Creidim go bhfuil aiste bia alcaileach ag ithe bia a bhfuil saibhreas i mbianna alcaileach ag baint le sochair sláinte uathúla. Is é hipitéis eile taobh thiar den aiste bia alcaileach ná go gcuireann bianna ard i sóidiam, próitéin agus fosfáití do chorp as a leibhéil pH alcaileach "gnáth" agus a bheith ró-aigéadach.
Éilíonn soláthraithe go n-éireoidh an aiste bia le do shláinte cnámha, chun ailse a chosc nó a chóireáil, agus go mbeidh tú sásta agus sláintiúil.
Ach an bhfuil an aiste bia alcaileach ag obair i ndáiríre?
Is cosúil go bhfuil na héilimh ar shláinte chnámh nó ar leigheas ailse ró-sheachadadh. Níor aimsigh taighde eolaíoch aon fhianaise shuntasach go bhfuil aon bhianna ina chúis le do chorp a bheith "aigéadaithe." Go deimhin, is gnách go mbíonn raon iomlán pH ag do chorp. Tá timpeallacht an-aigéadach ar do bholg ionas gur féidir leat próitéiní agus mianraí a dhíolama, ach tá do chuid fola beagán alcaileach. Tá vagina bean ar an taobh aigéadach agus ba chóir go mbeadh pH an chonair intestinal neodrach nó beagán ar an taobh alcaileach. Tá pH aigéadach freisin ar do chraiceann.
Chomh fada agus a bhíonn tú sláintiúil, rialaíonn do chorp leibhéil éagsúla pH do chorp nicely. Agus cé go bhféadfadh galair áirithe cosúil le galar duáin agus diaibéiteas fadhbanna a bheith ina chúis le rialachán pH, níl aon fhianaise eolaíoch ann a thacaíonn leis an smaoineamh go ndéanfaidh bianna a itheann tú do chorp ar fad níos aigéadach.
Sochair Féideartha Aiste bia Alcaileach
Cuireann an aiste bia alcaileach iontógáil méadaithe torthaí agus glasraí chun cinn agus seachnaíonn sé bianna próiseáilte go mór i sóidiam agus saill sháithithe .
Is maith é toisc go bhfuil an gnáth-aiste bia an Iarthair íseal i dtorthaí agus glasraí agus tá sóidiam agus saille i bhfad níos mó ná mar is gá. Ba mhaith liom a rá, más rud é go bhfuil aon sochar ann don aiste bia seo, is dócha gurb é toradh torthaí agus glasraí cothaitheach-dlúth a bheith ann agus nach bhfuil an tionchar ar pH neamhábhartha.
Chomh fada agus a théann an aiste bia, ní cosúil go bhfuil an duine seo ró-riosca, ach cuireann sé deireadh le roinnt bianna cothaitheach cosúil le bainne agus táirgí déiríochta , a bhfuil foinsí den scoth maidir le próitéin aiste bia agus cailciam.
Is trua é (agus gan bhunús) mar a léiríonn staidéar taighde nach bhfuil éifeacht aigéadach ag na bianna seo ar an gcomhlacht, ná ní luíonn sé meitibileacht chailciam. Ní athraíonn feoil ithe pH do chorp.
Céard Faoi Fhorlíonta Alcaileacha?
Tá mianraí cosúil le cailciam, maignéisiam, agus potaisiam, a bhfuil mianraí riachtanacha ag an gcuid is mó de na forlíonta "alcaileánaithe". Mura n-itheann tú aiste bia cothrom, b'fhéidir go dteastódh níos mó de na mianraí seo, ach is féidir leat a fháil go leor ón chuid is mó d'aon fhorlíonadh laethúil il-vitimín agus mianraí.
Foinsí:
Fenton TR, Lyon AW. "Iarmhéid bainne agus aigéad-bonn: hipitéis molta i gcomparáid le fianaise eolaíoch." J Am Coll Nutr. 2011 Deireadh Fómhair; 30 (5 Soláthar 1): 471S-5S. Rochtain ar 28 Márta, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.
Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. "Measúnú cúiseach ar ualach aigéad aiste bia agus galar cnámh: athbhreithniú córasach agus meiteashiseal a chuireann critéir eipidéimeolaíocha Hill le haghaidh cúiseachta." Nutr J. 2011 30 Aibreán; 10: 41. doi: 10.1186 / 1475-2891-10-41. Rochtain ar 28 Márta, 2016. http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.
Institiúid Leigheas na nInstitiúidí Náisiúnta. "Tógálacha Tagartha Cothaitheacha: Electrolytes and Water". Rochtain ar 28 Márta 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .
Schwalfenberg GK. "An aiste bia alcaileach: an bhfuil fianaise ann go mbainfeann an aiste bia pH alcaileach sláinte?" Comhshaol Sláinte Poiblí. 2012; 2012: 727630. Rochtain ar 28 Márta, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.