lus na gréine álainn. Tá siad saibhir i gcothaithigh agus íseal i carbaihiodráití. Ós rud é go bhfuil siad ar fáil ar feadh na bliana, déanann siad sneaiceanna beag sláintiúil agus tá siad breisithe mór le sailéid agus miasa simplí eile.
| Frith-Fhíricí Cothaithe na Réalta Síolta Gréine | |
|---|---|
| Méid a sheirbheáil 1/4 cupán tirim rósta gan salann (33.5 g) | |
| Ag Seirbheáil | % Luach sa lá * |
| Calories 207 | |
| Calories ó Saill 173 | |
| Saill Iomlán 19.3g | 32% |
| Saill Sháithithe 1.7g | 8% |
| Saill neamh-neamhsháithithe 12.5g | |
| Saill Monounsaturated 3.6g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sóidiam 1mg | 0% |
| Potaisiam 164mg | 2% |
| Carbaihiodráití 7g | 3% |
| Snáithín Cothaithe 3.9g | 16% |
| Siorcraí 0.9g | |
| Próitéin 5.8g | |
| Vitimín A 0% · Vitimín C 0% | |
| Cailciam 1% · Iarann 29% | |
* Bunaithe ar 2,000 aiste bia calóraigh | |
Cé chomh Sláintiúil An bhfuil Síolta Gréine na Gréine?
Tá síolta lus na gréine ardchothaitheach. Tá saille croí-shláintiúil , snáithín agus próitéin iontu , ach tá calories saibhir orthu freisin. Tá thart ar 207 calories agus 19.3 gram saill sa cupán ceathrú de shíolta lus na gréine. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé tábhachtach do chuid a bhainistiú go cuí.
Má tá tú ag ithe síolta mar shneaiceanna féin, bí cinnte go gcoinníonn tú do chuid níos mó ná ceathrú cupán (gan an bhlaosc). Má tá tú ag pleanáil do shíolta a chaitheamh le fónamh de thorthaí, gearradh do chuid i leath. Más rud é, ar an láimh eile, tá tú ag cur do shíolta ar do sailéad nó ar mhias taobh, coinnigh do chuid le thart ar aon spúnóg bhoird.
Sochair Sláinte Síolta Lus na Gréine
Tá síolta lus na gréine vitimín agus cumhacht mianraí. Is foinse iontach snáithín agus vitimín E iad (thart ar 75 faoin gcéad i bhfón amháin), foinse an-mhaith copair, thiamin, fosfair, mangainéise, agus seiléiniam. Is foinse maith iad freisin d'aigéad pantothenic agus folate agus tá siad saibhir i fíteastaróil, rud a chiallaíonn go bhfuil colaistéaról LDL níos ísle acu.
Is é fiber an chuid neamh-inghlactha de charbaihiodráit. Cuidíonn sé le bowels agus siúcra fola a rialáil, áiseanna i satiety (mothú iomlán) agus is féidir leis an colaistéaról a ísliú. Léirigh staidéir go bhfuil na daoine sin a itheann aistí bia ard snáithín ag meáchain níos sláintiúla agus go bhfuil riosca laghdaithe acu maidir le galar croí, diaibéiteas agus ailse áirithe.
Is vitimín tábhachtach intuaslagtha i saille é Vitimín E a dtugtar airíonna frithocsaídeacha. Cuidíonn sé le gnáthghníomhaíocht nerve agus cuireann sé díolúine chun cinn.
Is comhpháirt struchtúrtha de na cnámha agus na fiacla, DNA, agus na seicní cille é fosfairphórach. Cuidíonn sé freisin le cuidiú le táirgeadh agus stóráil fuinnimh.
Lus na Gréine Síolta vs Ealaín na Gréine
Cad é an difríocht idir "síol lus na gréine" agus "eithne lus na gréine"? Go simplí, is é an síol an t-eiteán, arb é an "feoil" taobh istigh den bhlaosc é. D'fhéadfadh sé seo a bheith beagán mearbhall toisc go n-úsáideann pacáistiú síolta lus na gréine an focal "síol" cé nach bhfuil siad ag díol an eithne ach amháin.
Nuair a cheannaíonn tú "kernels lus na gréine," tá an calafoirt bainte go meicniúil. Is féidir an eithne a dhíol amh nó róstaithe. Má cheannaíonn tú "síolta lus na gréine" fágtar an síol slán leis an eithne laistigh den bhlaosc. Is féidir iad seo a rósta agus iad a shaothrú nó a ithe mar atá.
An féidir leat Eat an Shell?
Go teicniúil, is féidir leat sliogán síolta lus na gréine a ithe mar go bhfuil an calafoirt den chuid is mó snáithín. Mar sin féin, toisc gur féidir leo a bheith géar agus crua chun díolama agus ní mholtar é.
Is féidir le ró-ithe a bheith ina chúis le díghabháil fecal (FI), a bhfuil an-tromchúiseach ann. Chomh maith leis sin, is féidir leis na calafoirt ghéar bualadh nó gabháil le líneálacha an eiseapéime nó an chonair díleá mura n-éireofar iad i gceart.
Níl sé neamhchoitianta tuairiscí a chloisteáil ar leanaí ag ithe iomarca sliogáin síolta lus na gréine. D'fhéadfadh sé seo a bheith ina chúis le bezoar rectal, nó bac, a d'fhéadfadh dochtúirí a bheith ag déileáil leo. Éilíonn sé go minic go gcuirfí ospidéal chun deireadh a chur leis an gcnapadh agus an gnáth-fheidhm bputóg a chur ar ais
Plandáil agus Stóráil Síolta Gréine
Is féidir leat síolta lus na gréine a cheannach leis an bhlaosc nó gan é. Is é an rud is mó le breithniú ná iad siúd nach bhfuil míshásta a roghnú.
Go nádúrtha níl aon sóidiam i síolta lus na gréine. Nuair a bhíonn siad rósta agus saillte, tá thart ar 210mg de sóidiam ag an am céanna. Níl sé seo thar a bheith ard, ach má dhéanann tú monatóireacht ar do iontógáil sóidiam nó má tá sé salann íogair, is rud é a mheasann sé.
Ós rud é go bhfuil cion ard-saille ag síolta lus na gréine, tá siad seans maith go rachaidh siad go tapa. Is fearr iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir. Is féidir leat iad a stóráil sa reoiteoir freisin.
Úsáidtear síolta gréine na gréine chun cré na gréine a dhéanamh, rud is rogha eile má tá ailléirge peanut agat. Úsáidtear na síolta freisin chun ola lus na gréine a dhéanamh.
Bealaí Sláintiúla chun Síolta Lus na Gréine a Ullmhú
Is féidir leat síolta lus na gréine a chur le sailéid agus miasa taobh. Cuireann sé seo snáithín, uigeacht agus saille croí-shláintiúil leis an mhias. Níl ort ach iad a rósta nó iad a chur amh.
Is féidir le síolta lus na gréine a bheith ina talamh agus a úsáid chun deochanna agus éisc a dheannach i miasa íseal carbaihiodráit. Tóg roinnt síolta isteach i do iógart, cáis teachín, nó smoothie íseal-saille le haghaidh blas breise. Is féidir iad a chur leis muffins, aráin, meascán pancóg agus milseoga nó a úsáidtear mar chomhábhar i meascán mór-ghrá agus iompair.
Ar ndóigh, is féidir leat na síolta a ithe ina n-aonar le haghaidh sneaiceanna tapaidh. Chun cuidiú le codanna a rialú, déan na síolta a thomhas seachas teacht isteach i mála nó i mbabhla. Tá sé an-éasca a choinneáil ach ag ithe na morsels beag.
> Foinsí:
> Anderson JW, et al. Sochair Sláinte Snáithín Aiste bia. Athbhreithnithe Cothaithe. 2009; 67 (4): 188-205.
> Cumann Lúis na Gréine Náisiúnta. Ceisteanna Coitianta .
> Rud BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar de bharr Síolta Lus na Gréine. Ugeskrift do Laeger. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Seirbhís Taighde Talmhaíochta. Bunachar Náisiúnta Náisiúnta um Chothaithe le haghaidh Scaoileadh Tagartha Caighdeánach 28: 12036, Síolta, Séithíní Síolta Gréine Gréine. Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. 2016.