Mion-choirce Gearr Pumpkin Cruach le Gairnníní agus Silíní triomaithe

Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)

Calories - 323

Saill - 8g

Carbs - 57g

Próitéin - 9g

Am Iomlán 45 min
Prep 5 nóiméad , Cook 40 nóiméad
Seirbheálacha 2 (1 1/4 cupán gach ceann)

Tá saibhreas an gheimhridh (lena n-áirítear pumpkin) agus silíní triomaithe saibhir i carotenoidí , a dhéanann an comhlacht a thiontú go vitimín A, cothaitheach tábhachtach le haghaidh feidhm imdhíonachta agus a chothabháil cealla sláintiúla. Tá lutein agus zeaxanthin freisin ag pumpkin, carotenoids leocha buí a chabhraíonn le sláinte súl a chosaint trí ghhathanna ultraivialait ardfhuinnimh a scagadh a d'fhéadfadh damáiste a dhéanamh ar ár lionsa súl agus an reitine.

Nuair a chuireann na comhábhair cothaitheach-dlúth seo leis an mhin choirce gearrtha cruach castar do bhricfeasta isteach i béile fíorthábhachtach. Is féidir le bia-choirce saibhir intuaslagtha intuaslagtha le haghaidh bricfeasta cabhrú le colaistéaról a ísliú agus tá tionchar cosanta acu ar an gcroílár freisin.

Comhábhair

• 1/2 cupán coirce gearrtha cruach
• 1 cupán uisce
• 1/2 cupán bainne íseal saille
• 1/2 cupán púcáin puree
• 1/2 spúnóg cinnamón
• 1/4 cnó spúnóg cnóice
• 1/4 ginger teaspoon
• 1/8 clóibh spúnóg
• 2 spúnóg bhoird síoróip maple
• 2 spúnóg bhoird gallchnónna mionghearrtha
• 2 spúnóg bhoird silíní triomaithe

Ullmhúchán

1. Cuir an coirce i sáspan mheán agus teas thar mheán ard, ag bogadh go minic, go dtí go dtosaíonn an coirce go tostach go héadrom, thart ar 3 nóiméad.
2. Cuir an t-uisce agus an bainne leis agus cuir boil le chéile, ag corraigh go minic.
3. Laghdaigh an teas le suanbhruith íseal, clúdaigh an salann agus cócair, ag corraigh ó am go ham, ar feadh 15 go 20 nóiméad.
4. Cruthaigh an puree pumpkin, spíosraí, agus 1 síoróip maple agus 1 suanbhruith a fuarthas, ag corraigh ó am go chéile, ar feadh 5 nóiméad eile.

1. Múch an teas agus scoilt isteach 2 babhla.
2. Tósta na gallchnónna i scilet tirim go dtí go mbíonn siad boladh cumhra agus go bhfuil siad ag tosú ag donn, thart ar 3 nóiméad.
3. Roinn na gallchnónna tósta, silíní triomaithe agus an spúnóg bhoird atá fágtha de síoróip maple idir an dá babhlaí.

Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí

Ar shocrú samhraidh, bain an puré púdar agus cuir bainne breise ina áit. Cuirfidh an pumpkin, atá ina glasraí stáirse, laghdú ar an ábhar carbaihiodráit beagán (tá 6 gram de charbaihiodráit i gcoinne 1/2 cupán bainne i gcoinne 1/2 cupán púineéine puré, ina bhfuil 10 gram de charbaihiodráit) agus an próitéin a mhéadú sa oideas.

I gcás punch antioxidant, barr le caora úra, séasúracha nó torthaí cloiche slisnithe, mar shampla péitseoga, plumaí nó neachtararíní.

Leideanna Cócaireachta agus Freastal

In ionad úsáid a bhaint as puree pumpkin stánaithe, déan iarracht do puree féin a dhéanamh ag baint úsáide as púcais púba nó geimhridh. Téigh an oigheann go 425F, gearrtha an squash isteach i gceathrú ag baint úsáide as scian géar.

Scoir amach na síolta agus sábháil le húsáid eile.

Línigh bileog bácála le páipéar pá agus cuir na ceathrúna scuaise ar an mbarr. Cuir gach ráithe le 1/2 go 1 ola olóige cuibhreála. Bácáil ar feadh 45 nóiméad go dtí 1 uair an chloig, go dtí go mbeidh tairiscintí forc sa squash. Tóg amach as an oigheann agus lig fionnuar. Críochnaigh an fheoil seachtrach agus cuir na hionaid bhoga amach le cumascóir nó cumascóir tumoideachais.