Recipe Muffins Flax Cáinín Saor in Aisce Glútan

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 161

Saill - 7g

Carbs - 19g

Próitéin - 4g

Am Iomlán 35 min
Prep 20 nóiméad , Cook 15 nóiméad
Freastal ar 12 seirbhís (1 muifín)

Déanann na muifíní múnlaithe caorach seo a dhéantar go saor ó ghlútan, go nádúrtha, a chóireáil nó milseog bricfeasta. Is féidir leat iontas a dhéanamh ar do chuid aíonna agus iad a sheirbheáil ag an mbord Thanksgiving. Mar gheall ar na flaxseeds, ní hamháin go bhfuil an glúine maraí seo saor ó ghlútan ach freisin tá ardchothú agus cothaithe acu, agus tá go leor snáithíní acu freisin. Agus is é an cainéal sochar sláinte fíor chomh maith, iontach do dhaoine le diaibéiteas agus iad siúd ar aistí bia íseal-carb ó d'fhéadfadh sé cabhrú le siúcra fola a chobhsú. Féadfaidh an 3 spúnóg cinnamóin a bheith i bhfad ró-spice do roinnt daoine, mar sin bain úsáid as do bhreithiúnas. Déanann an t-oideas 24 muffín bheagmhéide nó 12 muffín mór.

Comhábhair

• 1 cranberries cupán (úr, iomlán)
• 1 1/4 cupán flaxseed béile (is féidir leat a mhilleadh go héasca do chuid féin)
• 1 púdar bácála cuótaí
• 3 spúnóg bhoird cainéal (nó le blas)
• 1 cnó spúnóg cnóice
• 1/2 salann snáithíní
• 4 uibheacha mór (buailte)
• 1/4 ola olóige cupán
• 1/2 cupán síoróip maple (nó 1/2 cupán coibhéiseach siúcra amhail stevia [má púdaraítear é, tuaslagtha i 1/2 cupán uisce])
• 1 sliocht bhileog bhoird bhoird
• 2 spúnóg bhoird zest oráiste

Ullmhúchán

1. Oigheann teasa go 350 F. Tinsí muifín im liobrálacha. Ná húsáid líneáil muffin páipéir-beidh siad ag bata.
2. Doirt uisce fiuchphointe thar cranberries. Lig suí ar feadh 5 nóiméad agus ansin an uisce a dhoirteadh.
3. I mbabhla mheán, cuir le chéile béile flaxseed, púdar bácála, cainéal, cnónna agus salainn.
4. I mbabhla mór ar leithligh, cuir le chéile uibheacha buailte, ola olóige, síoróip maple, fánaile, agus craiceann oráiste grátáilte.
5. Na comhábhair thirim a aistriú chuig an mbabhla leis na comhábhair fliuch agus a mheascadh go maith.

1. Lig do mheascán 10 nóiméad a thiús. Ansin huaire i gcupán cranairíní úra iomlán a bhí plumpáilte san uisce.
2. Líon gach cupán muifín (leathbhealach má dhéantar 24 muffín), agus cuir le gallchnónna nó pecans mionghearrtha iad, má úsáidtear iad.
3. Bácáil thart ar 15 nóiméad le haghaidh 24 muffín agus beagán níos faide má dhéanann tú 12 muifín, nó go dtí go dtiocfaidh páipéar fiacla isteach sa lár amach glan.
4. Coinnigh suas le 1 seachtaine sa chuisneoir nó 3 mhí sa reoiteoir.

Fo-Bhunreacht Comhábhair agus Leideanna Cócaireachta

Ós rud é go bhfuil an méid cainéal sa chosas muifín seo níos mó ná mar is gnách, b'fhéidir gur mhaith leat tosú amach trí spúnóg bhoird nó 2 a chur leis; blas an bataire, agus cuir níos mó má cheapann tú go mbainfidh tú spíosraí níos lú. Oibríonn an t-oideas seo freisin le torthaí eile seachas cranberries - nuair a bhíonn sútha craobh nó sútha craobh á séasú ag séasúr, nó cuir úll ar sciobáin agus ciúbach.

Má roghnaíonn tú ionadaí siúcra a úsáid, mar shampla stevia, bí cinnte go dtéann tú go dtí an méid coibhéiseach.

Tá Stevia i bhfad níos déine ná siúcra, agus dá bhrí sin ní mór duit ach méid íosta (tá 1 cupán siúcra cothrom le thart ar 1 spúnóg de stevia). Just a bheith cinnte go bhlaiseann tú an milseoir sula gcuireann tú é mar tá leibhéil éagsúla binneas ag na brandaí difriúla.