Recipe Cheesecake Lemon-Saor in Aisce Glútan

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 222

Saill - 11g

Carbs - 25g

Próitéin - 8g

Am Iomlán 90 min
Prep 20 nóiméad , Cook 70 nóiméad
Seirbhisí 16

Tá císteogán líomóid geal agus uachtar, le haigéad an ghearáin líomóide trí shaibhreas cáis uachtair. Déantar milisín le mil a chur ar an oideas leacán maolóige seo agus úsáideann sé screamh béile almón. Níl an toradh ach delicious ach freisin saor ó ghlútan , ach blasann sé agus mothaíonn sé cosúil leis an rud fíor. Laghdaíonn muid an teocht beagán ó ghnáth-oideas cheesecake toisc go bhfuil gruaig mil beagán níos tapúla ná comhábhair cheesecake traidisiúnta.

Is é an t-eochair don cheesecake líomóid foirfe ná "an méid ceart" a fháil ar blas gruamaí gan é a bheith searbh. Mar gheall ar an bhreise iógart Gréagach , caithfidh tú do dhícheall cuí a dhéanamh gan é a iomarca le líomóid. Is é cleas amháin úsáid a bhaint as líomóid líomóide (an chuid buí den chraiceann líomóide), a bhfuil go leor blas líomóide aige. Ag baint úsáide as grater micrea-mhéine déanann sé éasca an sciathán a bhaint gan an t-amadán bán searbh a fháil.

Comhábhair

• Maidir leis an gCroim:
• 1 1/4 cupán almond béile
• 8 dátaí Medjool, báite agus mionghearrtha go mín
• 2 spúnóg bhoird im, leá
• Chun an Líonadh:
• 1 1/2 punt (3 pacáiste) cáis uachtar éadrom, teocht an tseomra
• 3/4 cupán mil
• 1 1/2 spúnóg sáileogáin
• 1/4 salann ciúbón
• 4 uibheacha, teocht an tseomra
• 1/4 cupán sú líomóid (is é úr is fearr)
• 1 spúnóg bhoird spúnóg líomóid
• 1/4 cupán iógart gréine iomlán saille
• Maidir leis an Topping:
• 1 cupán iógart gréine neamh-saille plain
• Sú agus zest ó 1 líomóid mheán (thart ar 2 spúnóg sú agus 1 zest spúnóg bhoird)
• 1/4 cupán mil
• 1/2 sliocht snáithíní cúilíní

Ullmhúchán

1. Oigheann teasa go 350F.
2. Ullmhaigh píosa earrachán: cuir píosa páipéar pá ar bharr an phainin; ní gá duit é a ghearradh go dtí méid, ach é a shreabhadh nuair a dhúnann tú taobhanna an phain. Im an taobh agus bun an phain, lena n-áirítear an páipéar pá. Brúigh an taobh amuigh den phá i scragall dualgas trom chun é a chosaint ó sceitheadh.
3. I próiseálaí bia, corraigh na comhábhair don screamh. Brúigh an meascán i mbun an leathanaigh earraigh. Bácáil ar feadh 8 go 10 nóiméad go dtí go bhfuil sé cumhra agus ag tosú donn. Bain as an oigheann.

1. Teocht an oigheann níos ísle go 325F.
2. Sa bhabhla de mheascán seasamh, buille cáis uachtar go dtí go gruagach. Taobh scrape babhla agus paddle.
3. Cuir mil, fionnilla, salainn agus dhá uibheacha leis. Buille go maith, ansin scrape a dhéanamh ar thaobh an bhabhla.
4. Cuir an dá uibheacha atá fágtha leis. Buille go maith agus scrape.
5. Cuir sú líomóide, crios líomóide agus iógart Gréigis. Buille maith, scrape, agus doirtigh meascán a líonadh thar an screamh réamh-bhácáilte.
6. Cuir bácála ar fáil go mór chun go n-éireoidh leat an t-imeallán isteach san oigheann agus é a líonadh ar leathbhealach le huisce fiuchphointe. Cuir an t-uileán isteach sa phacáiste bácála agus bácáil sé ar feadh thart ar 60 nóiméad, go dtí go leagtar an caorach den chuid is mó ach tá sé fós go háitiúil i lár.
7. Cé gur bácála é an cáiseán, comhábhair a mheascadh le haghaidh babhla glan a chur le chéile agus a chur ar leataobh.
8. Bain cheesecake as an oigheann, scaipeadh an bréagán os cionn an cheesecake, ansin bake le haghaidh 10 nóiméad breise.
9. Fíor le teocht an tseomra (1 go 2 uair an chloig), ansin fuaraigh go hiomlán ar feadh roinnt uaireanta sula bhfónann tú.