Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 100
Saill - 5g
Carbs - 11g
Próitéin - 4g
Am Iomlán 55 min
Prep 10 nóiméad , Cook 45 nóiméad
Seirbheálacha 6 (1/3 cupán gach ceann)
Is sneaiceanna den scoth é Hummus dóibh siúd atá ag iarraidh beagán níos sláintiúla a ithe. Tá sé déanta as cuileoga croí-shláintiúla , atá luchtaithe le snáithín agus próitéin plandaí. Is bealach iontach é Hummus freisin do iontógáil glasraí a mhéadú nuair a chuireann tú crudités in éineacht le haghaidh sneaiceanna cothaitheach.
Cé go bhfuil an cuimín ceannaithe cinnte go héasca, is minic a dhéantar sóidiam i bhfad níos mó (agus fiú breiseáin agus saille breise) ná mar is gá. Tá sé an-éasca a dhéanamh do chailín féin sa bhaile. Is féidir leat blas a dhéanamh air, áfach, gur mhaith leat, agus déanann tú an sóidiam a rialú, go háirithe má chócaíonn tú do chuileoga féin ar an mbonn seachas úsáid a bhaint as pónairí stánaithe nó chickpeas.
Sa oideas seo, is é an bonn snáithín a bhíonn ag liostaí cócaireachta tapaidh agus cuireann piobar clog dearg rósta tonna de blas saor ó sóidiam. Déan meascán den chulaí seo a chumasc agus cuid a dhéanamh le cairéid leanbh, trátaí silíní, agus slisní cúcamar ar feadh seachtaine sneaiceanna sláintiúla a choimeádfaidh tú sásta agus cothaithe tú ar feadh uaireanta.
Comhábhair
- 1 piobar clog dearg meánach
- 2 spúnóg bhoird + 1/2 ola olóige cuibhreála
- 1/2 leannáin cupán
- 2 clóibh garlic
- 1 líomóid, snasta
- 1/4 cupán uisce
Ullmhúchán
- Preheat oigheann go 400F.
- Líne bileog bácála le scragall nó pár.
- Lúb an piobar clog go héadrom le 1/2 ola olóige cuibhreála. Cuir ar bhileog bácála agus rósta 30 go 45 nóiméad, ag rothlú gach 10 nóiméad, go dtí go bhfuil an piobar bog agus tosaíonn an craiceann blister. Bain as an oigheann agus ligean do chuid eile go dtí go leor é a láimhseáil.
- Idir an dá linn, i sospan beag, cuir liostaí agus 1 cupán uisce le boil. Cas an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil an leacht absorbtha agus go bhfuil lintilí bog. Bain as teas agus cuir i leataobh.
- Nuair a bhíonn piobar curtha fuaraithe, craiceann craiceann, cuir gas agus síolta ar ais, agus cuirfidh sé scrios.
- Cuir le próiseálaí cumascóir nó bia le ola, lenteilí, gairleog, sú líomóide agus uisce atá fágtha. Cumasc go dtí go réidh, ag cur níos mó uisce, 1 spúnóg bhoird ag an am go dtí go mbainfear amach an comhsheasmhacht ceart.
- Freastal le veggies amh.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Má tá baic chickpeas nó pónairí dubh bruite agat cheana féin, is féidir leat 1 cupán díobh a úsáid in ionad na lintí. Glacann coirceanna agus pónairí níos faide chun cócaireacht, mar sin más mian leat iad a úsáid, baisc níos mó a dhéanamh roimh am.
Is féidir leat piobair oráiste nó clog buí a úsáid seachas dearg más rud é go bhfuil an méid atá agat ar láimh. Ní dhéanfaidh sé seo difear don dlús cothaitheach-beidh an táirge deiridh chomh cothaitheach.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Is féidir an caológ seo a dhéanamh roimh ré agus a stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán aerdhíonach.
Gearr aon ghlasraí amh le haghaidh tumtha, nó a sheirbheáil le arán pita nó craiceann íseal-sóidiam.