Buaicphointí Cothaithe (in aghaidh an tseirbhís)
Calories - 265
Saill - 9g
Carbs - 33g
Próitéin - 14g
Am Iomlán 135 min
Prep 45 nóiméad , Cook 90 nóiméad
Seirbheálacha 6 (3/4 cupán ravioli gach ceann)
Is fíor-mhias é an ravioli bándearg seo, agus ag baint úsáide as cumhdaigh wonton réamhdhéanta déanann an t-oideas cinch.
Déantar an ravioli a líonadh ó bheets rósta saibhir vitimín C , cáis gabhar gabhar, agus plúr almón, rud a chabhraíonn leis an líonadh agus próitéin a chur leis. Tagann dath dearg dearg beets dearg ó chineál frithocsaídeoirí troid ailse ar a dtugtar anthocyanin. Bónas: Déanann an dath dearg taibhseach seo freisin beets dathúcháin bia nádúrtha (i bhfad níos sláintiúla ná mar a dhéantar dathú bia saorga ) nó fiú cosmaideacha (is féidir leat rubair a dhéanamh ar mhéara ar bharr gearrtha biatas agus é a úsáid mar fhuadach nádúrtha).
Comhábhair
- 2 beets mheán, móide na gais agus na Greens
- 4 unsa cáis gabhar
- 2 spúnóg bhoird almond
- Tógann 40 duine beag isteach (ó phacáiste 12-unsa)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 garbh cloige mheán, brúite
- 2 spúnóg bhoird cáis Parmesan atá grátáilte go mín
Ullmhúchán
1. Preheat oven go 400F.
2. Déan na beets a scaradh as a n-eascáin agus cuir na forais ar leataobh. Gearr na leideanna as na beets agus cuir isteach iad ar bhonn aonair i scragall agus cuir ar an mbileog bácáil. Rósta go dtí tairisceana nuair a ghearrtar leis an scian, thart ar 1 uair an chloig. Oscail scragall go cúramach (éalóidh an gaile). Múch an oigheann agus lig na beets fionnuar.
3. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor chun láimhseáil, craiceann na beets. Ag baint úsáide as na poill fíneáil de ghráire bosca, déan na beets go mín a bhreacadh isteach i mbabhla meán.
4. Cuir cáis gabhar agus séasúr le blas agus le salann agus piobar. Cruthaigh an plúr almóin.
5. Na ravioli a dhéanamh: Socraigh babhla beag uisce. Cuir 1 ciúbón biatas a líonadh isteach i lár cumhdaigh gruaige. Déan scuab nó (bain úsáid as do mhéar) isteach san uisce agus scuab a dhéanamh ar imill an ghlóthacháin le huisce agus déan an taos a líonadh chun an triantán nó an leathchiorcal a fhoirmiú, ag brath ar chruth do ghrúpaí. Brúigh an oiread agus is féidir aer agus brúigh na himill chun seala. Déan arís le clúdaitheoirí atá fágtha.
6. An anlann a dhéanamh agus na ravioli a chócaireacht: Déan na géamaí biatas a bhriseadh go gairid agus cuimilt na greens biatas i bpíosaí bite. Curtha i leataobh. Beir pota mheán uisce le boil. Cuir trian de na ravioli leis an uisce agus cuir boil ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh go minic.
7. Idir an dá linn, ola olóige teasa i scilet os cionn teas meán-ard. Cuir an gairleog agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 soicind. Cuir na ravioli bruite leis an skillet agus saute le haghaidh nóiméad eile.
8. Cuir isteach pláta agus fónamh le cáise Parmesan.
Athruithe ar Chomhábhair agus Fochuideachtaí
Ar mhaith leat níos mó glas a chur leis an mbiatais dearg anlann ravioli? Déan cúpla lámh spinach leis an ola olóige agus gairleog le haghaidh cumhacht Vitimín A. Agus chun pléasctha de aigéid sailleacha omega-3 agus próitéin a chur leis, déan an pasta críochnaithe a scaipeadh le gallchnónna mionghearrtha.
Mura bhfuil lucht leanúna cáis gabhar mór ort, bain triail as cáis ricotta ina ionad sin, a bhfuil níos lú calraí ann agus tá cailciam á sholáthar fós.
Leideanna Cócaireachta agus Freastal
Nuair a roghnaíonn tú beets, déan iarracht na cinn a aimsiú leis na greens atá ceangailte go fóill, rud a chiallaíonn go bhfuil na beets roghnaithe úr. Is féidir leat na beets a rósta sa lá atá romhainn chun an ravioli prep a dhéanamh níos tapúla.
Más mian leat do ravioli a bhlaisiú ar feadh seachtaine le teacht, reoite an ravioli neamhchócaráilte ar phláta líneáilte nó tráidire líneáilte. Nuair atá reoite go hiomlán, is féidir leat aistriú chuig mála sciatháin nó coimeádán séalaithe agus coinnigh sé reoite ar feadh suas le 3 mhí. Is féidir ravioli reoite a ghoid go díreach ón reoiteoir, ach ní fhéadfaidh siad ach 3 nóiméad a ghlacadh seachas 2 nóiméad chun cócaireacht.
An bhfuil ravioli bruite atá fágtha agat? Bain triail as iad a fhuar ar mhaithe le blas úr, rolla-mhaith ar an earrach!