Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 399
Saill - 9g
Carbs - 44g
Próitéin - 34g
Am Iomlán 30 min
Prep 30 nóiméad , Cook 0 nóiméad
Freastal 2
Is poke Hawaiian traidisiúnta é a rinneadh le hiasc amh é Poke (pronounced "PAH-KAY") agus is é an t-iasc é a bhíonn i mbun ríse teasa. Ciallaíonn Poke "a ghearradh nó a shleamhnú" agus go díreach cad a dhéanann tú - ciúb iasc ghrád nua-aimseartha i gciúbanna, marinate iad i anlann simplí blasta agus fónamh i mbabhla le rís agus go leor bréagáin.
Is bealach é seo an t-oideas babhla poke béile cosúil le hiacaí a fháil sa bhaile gan aon ghá a bheith ag teastáil. Baintear úsáid as ríse donn gráin iomlán, tunaín buí úr (nó ahi), agus cairéid úr-picilte le feiceáil go tapa, agacáid uachtar, raidisí agus cilantro. Braitheann síolta síolta sesame as an mbabhla.
Comhábhair
- 1/2 cupán cairéid , sciobtha
- 1 siúcra siúcra
- 1 gleoite sciathán siosra nua
- 1/4 cupán fínéagar fíon rís
- 8 unsa tuinnín grád gréine (ahi)
- 1 tablespoon sauce soy íseal-sóidiam
- 1/2 ola sesame spúnóg
- 2 spúnóg bhoird mínithe
- Iarrann 3 oinniún glas, chopped
- 1 1/2 cupán ríse donn steamed
- 2 raidis, slisnithe an-tanaí
- 1/2 avocado beag, slisnithe tanaí
- Cilantro úr (le haghaidh garnish)
- Síolta Sesame (le haghaidh garnish)
Ullmhúchán
- Cuir cairéid in jar. Déan siúcra, ginger agus fínéagar le chéile agus cuir le cairéid le chéile. Scrios agus cuisnigh uair an chloig chun cairéid a phiocáil go tapa.
Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha tuinníní go snasta go ciúbanna 1/2 orlach. Cuir i mbabhla neamh-imoibríoch.
Cuir sauce soighe, ola sesame, éadrom, agus oinniún glas agus corraigh le chéile. Refrigerate agus tú ag ullmhú comhábhair eile.
Roinn rís idir dhá bhabhla. Déan an tuinnín ar barr agus garnish le cairéid, raidisí agus avocado. Sprinkle le síolta cilantro agus sesame agus seirbheáil.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Más dóigh leat é a dhéanamh leat féin le cibé glasraí úra atá agat ar láimh, agus más fearr leat spíosra beag, cuir roinnt wasabi nó sriracha ort. Is féidir leat bradán grád sushi a úsáid in ionad tunaí más mian leat.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Ná eagla an iasc amh. Just a iarraidh ar do bhúistéir don tuinnín grád sushi a chinntiú go bhfuil sé sábháilte a ithe amh, agus é a choinneáil fuar go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid. Ansin bain úsáid as scian an-ghéar chun é a ghearradh i ciúbanna glan-orlach.
Bain úsáid as rís donn cócaireachta tapa seachas traidisiúnta má tá tú gearr ar an am.
Is fearr a sheirbheáiltear an mhias díreach tar éis é a dhéanamh.