Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 72
Saill - 4g
Carbs - 9g
Próitéin - 3g
Am Iomlán 45 min
Prep 10 nóiméad , Cook 35 nóiméad
Freastal ar 9 (1 cupán gach ceann)
Táimid tar éis éisteacht le cothaitheoirí go léir a rá, "itheann an tuar ceatha", agus is bealach iontach é an anraith seo é sin a dhéanamh. Go deimhin, is é sin an méid a dhéanann anraith tuar ceatha uathúil - cé go bhfuil sé dúshlánach go ginearálta gach ceann de na dathanna agus na glasraí a ithe ag béile amháin, is féidir leis an anraith tuar ceatha a dhéanamh. Tá glasraí ag anraith glasraí dhathach dhathach ó na grúpaí daite, agus mar sin líontar go leor frithocsaídeoirí agus cothaithigh eile do do theaghlach.
In ainneoin an meascán neamhghnách séasúrach de paprika milis, tuirlingthe, cainéal, agus anlann te, is é an anraith glasraí seo an ceann a mbíonn claonadh ag daoine le grá. Is féidir leat turcaí nó sicín a chur ina luí, ach is féidir leis a bheith ina feoil gan feoil. Tá sé chomh maith le pónairí nó císteanna má cheadaíonn do aiste bia. Má tá luibheanna úr agat timpeall, is féidir leat iad a chaitheamh chomh maith.
Comhábhair
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún meán (mionghearrtha)
- 2 iarrachtaí móra soilire (mionghearrtha)
- 4 clóibh garlic (brúite)
- 1 piobar dearg meánach dearg (mionghearrtha)
- 1 cupán cairéad (pumpkin mionghearrtha nó mionghearrtha má tá sé ar fáil)
- 1 páipéir bhoird ag ithe paprika milis
- 3 spúnóg spúnóg
- 1/2 spúnóg cinnamón
- Bile 1 bhá
- 1 tablespoon anlann te
- Is féidir le 1 (15-unsa) trátaí (mionghearrtha)
- 5 cupán stoc glasraí
- 10 unsa pónairí glasa (reoite nó úr)
- 1 chairt duille mhór (gearrtha i stiallacha tanaí, nó spionáiste nó cala)
Ullmhúchán
- I bpota anraith mór, cuirfí ola, oinniún, agus soilire. Déan cócaireacht thar teas íseal ar feadh 5 go 10 nóiméad chun breis binneas a fhorbairt sa oinniún.
- Cuir gairleog agus cócaireacht ar feadh 1 go 2 nóiméad. Cas an teas suas go meánach agus cuir na piobair agus na cairéid leis. Cook 1 nó 2 nóiméad eile agus cuir na spíosraí leis. Cruthaigh agus cócaireacht go dtí íogair-nóiméad eile nó mar sin.
- Cuir trátaí agus stoc, agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Cuir pónairí le chéile agus cuir isteach agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile nó go dtí go bhfuil na pónairí bruite. (Má úsáidtear feoil ciúbach bruite, mar shampla cearc nó turcaí, cuir ag an am seo.) Coigeartú séasúir le salann agus piobar mar is gá.
Moltaí a Sheirbheáil
Toisc gurb é an príomhchúrsa an t-anraith seo foirfe, ach déan cinnte go gcuirfidh tú nithe eile le daoine fásta le hithe ionas nach mbeidh siad faoi bhun. Tá sailéad snasúil deas le cóiriú vinaigrette gleoite roimh an anraith. D'fhéadfá iarracht feoil a chur leis an anraith mar rogha dóibh siúd nach bhfuil vegetarian. Nó cuir grillíní suas le roinnt sicíní cearc, éisc, mairteola nó ispíní agus cuir iad ar phlátaí ar leith dóibh siúd a bhfuil suim acu an béile a dhéanamh beagán níos mó.