I aisles do stóráil bianna nádúrtha is gaire duit - nó ar chuntar an chaifé is fearr leat - b'fhéidir go ndearna tú faoi deara nua-choitianta ar a dtugtar Switchel. Is minic a dtugtar "Gatorade nádúr" orthu, meascán milisín de fhínéagar leann úll úll, uisce nó seltzer, ginger úr, agus síoróip maple (nó, i gcásanna áirithe, mil nó molasses).
Cé nach bhfuil switchel ag sárú ach le déanaí, tá stair fhada ag an dí beagán aigéadach seo mar quencher tart uile-nádúrtha.
Go deimhin, ba é switchel an rogha deochta d'fheirmeoirí coilíneacha a bhí ag iarraidh athhiodráitiú agus na réimsí a chaitheamh, de réir an Almanac Sean-Fheirmeora. Ar an gcúis sin, is minic a dtugtar "Punch Haymaker" ar switchel.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Switchel?
Is minic a bhíonn na huaireantaithe ag dul chun cinn mar thaitneamhach fadtéarmach fuinnimh agus saor ó chaiféin do dheochanna caife nó fuinnimh. Déantar é a mhargú freisin mar fhoinse is fearr frithocsaídeoirí , vitimíní, mianraí agus einsímí.
Céard atá níos mó, deirtear go bhfuil switchel ag taispeáint scóir sochar sláinte, mar shampla córas imdhíonachta níos láidre agus díleá níos sláintiúla. Aithnítear freisin le cuidiú le trioblóidí sláinte ar leith, mar shampla heartburn. Agus toisc go bhfuil airíonna frith-athlastacha áirithe ag comhdhúile áirithe a fhaightear i ginger, is minic a éilítear switchel chun srianadh athlastach ainsealach a chosc (mar fhachtóir lárnach i bhforbairt go leor galair).
Tugann roinnt de na daoine a thugann switchel le fios gur féidir leis cabhrú le do mheitibileacht a luasú agus meáchain caillteanas a thacú chomh maith.
Taighde ar Switchel: An bhfuil sé i ndáiríre cabhrach?
Luaitear go leor lucht leanúna switchel go gcruthóidh cumaisc chumhachtach deoch na substaintí nádúrtha "éifeacht sineirgiste" agus, ina dhiaidh sin, déanann an meascán níos cumhachtaí ná aon cheann de na comhábhair ar a shon féin. Mar gheall ar easpa taighde ar switchel agus ar a éifeachtaí sláinte, áfach, níl aon fhianaise ann chun tacú leis an éileamh seo.
Mar sin féin, léiríonn roinnt taighde gur féidir na comhábhair aonair i switchel a bheith tairbheach do shláinte. Mar shampla, léirigh roinnt staidéar gur féidir le ginger cabhrú leis an pian a bhaineann le saincheisteanna cosúil le hipeitéarthritis. Is cosúil go dtugann Sinséar faoiseamh ar choinníollacha a bhaineann le siamsa.
Ina theannta sin, léiríonn réamhfhorbairt go bhféadfadh fínéagar leann úll úll cabhrú le leibhéil siúcra fola a rialáil agus colaistéaról a choinneáil i seic.
Cé go dtugann na torthaí seo le fios go bhféadfadh switchel a chosaint i gcoinne fadhbanna sláinte áirithe, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach n-úsáidfí switchel mar ionad cúram caighdeánach i gcóireáil aon riocht sláinte ainsealach.
Conas Switchel a dhéanamh
Déantar Switchel a dhíol anois i go leor siopaí, ach is féidir leat do chuid féin a dhéanamh trí cheithre spúnóg de fhínéagar leann úll a chur le chéile (déan cinnte go seachnófar na botúin choitianta seo), ceithre bhoird bhoird de síoróip maple íon, cúpón gréine de ginger úr grátáilte nó mionghearrtha, agus ceithre cupáin uisce nó seltzer. Measc na comhábhair i bpógán nó i bpóg, lig suí ar feadh 24 uair an chloig, agus cuir isteach go maith sula bhfónann tú. (Tabhair faoi deara: táirgeann an t-oideas seo ceithre ghloine switchel.)
Chun inflate a dhéanamh ar do switchel le blas níos mó, déan iarracht é a fhreasú i roinnt sú líomóide, ag cur spré de mhionta, nó ag caitheamh cúpla caora úr.
Is maith le roinnt lovers switchel taitneamh a bhaint as píosaí de spíosraí púdraithe, mar shampla cardamom nó cainéal.
Cad atá le faire amach
Cé gur féidir le daoine an chuid is mó de na gloine switchel a ól ó am go chéile deoch, cuimhnigh go bhfuil an fínéagar sa deoch aigéadach, agus go gcaithfidh sé go minic é a chothú le cruan fiacail le himeacht ama. D'fhéadfadh sé cabhrú le cuid de na aigéid a bhaint as do bhéal tar éis dó óil, ach féadfaidh sé do chuid fiacla a fhuascailt chomh luath agus is féidir tar éis a bheith ag aigéid thógála créamh fiacail a lagú.
Ná seachain méideanna iomarcacha fínéagar leann úll, mar go bhfuil fianaise ann go bhféadfadh sé dochar a dhéanamh don éabhópas (nó codanna eile den chonair an díleá), go dtiocfadh leibhéil íseal potaisiam fola agus dlús íseal mianraí cnámh, nó má dhéantar idirghníomhú le cógais croí, leigheasanna diaibéiteas, laxatives, nó diuretics.
Ar chóir duit Switchel a ól?
Is é Switchel ach ceann de mhórán deochanna nádúrtha a d'fhéadfadh cabhrú le do leas a fheabhsú. I measc na deochanna eile a bhfuil airíonna a d'fhéadfadh a spreagadh le sláinte tá na deochanna coipthe kombucha, kefir, agus cineálacha éagsúla tae (cosúil le tae glas agus tae ginger ).
Má tá tú ag smaoineamh ar switchel a chur ar do ghnáthamh, déan cinnte go ndéanfaidh tú monatóireacht ar d'iontógáil siúcra. Molann Cumann Croí Mheiriceá go n-itheann mná níos mó ná 24 gram siúcra breise sa lá agus go gcuireann fir a n-iontógáil siúcra i 36 gram in aghaidh an lae. Nuair a dhéantar aon spúnóg bhoird de síoróip maple in aghaidh na seirbhíse, tá 14 gram siúcra ag switchel.
> Foinsí:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Éifeacht fínéagar leann úll ar fholmhú géarmhíochaine in othair le diaibéiteas mellitus cineál 1: staidéar píolótach. Gastroenterol BMC. 2007 20 Nollaig; 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Éifeachtaí frith-ocsaídiúcháin agus frith-athlastach ginger i sláinte agus i ngníomhaíocht fhisiceach: athbhreithniú ar fhianaise atá ann faoi láthair. Meán Fómhair J Med. 2013 Aibreán; 4 (Soláthar 1): S36-42.
Séanadh: Tá an fhaisnéis atá ar an suíomh seo dírithe ar chuspóirí oideachais amháin agus ní chuireann dochtúir ceadúnaithe ionad comhairle, diagnóis nó cóireála air. Níl sé i gceist gach réamhchúram is féidir, idirghníomhaíochtaí drugaí, imthosca nó éifeachtaí díobhálacha a chumhdach. Ba cheart duit cúram leighis pras a lorg le haghaidh aon cheisteanna sláinte agus dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-úsáideann tú leigheas malartach nó go ndéanfaí athrú ar do chóras.